Die 7 gesündesten Gerichte, die man in einem mexikanischen Restaurant bestellen kann

Freitag ist Cinco de Mayo, was bedeutet, dass Sie Ihren Magen (und Geldbeutel) wahrscheinlich auf eine Handvoll Margaritas und Ihre mexikanischen Lieblingsgerichte vorbereiten. Und während dieses Feiertags (der auch als Tag der Schlacht von Puebla bekannt ist) wird in Mexiko eigentlich nicht sonderlich gefeiert, kann es eine lustige Zeit sein, diese Kultur zu ehren und sich mit Ihren mexikanisch inspirierten Lieblingsgerichten zu verwöhnen. Wenn Sie jedoch ein Liebhaber dieser Küche sind, aber auch versuchen, sich beim Essen an bestimmte Gesundheitsziele zu halten, kann es hilfreich sein, einige gesündere mexikanische Restaurantbestellungen zu kennen, die Sie nicht an einem Abend zurückwerfen.

Egal, ob Sie Cinco de Mayo feiern oder einfach nur die mexikanische Küche genießen, es gibt einige von Ernährungsberatern empfohlene Tipps, die Ihnen helfen, in Ihren Lieblingsrestaurants gesündere Entscheidungen zu treffen.

„In einem mexikanischen Restaurant zu bestellen, wenn man gleichzeitig versucht, sich gesund zu ernähren, kann einschüchternd sein – aber es ist nicht unmöglich“, sagt er Trista Best, MPH, RD, LD bei Balance One-Ergänzungen. „Zu einigen einfachen Änderungen gehört beispielsweise die Entscheidung für Vollkornoptionen, sofern verfügbar – wie Vollkorntortillas –, das Weitergeben von Käse und Sauerrahm und das Ersetzen von kalorienreichem Queso durch nährstoffreiche Guacamole.“

Zusammen mit diesen Tipps Mary SabatMS, RDN, LD, hat ein paar Vorschläge für gängige mexikanische Restaurantbestellungen, die auf der gesünderen Seite sind, die Sie berücksichtigen können, wenn Sie das nächste Mal zu Ihrem Lieblingsplatz gehen. Auch wenn diese Gerichte nicht frittiert sind und weniger Kalorien, Zucker und Fett enthalten, sind sie dennoch voller Geschmack.

Lesen Sie weiter, um mehr über einige der gesündesten mexikanischen Restaurantgerichte zu erfahren, die Sie bestellen können. Wenn Sie auch unterwegs ein paar gesunde Optionen brauchen, sollten Sie sich unbedingt diese 7 gesündesten Fast-Food-Restaurants ansehen.

Es gibt nichts Schöneres als eine Schüssel mit frisch zubereiteter Guacamole als Vorspeise, und ein mexikanisches Restaurant ist der beste Ort, um das echte Schnäppchen zu machen. Diese App kann auch eine gesündere Wahl sein, weil „sie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe aus frischen Zutaten wie Avocados, Tomaten, Zwiebeln und Koriander liefert“, erklärt Sabat.

Und wenn Sie diese Vorspeise noch gesünder machen möchten, fügt Sabat hinzu, dass Sie nach „Gemüse wie Karottenstiften, Gurkenscheiben und Jicama zum Dippen fragen können, weil Sie durch das Weglassen der Chips einige Kalorien sparen können“.

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Es ist verlockend, direkt zu dem Teil der Speisekarte mit all den frittierten Speisen zu gehen, die in Käse und Sauce erstickt sind. Aber für eine gesündere mexikanische Restaurantbestellung schlägt Sabat die Sopa de Verduras vor, auch bekannt als Gemüsesuppe.

„Diese Suppe wird normalerweise mit einer Vielzahl von frischem Gemüse wie Karotten, Zucchini, Kartoffeln und Tomaten zubereitet und oft mit Reis oder Tortillas als Beilage serviert“, sagt Sabat. „Es ist eine gesündere Option, weil es kalorienarm und reich an Ballaststoffen und Nährstoffen ist, und es kann eine großartige Möglichkeit sein, Ihre tägliche Dosis Gemüse zu sich zu nehmen.“

Wenn Sie mehr Zeit damit verbringen, auswärts zu essen als zu Hause zu kochen, kann es schwierig werden, genug Gemüse für Ihren Tag zu bekommen. Aber gem Harvard-Gesundheit, kann eine Ernährung mit mehr Gemüse dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, die Darmgesundheit zu verbessern und den Blutdruck zu senken. Mit einer Sopa de Verduras kannst du deine Auszeit mit Freunden genießen und trotzdem deine Veggie-Ziele erreichen.

Für diejenigen, die sich nach Garnelen (oder El Camarón) sehnen, haben Sie viele Optionen auf der Speisekarte, wie Burritos, Tacos und mit Garnelen gefüllte Enchiladas. Aber für die gesündeste Wahl schlägt Sabat vor, die Garnelenspieße zu wählen, wenn sie verfügbar sind.

