Die 7 sichersten Schokoladenprodukte, laut einer neuen Studie zu Schwermetallen

Wenn Sie ein Fan von dunkler Schokolade sind, insbesondere wegen der angeblichen gesundheitlichen Vorteile, waren Sie möglicherweise schockiert über den letztjährigen Bericht über giftige Schwermetalle in einigen Ihrer Lieblingssüßigkeiten. Eine Untersuchung von Verbraucherberichte Im vergangenen Dezember wurden hohe Werte festgestellt Blei und Cadmium in 23 beliebten dunklen Schokoladentafeln.

Die Ergebnisse der Untersuchung führten zu mehreren Klagen gegen beliebte Einzelhändler und Hersteller, darunter Hershey und Trader Joe’s, und veranlassten wahrscheinlich viele Käufer dazu, zweimal über die von ihnen gekauften kakaohaltigen Snacks nachzudenken oder sie sogar ganz zu meiden.

Jetzt ist die Verbraucherschutzgruppe zurück eine weitere Schwermetalluntersuchung, das eine ganze Reihe von Schokoladenprodukten umfasst, darunter dunkle Schokoladen- und Milchschokoladenriegel, Schokoladenstückchen, Kuchen- und Browniemischungen sowie heiße Schokoladenmischungen. Sechzehn der 48 in die Studie einbezogenen Produkte – oder genau ein Drittel – enthielten dem Bericht zufolge bedenkliche Mengen an Blei oder Cadmium oder beidem. Die Gruppe stellte fest, dass eine ständige Belastung durch Schwermetalle schwerwiegende Gesundheitsrisiken darstellen kann, insbesondere im Kindesalter und in der Schwangerschaft.

Weil es keinen Bundesstandard für giftige Metalle in Lebensmitteln gibt, arbeiten Wissenschaftler daran Verbraucherberichte haben ihre Ergebnisse auf die in Kalifornien maximal zulässigen Dosen für Blei und Cadmium gestützt, die die Gruppe als „die schützendste verfügbare Dosis“ bezeichnete. Die Forscher haben die Metallmengen in drei Proben jedes Produkts gemessen und die Ergebnisse gemittelt.

Während es hilfreich ist zu wissen, welche Produkte die Schwermetalltests nicht bestanden haben, ist es vielleicht noch nützlicher zu wissen, welche Artikel sich als die sichersten erwiesen haben, damit Sie besser wissen, welche Marken Sie am besten kaufen sollten.

Hier sind die sieben Schokoladenprodukte, die Verbraucherberichte gelten laut der neuesten Studie als „sicherere Optionen“.

Von sieben dunklen Schokoriegeln, die kürzlich von getestet wurden Verbraucherberichte, diese Sorte von Sam’s Choice war eine von nur zwei Marken, die sowohl für Blei als auch für Cadmium unter die Grenzwerte der Verbraucheraufsichtsbehörde fielen. Die andere Marke, Divine 70 % Deliciously Smooth Dark Chocolate, wurde tatsächlich auf einen niedrigeren Cadmiumgehalt getestet, aber Sam’s Choice wurde auf einen niedrigeren Bleigehalt getestet, weshalb sie als sicherer gilt –„weil dieses Schwermetall besondere Bedenken aufwirft und keine Menge davon als sicher gilt“, CR erklärt. Bei einer anderen Sorte von Sam’s Choice (dem dunklen Schokoladenriegel mit 72 % Kakao) wurde der Bleigehalt sogar noch niedriger, aber auch der Grenzwert für Cadmium überschritten, was den Testergebnissen zufolge den Riegel mit 85 % Kakao zur insgesamt sichereren Wahl macht. Ein Doppelpack mit 3,5-Unzen-Riegeln kostet bei Walmart 16,99 $.

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Wenn es um Schwermetalle geht, ist Milchschokolade im Allgemeinen eine viel sicherere Wahl als dunkle Schokolade. Das ist, weil “es hat weniger Kakaofeststoffe,” CR Notizen und macht es dadurch weniger anfällig für Verunreinigungen. Kein Wunder also, dass nicht einer der fünf darin enthaltenen Milchschokoladentafeln enthalten ist CRTatsächlich schnitt die jüngste Studie bei den Schwermetalltests schlecht ab. Doch von diesen fünf diese Lindt-Sorte wies den absolut niedrigsten Bleigehalt und den zweitniedrigsten Cadmiumgehalt auf. Tatsächlich wies es von allen Produkten in der gesamten Studie den niedrigsten Bleigehalt auf. Ein 4,4-Unzen-Riegel kostet auf der Lindt-Website 4,59 US-Dollar.

