Es war schon immer wichtig, runterzukommen und Obst und Gemüse schmutzig zu machen, aber Sie wissen alle, dass COVID-19 uns alle gemacht hat weit bewussterKrankheitserreger als jemals zuvor.
Also, wie wäscht man sich am bestenFrüchteundGemüse um Pestizide, Wachse, Lebewesen und Keime loszuwerden? Und muss man sich waschenallevon dem Obst und Gemüse, das Sie in die Küche bringen, oder gibt es einige, die Sie weglassen können?
Die CDC empfiehlt Schrubben Sie alle Produkte (auch mit Schalen) mit Wasser, um Bakterien zu reduzieren, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können. Zumindest spülen ist besser, als gar nichts zu tun, aber die beste Vorgehensweise hängt von der jeweiligen Situation abproduzierenSie greifen nach diesem Morgen-Smoothie.
Hier sind einige Best Practices zum Waschen von Gemüse und Obst, sobald es in Ihrer Küche ankommt.
Ist das Waschen von Produkten wichtig?
Der beste Weg, um lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen, besteht darin, Ihre Produkte zu kochen. Aber wenn Sie es frisch essen möchten (mm, Sommersalate), dann ist es am besten, sie mit klarem Wasser zu schrubben. Dazu gehören Lebensmittel mit Schalen, bei denen sich beim Schneiden Keime in das Innere einschleichen können.
Spülen Sie Ihre Produkte: Das Nötigste
Das Abspülen Ihrer Produkte unter fließendem Wasser ist der erste Schritt für alle frischen Früchte und Gemüse. Dazu gehört auch Bio, denn eskann noch habenPestizide, Bakterien und andere Keime, die auf der Oberfläche zurückbleiben. Hier sind einige Tipps für eine Produktdusche:
- Warmes Wasser ist etwas effektiver als kaltes, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie empfindliche Dinge wie frisches waschen Himbeeren denn zu viel Hitze führt dazu, dass sie auseinanderfallen. Dies kann auch passieren, wenn das Wasser aus dem Hahn zu hoch fließt.
- Keine Seife verwenden, Bleichmittel oder andere chemische Reinigungsmittel. Bleiben Sie bei der Wahl von klarem Wasser der CDC, um Ihre Sicherheit zu gewährleisten.
- Und denken Sie immer daran, Ihre Hände zu waschen, bevor Sie Produkte abspülen. Sie möchten die Produkte reinigen und keine Keime und Bakterien von Ihren Händen hinzufügen. Außerdem ist es nur eine solide Übung, sich die Hände zu waschen, wenn Sie von draußen zurückkommen. Profi-Tipps, Freunde.
- Verwenden Sie zum Spülen ein sauberes Sieb Grüns,Knackerbsen, grüne Bohnen, Kirschtomaten, und andere kleine Gegenstände, die mit der Hand möglicherweise schwer zu halten sind. Bewegen Sie sie mit den Fingerspitzen, um sicherzustellen, dass Schmutz, Keime und Bakterien weggespült werden.
- Trocknen Sie alles mit einem sauberen Handtuch oder Papiertuch ab, bevor Sie es in den Kühlschrank oder auf die Theke in eine Obstschale stellen; sonst könnte die Feuchtigkeit Schimmel wachsen lassen schnell.
Weichen Sie Ihre Produkte ein: Ideal für Feinkost
Das Einweichen von Obst und Gemüse ist eine weitere Methode, um Obst und Gemüse zu reinigen, insbesondere die empfindlicheren Sorten, die mit fließendem Wasser nicht gut zurechtkommen. So tränken Sie mit Stil:
- Empfindlichere Produkte, die in Bündeln geliefert werden (wie Trauben und Beeren), können zwischen 5 und 30 Minuten in kaltem oder lauwarmem Wasser eingeweicht werden, damit das Wasser Schmutz, Ungeziefer und andere unsichtbare Schurken löst.
