Alle Frucht einen Platz auf deinem Teller finden – aber das sind die gesündesten Früchte, die du während der Spitzenzeit essen kannst Sommerprodukte Saison und Ideen, wie man sie genießen kann.
Erinnern wir uns nur daran,ALLEFrüchte sind gesund (und Modediäten, die Ihnen etwas anderes sagen, sind falsch!). Es stimmt jedoch, dass einige Früchte mehr wichtige Nährstoffkomponenten enthalten als andere, wie mehr Vitamine und Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe. Diese sind für unsere allgemeine Gesundheit von entscheidender Bedeutung und können sogar Schutzfaktoren gegen Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes haben. Das USDA empfiehlt jedem, 4-5 oder mehr Portionen Obst und Gemüse zu essenein Tag.
Meine Praktikantin Sarah Johnston und ich haben uns das angeschautalle Früchte der Saisonjetzt und erstellte diese Liste, basierend auf der Zusammensetzung mit der höchsten Nährstoffdichte. Aber Sie müssen sich nicht auf diese fünf beschränken: Jedes Obst kann einen Platz auf Ihrem Teller finden! Hier teilen wir einige erfinderische Möglichkeiten, um diese Schatzkammern an Nährstoffen den ganzen Sommer lang zu genießen. Markiere mich@naartrition(Rachel Naar MS, RD, CDN vonRachel Naar Ernährung) und nutzt den Hashtag #summerfruit, damit wir eure leckeren Kreationen sehen können!
Sommerbeeren: Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren
Okay, wir haben hier vielleicht ein bisschen geschummelt. Dies ist keine einzelne Frucht, sondern eine ganze Gruppe von nährstoffreichen Wundern! Und noch besser, Sie werden wirklich viel für Ihr Geld bekommen, denn dieseBeerenhaben im Sommer ihre höchste Nährstoffqualität. In diesen Mini-Caches befinden sich unglaubliche Mengen all unserer Lieblingsnährstoffkomponenten, wie z. B. der AntioxidantiengruppeAnthocyane, deren Vorteile einen möglichen Schutz vor chronischen Krankheiten und Krebs umfassen und die visuelle Gesundheit fördern können.
Beeren haben im Vergleich zu anderen Früchten auch höhere Mengen an Ballaststoffen, und der Verzehr dieser kann zu einem gesünderen Verdauungssystem beitragen, den Stuhlgang regulieren, einen Schutzschild in Bezug auf die Immunfunktion und die Reaktion auf Entzündungen bieten und das Risiko chronischer Krankheiten verringern. Streuen Sie eine dieser Beeren auf Ihre Haferflocken, Pfannkuchen, Toast, Joghurt oder Eis. Oder kombiniere all diese Beeren zu einem köstlichen, antioxidativenSchuster.
Grapefruit: Pink, Rot oder Weiß
Wer liebt es nicht, zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen? In diesem Fall ist unser Multitasker Vitamin C und schon eine halbe Grapefruit kann über 60 Prozent der empfohlenen Tagesdosis liefern. Dieses Vitamin ist gleichzeitig ein Antioxidans, zusammen mit all seinen anderen wichtigen Aufgaben als essentielles Vitamin, einschließlichUnterstützung Ihres Immunsystems, hilft bei der Eisenaufnahme und bildet Kollagen für gesunde Sehnen, Bänder, Knochen und Haut. Da Vitamin C auch ein Antioxidans ist, kann eine regelmäßige Einnahme dazu beitragen, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.
Integrieren Sie Grapefruit auf Ihren Tisch als zusätzliche Ergänzung zum Frühstück oder als würzigen Geschmack in IhremSalate. Versuchen Sie auch, gehackte Grapefruitscheiben mit Granatapfelkernen und geschnittener Avocado zu mischen (Limettensaft darüberpressen) für einen Grapefruit-GranatapfelSalsa!
Aber seien Sie gewarnt, Grapefruit kann mit einigen Medikamenten kontraindiziert sein. Fragen Sie also Ihren Arzt oder Apotheker, bevor Sie sich verwöhnen lassen.
Zitrone
Zitronen sind nicht nur dazu da, die Haare in der Sommersonne heller zu färben (oderLimonade)! Ihre sauren Säfte sind vollgepackt mit einer Gruppe von Antioxidantien namensFlavonoide. Wachsende wissenschaftliche Forschungen haben gezeigt, dass Flavonoide entzündungshemmend sind und potenziell krebshemmende Eigenschaften enthalten. Wir wissen, dass die meisten von Ihnen keine Zitrone in Scheiben schneiden und wie einen Apfel essen werden, also versuchen Sie, Zitronen zusammen mit Minzblättern oder Blaubeeren in Ihr Wasser zu geben. Dies hält Sie hydratisiert und erfrischt und bietet Ihnen eine großartige Quelle für diese Flavonoide. Versuchen Sie auch, Zitronenscheiben zu überbackenLachs, oder über einem frischen Salat Zitronensaft auspressen.
Passionsfrucht
Dies mag eines der überraschenderen Produkte auf unserer Liste sein, aber der Sommer ist die perfekte Zeit, um nach dieser süßen Sukkulente Ausschau zu halten, da sie in wärmeren Klimazonen gedeiht. Die Passionsfrucht kann eine violette oder gelbe Schale haben und sollte mit den Samen gegessen werden, um ihre Ballaststoffvorteile zu erhalten. Die Passionsfrucht ist eine gute Quelle für einige B-Vitamine wie Riboflavin und Niacin, die beide für die Zellgesundheit wichtig sind und die Energie produzieren, die unser Körper benötigt. Wie alle anderen Früchte auf dieser Liste ist auch Passionsfrucht eine großartige Quelle für Antioxidantien, einschließlich Flavonoiden. Passionsfrucht herstellenSalat Soßeoder in Ihre nächste Charge vonSangria.
Wassermelone
Gibt es einen besseren Weg, um in der Sommerhitze hydratisiert zu bleiben, als mit einer riesigen Scheibe (oder mehreren Scheiben, wen machen wir Witze) vonWassermelone? Wissenswertes: Wassermelone besteht zu 92 Prozent aus Wasser! Die anderen 8 Prozent setzen sich zusammen ausKohlenhydrate, Vitamin A und C und Mineralstoffe einschließlich außergewöhnlicher Mengen an Kalium. Kalium ist wichtig für die Muskelgesundheit und den Flüssigkeitshaushalt, und eine kaliumreiche Ernährung kann helfen, den Blutdruck zu senken. Darüber hinaus ist Wassermelone eine großartige Quelle für das herausragende Antioxidans,Lycopin, das auch blutdrucksenkende Wirkungen hat und mit krebshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht wird.
Karamellisiert seinen süßen Geschmack durch Grillenund Salz hinzufügen oder mit herzhaften Käsesorten wie Feta oder Parmesan kombinieren und mit Balsamico-Nieselregen beträufeln.
AlleFrüchte bringen eine Reihe gesunder Zutaten auf Ihren Tisch, daher ist es eine gute Idee, eine große Auswahl von beiden zu essenFrüchte und Gemüse. Unser wichtigster Tipp:Iss den Regenbogen. Versuchen Sie, jeden Tag oder die ganze Woche ein Obst oder Gemüse aus jeder Farbe des Regenbogens zu essen, um die gesamte Vielfalt an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien sowie Ballaststoffen zu erhalten, die Obst und Gemüse zu bieten haben.