„Garnelen sind kalorienarme, proteinreiche Meeresfrüchte, die oft gegrillt und am Spieß mit Gemüse wie Paprika und Zwiebeln serviert werden“, sagt Sabat. „Dies kann eine gesündere Option sein, da es kalorien- und fettarm ist und eine gute Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren darstellt.“

Nicht nur das, Garnelen sind reich an einem Antioxidans namens Astaxanthin, das ihnen ihre rötliche, rosa Farbe verleiht. Astaxanthin Es wurde festgestellt, dass es hilft, Entzündungen und Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen und insbesondere die kognitive Funktion zu unterstützen.

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Tacos al Pastor (was „Tacos im Hirtenstil“ bedeutet) sind wohl eines der berühmtesten mexikanischen Restaurants und werden aus geschnittenem Schweinefleisch zubereitet und oft mit Ananas belegt. Die gute Nachricht für Taco-Liebhaber ist, dass Sabat sagt, dass Tacos al Pastor eine gesündere Option für Ihren Abend sind.

„Diese Tacos werden normalerweise aus mageren Schweinefleischstücken zubereitet, die in einer Gewürzmischung mariniert und dann gegrillt werden, und sie werden oft mit frischem Koriander, Zwiebeln und einem Spritzer Limette serviert“, sagt sie. „Dieses Gericht ist eine gesündere Option, da das magere Schweinefleisch eine gute Proteinquelle darstellt und die frischen Beläge Geschmack und Nährstoffe hinzufügen, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.“

Und schließlich empfiehlt Sabat für eine sättigende, proteinreiche, nährstoffreiche Mahlzeit, die Hühnchen-Fajitas zu probieren.

„Fajitas werden typischerweise aus gegrillten Hähnchenstreifen, Paprika und Zwiebeln zubereitet und oft mit Tortillas, Salsa, Guacamole und Sauerrahm serviert“, sagt Sabat. „Diese Mahlzeit ist eine gesündere Wahl, weil das gegrillte Hähnchen eine gute Proteinquelle darstellt und Paprika und Zwiebeln Vitamine und Mineralstoffe hinzufügen. Um es noch gesünder zu machen, kannst du die Tortillas weglassen und dich stattdessen für Salat-Wraps entscheiden.“

Es kann schwer vorstellbar sein, in ein mexikanisches Restaurant zu gehen, ohne ein paar Margaritas zum Essen zu bestellen. Aber wenn Sie versuchen, eine gesündere Zeit zu verbringen, während Sie unterwegs sind, können Ihre zwei oder drei Drinks Ihre Pläne aus einigen Gründen schnell durchkreuzen.

Zum einen sind viele „Haus-Margaritas“ in Restaurants nur Tequila und eine Margarita-Mischung – oft die Sorten, die mit Zucker beladen sind. Aus diesem Grund schlägt Sabat vor, sich für eine „Skinny“-Option zu entscheiden, wenn es eine auf der Speisekarte gibt.

„Eine magere Margarita ist eine gesündere Wahl als eine normale, nur wegen des geringeren Kalorien- und Zuckergehalts“, rät Sabat.

Aber selbst wenn Sie weniger Zucker in Ihrer Margarita konsumieren, ist es hilfreich, sich eines Phänomens bewusst zu sein, das beim Trinken auftreten kann – das ist der zweite Grund, warum ein paar Margaritas Ihre gesunden Ernährungspläne für Ihren mexikanischen Essensausflug durchkreuzen könnten. Warst du schon mal ein paar Drinks drin, nur um festzustellen, dass du noch hungriger bist als vorher? Laut einer Studie, die in veröffentlicht wurde Naturkommunikation, dafür gibt es einen Grund: Forscher fanden heraus, dass das Trinken von Alkohol tatsächlich bestimmte Zellen im Gehirn aktivieren kann, die Ihren Appetit steigern. Außerdem gibt es bestimmte Neuronen, die durch Alkohol stimuliert werden können, was auch dazu führt, dass Sie das Gefühl von Hunger verspüren.

Um ein Überessen zu vermeiden und sich auch einige Zuckerkalorien zu sparen, versuchen Sie, eine magere Margarita zu bestellen und sich nach Möglichkeit an nur eine zu halten.

Wenn Sie zu Ihrem mexikanischen Lieblingsrestaurant gehen, haben Sie vielleicht eine Margarita im Kopf. Wenn Sie jedoch keine Lust auf Alkohol haben oder versuchen, es einzuschränken, finden Sie auf den meisten Speisekarten mexikanischer Restaurants agua frescas (“Süßwasser”).

„Diese Getränke – die aus frischem Obst, Wasser und einem Süßungsmittel wie Zucker oder Honig hergestellt werden – sind eine gesunde Option, da sie weniger Kalorien enthalten und Vitamine und Mineralstoffe aus dem frischen Obst liefern“, sagt Sabat.

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