Wenn Sie nach dem Shaker greifen und etwas Salz über Ihr Essen streuen, denken Sie vielleicht, dass Sie Ihrem Essen nur etwas zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Es stellt sich jedoch heraus, dass Sie nach neuen Erkenntnissen möglicherweise auch Jahre von Ihrem Leben abziehen.
In einer kürzlich veröffentlichten Studie des Europäisches Herzjournalwurde die Ernährung von über 500.000 Menschen betrachtet und verglichen. Als die Macher der Studie feststellten, wer vor dem 75. Lebensjahr starb, stellten sie fest, dass Menschen, die ihrer Nahrung Salz zusetzten, ihr Risiko eines vorzeitigen Todes um 28 % erhöhten, verglichen mit denen, die kein zusätzliches Salz zu sich nahmen.
Darüber hinaus verkürzten Männer, die 50 Jahre alt waren und ihre Nahrung mit Salz zusetzten, ihr Leben um durchschnittlich 1,5 Jahre, während gleichaltrige Frauen, die zu viel Salz zu sich nahmen, ihr Leben um etwa 2,28 Jahre verkürzten.
“Unsere Studie liefert unterstützende Beweise aus einer neuartigen Perspektive, um die nachteiligen Auswirkungen einer hohen Natriumaufnahme auf die menschliche Gesundheit aufzuzeigen, was immer noch ein kontroverses Thema ist”, sagte der leitende Autor, Lu Qi, MDsagte die Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine, New Orleans, Louisiana Medscape-Kardiologie. „Unsere Ergebnisse stützen den Rat, dass eine Reduzierung der Salzaufnahme durch die Reduzierung des Salzzusatzes zu den Mahlzeiten der Gesundheit zugute kommen und die Lebenserwartung verbessern kann.“
„Diese Studie unterstreicht die Bedeutung des Natrium- und Kaliumgleichgewichts in der Ernährung“, Amanda Lane, MS, RD, CDCESGründer von Gesunde Lane-Ernährung bestätigt. „Viele Menschen, die sich westlich ernähren, nehmen zu viel Natrium und zu wenig Kalium zu sich. Ein anhaltendes Ungleichgewicht dieser Elektrolyte kann zu erhöhtem Blutdruck führen, der Herz, Augen, Gehirn und Nieren schädigen kann.“
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