Wie können wir unsere landwirtschaftlichen Praktiken ändern, um die Natur wiederherzustellen und gleichzeitig unsere Ernährungssicherheit zu gewährleisten? Darum geht es in dieser Folge von Road to Green.
Unsere aktuellen Lebensmittelsysteme mögen zwar hocheffizient sein, aber sie sind nicht nachhaltig. Sie tragen zum Verlust der biologischen Vielfalt und zur Verschmutzung von Boden, Luft und Wasser bei … Außerdem tragen sie zum Klimawandel bei.
In der Normandie im Norden Frankreichs werden in der Landwirtschaft immer noch hohe Mengen an chemischen Pestiziden, Herbiziden und Düngemitteln eingesetzt. Europas Ziel ist es, ihren Verbrauch bis 2030 zu halbieren.
Konventionelle Landwirte wie Emmanuel Drique haben den Übergang von der Intensivlandwirtschaft erfolgreich gemeistert und sich der Intensivlandwirtschaft zugewandt Agrarökologie.
„Traditionell bauen wir Weizen nach Flachs an, aber das mache ich nicht, ich baue Raps an. Es ist eine Pflanze, die im Herbst Stickstoff bindet, sodass dieser nicht in den Grundwasserspiegel gelangt. Auf diese Weise gewinne ich Stickstoff für meinen Raps zurück.“ , sodass ich selbst nicht so viel chemischen Stickstoff anwenden muss. Es ist eine Win-Win-Situation.
Ich habe mit einem sehr intensiven System begonnen. Es basierte auf vielen Düngemitteln und Chemikalien, mit technischen Ergebnissen, die nicht unbedingt den Anforderungen entsprachen. Deshalb habe ich mir viele Fragen gestellt, wie wir die Dinge anders machen könnten. Aber was uns dazu zwingen wird, viel schneller voranzukommen, ist die Klimakrise, der Verlust der Artenvielfalt und das dritte Element ist die Energiekrise.“
Eine Änderung der Art und Weise, wie wir Landwirtschaft betreiben, ist für Europa eine Priorität, aber es ist kompliziert.
Ein großes europäisches Rahmengesetz für nachhaltige Lebensmittelsysteme sollte bald die Wiederherstellung der Natur in den Mittelpunkt aller Agrarpolitiken stellen. Bertrand Omon ist Agrarwissenschaftler und sagt, dass die Behörden die Verantwortung hätten, den Übergang zu anderen Modellen unverzüglich zu fördern.
„Die wirtschaftliche Demonstration, die wir mit dieser Gruppe in den letzten zehn Jahren gemacht haben, ist, dass sie kein Geld verlieren und dass der Gewinn in den Gemeingütern liegt. Aber für andere Menschen gilt: Da es keinen wirtschaftlichen Überschuss gibt, tun sie das nicht.“ Machen Sie den Wandel. Auf jeden Fall kann diese Art der Produktion nicht von Dauer sein, weil wir chemische Wirkstoffe nicht in dem Tempo erneuern können, das angesichts der Entstehung von Ineffizienzen und Resistenzen erforderlich wäre.“
Einige Pflanzenschutzmittel sind nicht immer wirksam und werden weniger wirksam, wenn wir die Widerstandsfähigkeit und Artenvielfalt in der Natur verbessern. Christian Huyghe ist ebenfalls Agrarwissenschaftler.
„Pestizide braucht man nur, wenn man unter Krankheitsdruck steht. Wenn Sie also über eine stärkere biologische Regulierung verfügen, benötigen Sie weniger Pestizide, weil Sie mehr natürlichen Schutz haben.“
Die positiven Auswirkungen der Wiederherstellung von Ökosystemen sind auf dem Land des Landwirts und Autors Charles Hervé-Gruyer deutlich zu spüren. Der französische Permakultur-Pionier gibt das Wissen weiter, das er auf seinem kleinen Bio-Bauernhof erworben hat. Ferme du Bec Hellouin das von der Komplexität der Natur inspiriert ist.