Ein ganzes Dutzend Marken Schokoladenstückchen waren enthalten CR‘s neueste Heavy-Metal-Studie, und nur zwei fielen durch den Lead-Test. Ghirardelli erzielte das insgesamt beste Ergebnis in dieser schlechtesten Metallkategorie und schlug unter anderem Nestlé, 365 von Whole Foods, Lily’s und die Marke Kirkland Signature von Costco. Ghirardelli testete auch deutlich unterhalb der CR-Grenzwerte für Cadmium. Sie können einen standardmäßigen 20-Unzen-Beutel dieser Schokoladenstückchen bei Amazon, Kroger, Target, Walmart und anderen großen Einzelhändlern kaufen oder einen bestellen Fünf-Pfund-Beutel direkt vom Hersteller für 52,95 $.

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Von allen Schokoladenprodukten auf dem Markt ist Kakaopulver in Bezug auf Schwermetalle wahrscheinlich das riskanteste, da es „fast ausschließlich aus Kakaofeststoffen“ besteht. CR Notizen, was es sehr anfällig für Verunreinigungen macht. Wissenschaftler der Verbraucherschutzgruppe testeten in der neuesten Umfrage sechs verschiedene Kakaopulvermarken Navitas Organics weist innerhalb der gesamten Kategorie die niedrigsten Blei- und Cadmiumwerte auf. CR weist darauf hin, dass Navitas tatsächlich eigene Tests durchführt, um sicherzustellen, dass seine Produkte nur geringe Mengen giftiger Metalle enthalten. Tatsächlich widmet das Unternehmen diesem Thema eine ganze Seite seiner Website Das Thema Schwermetall. “„Alle unsere fertigen Kakaoprodukte werden von unabhängigen Drittlabors auf Schwermetalle getestet“, so Navitas. „Normalerweise – aber nicht immer – sind in den Ergebnissen Spuren von Blei und Cadmium vorhanden.“ Wir überwachen diese Werte sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie für Kakao im normalen bis niedrigen Bereich liegen.“ Eine 8-Unzen-Packung des meistverkauften Kakaopulvers der Marke kostet auf der Website des Unternehmens 9,99 US-Dollar.

Bei vier von sechs in die Studie einbezogenen heißen Schokoladenmischungen wurde festgestellt, dass sie den Bleigrenzwert überschreiten – ein etwas überraschendes Ergebnis, da die meisten Mischungen neben Kakaopulver noch andere Zutaten enthalten. Diese Ghirardelli-Mischungenthielten laut Angaben jedoch die niedrigsten Gehalte beider Metalle CR‘s Erkenntnisse. Sie können einen Karton mit vier 32-Unzen-Beuteln direkt beim Hersteller für 56,95 $ erwerben.

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Die meisten Brownie-Mischungen haben sich dabei tatsächlich recht gut bewährt CR‘s Tests. Bei keinem wurde ein hoher Cadmiumgehalt festgestellt, und nur ein Produkt (Ghirardellis Premium Brownie Mix Double Chocolate) überschritt den Bleigrenzwert. Betty Crockers klassische Fudge-Brownie-Mischung hatte in der Studie die niedrigsten Werte beider Metalle. Die verpackte Mischung ist bei vielen nationalen Einzelhändlern erhältlich, darunter Amazon und Walmart.

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Wie bei den Brownies haben sich auch die meisten Kuchenmischungen gut bewährt CR’s-Tests. Auch bei keinem dieser Produkte wurde ein hoher Cadmiumgehalt festgestellt, aber zwei von sechs Produkten fielen beim Bleitest durch – „eins um einiges“, heißt es in dem Bericht. Die Tests ergaben die höchsten Bleiwerte in Glutenfreie Schokoladenkuchenmischung von Bob’s Red Mill. Unterdessen erzielte Walmarts Hausmarke Great Value die besten Ergebnisse. Die der Marke Devil’s Food Schokoladenkuchenmischung hatte die niedrigsten Werte beider Metalle innerhalb der Kategorie. Das Produkt ist zudem preisgünstig. Eine 15,25-Unzen-Box kostet regelmäßig weniger als einen Dollar.

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