- Sie können ein bisschen Weiß hinzufügenEssig– über einen 1/2 Tasse destillierter weißer Essig pro 1 Tasse Wasser – da es ein istnatürlicher Bakterienkiller. Du solltest deine Produkte nach dem Einweichen in sauberem Wasser abspülen, besonders wenn du Essig verwendest, da dieser einen schwachen Geruch hinterlassen kann. Statt Essig kannst du auch Zitronensaft verwenden. Aber im Allgemeinen ist dies nicht erforderlich.
- Wenn du Produkte in deiner Spüle einweichst, solltest du zuerst die Spüle selbst waschen. Stellen Sie nach dem Einweichen Ihrer Produkte sicher, dass alles vollständig getrocknet ist, bevor Sie es lagern, damit es länger frisch bleibt.
Schrubben Sie Ihre Produkte: Heavy Duty
Bei Produkten, die etwas mehr raues Zeug vertragen, kann das Schrubben mehr Schmutz und Bakterien effizient entfernen.
- Produkte mit dicker Schale, wie Kürbis, Melonen, Karotten und andere Wurzelgemüse sollten mit einer harten Bürste unter fließendem Wasser geschrubbt werden, um sicherzustellen, dass sie sauber sind, auch wenn Sie sie schälen möchten. Die Bürste selbst sollte auch nach jedem Gebrauch gereinigt werden, damit sie keine Bakterien einfängt und verbreitet.
- Einige Produkte haben a Wachsbeschichtung Sie können wählen, ob Sie Äpfel, Gurken und Zitronen essen möchten. Wenn Sie die Haut essen möchten, können Sie etwas Backpulver als natürliches Peeling verwenden, um helfen, die Wachsschicht zu entfernen.
- Sie können diese Artikel auch ganz kurz in kochendes Wasser eintauchen oder das heiße Wasser über die Produkte gießen. Geben Sie ihnen dann ein Peeling, um das aufgewärmte, aufgeweichte Wachs und alle unsichtbaren Pestizide und Bakterien zu lösen.
Häufig gestellte Fragen
Wie reinige ich Produkte mit einer Rinde, Haut oder Schale, die ich nicht essen werde?
Wasch sie! Tatsächlich sollten Sie Obst und Gemüse besonders sorgfältig waschen, wenn Sie es schälen oder das ganze Obst oder Gemüse (einschließlich .) durchschneidenMelonen, Zitrusfrüchte undAvocados). Wenn Sie diese Art von Produkten nicht zuerst reinigen, können beim Schneiden Bakterien von außerhalb des Lebensmittels eindringen.
Wenn Sie die betreffenden Produkte rösten möchten, denken Sie vielleicht, dass es in Ordnung ist, die Reinigung zu überspringen, da die hohe Hitze alle möglicherweise vorhandenen Keime und Mikroorganismen abtötet. Aber es können einige Mikroorganismen sein, die kann damit leben, wenn du es glauben kannst. Wir empfehlen, die Produkte nur für den Fall zu reinigen.
Wie reinige ich Pilze?
Sie haben vielleicht gehört, dass es keine gute Idee ist, sich zu waschenPilze, aber es ist eigentlich in Ordnung. Lassen Sie sie nur nicht zu lange im Wasser, da sie es sonst aufsaugen. Tauche sie stattdessen einfach schnell ein und schrubbe sie sanft mit deinen Fingern.
Sollte ich eine handelsübliche Obst- und Gemüsewäsche verwenden?
Wir wissen, dass es viele Unternehmen gibt, die Waschmittel verkaufen, aber wir empfehlen sie im Allgemeinen nicht.
Laut derUS-Landwirtschaftsministerium, diese Produkte sind von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) nicht für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen. Die FDA sagt auch, dass Menschen keine Seife oder Waschmittel verwenden sollten, da sie am Ende Seifenreste essen und krank werden könnten.
Machen Sie die Reinigung von Obst und Gemüse nicht schwieriger als nötig. Verwenden Sie sauberes Wasser und desinfizierte Oberflächen und rühren Sie vorsichtig mit sauberen Händen um oder verwenden Sie eine saubere Bürste, um Bakterien oder Keime von robusterem Gemüse zu entfernen. Dann genießen Sie Ihre sauberen Produkte in a großer alter salat.