„Tatsächlich gibt es das, was wir Ökosystemleistungen nennen. Dabei handelt es sich um alle Leistungen, die die Natur kostenlos zur Verfügung stellt und die uns Menschen das Leben ermöglichen. Dazu gehören die Schaffung von Fruchtbarkeit und die Bestäubung von Pflanzen sowie die Selbstregulierung.“ von Krankheiten und Schädlingen.
Auf dieser Farm wurden mehr als zehn wissenschaftliche Forschungsprogramme durchgeführt. Die erste große Studie dauerte vier Jahre und zeigte, dass wir pro Quadratmeter durchschnittlich Gemüse im Wert von 55 Euro produzierten, das vollständig von Hand angebaut wurde. Das ist mehr als zehnmal mehr als der biologische Gemüseanbau mit einem Traktor. Die Fruchtbarkeit intensiv bepflanzter Grundstücke nimmt sehr schnell zu und die andere gute Nachricht ist, dass dadurch neun Zehntel des Landes für das Pflanzen von Bäumen, das Graben von Teichen und die Tierhaltung frei werden … Die gleiche Menge Land ist also viel mehr natürlicher und viel produktiver!“
Die Farm von Charles bleibt jedoch eine Ausnahme. Mehr als die Hälfte des Landes in Europa ist in schlechtem Zustand. Deshalb wurde diesen Sommer ein großes europäisches Gesetz zur Bodenüberwachung vorgeschlagen.
Um zu verstehen, worum es geht, reiste Road To Green nach Nordeuropa.
Ein Umweltschutzverein veranstaltet einen Workshop auf einem Pilotbetrieb, in dem die Themen Reduzierung der Umweltverschmutzung, Schutz des Klimas und Wiederherstellung der Artenvielfalt eng miteinander verbunden sind.
Die Eigentümer Saara und Ilka arbeiten mit Wissenschaftlern zusammen, um durch intensive Landwirtschaft beschädigtes Land zu regenerieren. Eine der Prioritäten ist der Schutz der Ostsee. Durch Nährstoffeinleitungen ist der Sauerstoffgehalt stark gesunken.
Saara Kankaanrinta ist die Besitzerin von Qvidja-Farmund Mitbegründer der Baltic Sea Action Group.
„Es ist bereits eines der am stärksten verschmutzten Meere der Welt. Das bedeutet, dass es im Meer einen großen Überschuss an Stickstoff und Phosphor gibt. Und das kommt aus der Land- und Forstwirtschaft.“ Sagt Saara.
Ilkka Herlin ist Landwirt und Mitbegründer der Baltic Sea Action Group.
„Wenn man Abflüsse von den Feldern verhindern will, braucht man eine richtige Bodenstruktur. Und wie gestaltet man die Bodenstruktur? Man muss so viel Kohlenstoff wie möglich im Boden haben, um die Ökosysteme aufzubauen.“ zurück auf die Felder wie vor Jahrzehnten.“
Um Ökosysteme wieder aufzubauen, müssen wir auch Landstörungen, wie zum Beispiel intensives Pflügen, wirklich begrenzen.
Tuomas Mattila ist ein Regenerativ Bauer.
„Wenn der Boden nicht in einem guten Zustand ist, verliert man viel Boden und mit dem Boden auch die Nährstoffe. Und man möchte die Nährstoffe auf dem Feld nutzen, um Nahrungsmittel anzubauen. Wenn man also diese verliert, muss man sie einsetzen.“ mehr zu “.
Die andere gute Nachricht ist, dass Leben aus Kohlenstoff besteht. Je mehr Leben es unter der Erde gibt, desto weniger Kohlenstoff befindet sich in der Atmosphäre. Diese Technologien ermöglichen es, sein Vorhandensein im Boden zu messen.