Die 7 besten Fast-Food-Sandwiches, laut Köchen

Köche verbringen ihre Tage und Nächte damit, für andere zu kochen, und wenn ihre Schicht vorbei ist, haben sie nicht unbedingt die Zeit (oder Energie!), etwas für sich selbst zuzubereiten. Natürlich wenden sie sich an Fast-Food-Restaurants mit ihren verlängerten Öffnungszeiten und schnellen, leckeren Optionen. Wir haben Köche zu ihren Lieblingsburgern, Tacos und Wings befragt, und natürlich haben sie auch ihre Lieblings-Fastfood-Sandwiches.

Überlassen Sie es den Köchen, überraschende Handwerkskunst und hochwertige Zutaten in Sandwiches aus Drive-Through-Fenstern zu entdecken. Starkoch Adam Richman greift immer wieder auf sein Lieblingssandwich zurück, das sich durch „geschmacksreiche Schichten“ und „umami-Qualität“ auszeichnet. Aber für andere Köche geht es vielleicht um sofortiges Glück oder einfach nur um den puren Genuss. Wir haben Köche gebeten, das Sandwich zu teilen, zu dem sie sich wenden, wenn ein Heißhunger aufkommt, und hier sind ihre Favoriten.

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Chefkoch Nick Dixon von Capo-Restaurant in Boston sagte, er nehme den McDonald’s Double Quarter Pounder mit Käse und spüle ihn mit Dr. Pepper hinunter.

Er sagte: “Ich weiß nicht, was es ist, aber es ist das beste Sandwich der Welt!” und es ist so perfekt, dass es seine Gewohnheit ist, es so zu bestellen, wie es ist.

„Ich mag es nicht einmal, irgendwelche Beilagen dazu zu bekommen, weil der Burger so wie er ist, absolut perfekt ist. Er kommt immer so gleichmäßig und perfekt gewürzt heraus. Ich kann mich immer auf dieses Sandwich verlassen, es lässt mich nie im Stich.“ sagte Dixon.

Spicy Chicken Sandwiches waren in den letzten Jahren eine Art Fast-Food-Schlachtfeld, und Wendy’s war oft an vorderster Front. Küchenchef Lambert gegeben von Jägers Küche & Bar in Boston sagte, dass das würzige Chicken Sandwich von Wendy’s immer die Nummer 1 in seinem Buch ist.

„Ich liebe Burger, aber ich kann sie nicht so oft essen wie ein Hühnchen-Sandwich. Also bestelle ich das würzige Hühnchen-Sandwich und wenn ich das Gefühl habe, es noch ein bisschen besser zu machen, bestelle ich es mit Französisch Pommes und ein Frosty!” sagte gegeben.

Bei diesem Sandwich dreht sich alles um Genuss für den Koch. „Es ist perfekt, so wie es kommt, aber manchmal gebe ich die Pommes Frites gerne direkt auf mein Sandwich, um es noch knuspriger und leckerer zu machen. Wenn man hineinbeißt, ist es sofort glücklich. Ich liebe es auch, eine frostige damit zu bekommen, die Combo von süß/herzhaft und heiß/kalt macht es zu einem Homerun”, sagte er.

„Mein Lieblings-Fast-Food-Sandwich ist der doppelte Jalapeño-Käseschieber von White Castle“, sagte er Adam RichmanTV-Food-Persönlichkeit und Moderator von History Channel Das Essen, das Amerika aufgebaut hat Und Moderne Wunder.

Für Richman dreht sich alles um die Geschmacksschichten in diesem Burger, von würziger Paprika bis hin zur unbestreitbaren Umami-Qualität. „Ich mag diesen Burger, weil er einen wahnsinnigen Umami-Punsch hat, der mich auf meinen Hintern haut, und genug Schärfe und Würze, um gegen die Fülle zu schneiden“, sagte Richman, der sagt, dass dieser White Castle-Leckerei ein gehobener Klassiker ist, den er „nicht kannte Ich brauchte, bis ich es ausprobierte” und jetzt ist es zu einem Muss geworden.

„Es gibt etwas an der Jalapeño-Käsesauce, das ich noch nie zuvor in einem Fast-Food-Restaurant probiert habe, das dieses Sandwich zum ultimativen Leckerbissen macht!“ sagte Richmann.

In-N-Out hat eine Art Kultstatus und es scheint, dass viele Köche dieser Meinung sind. Tatsächlich stimmten mehrere, die wir für diese eine Geschichte interviewt hatten, zu, dass es ihr Fast-Food-Sandwich war.

„Doppelt/doppelt, keine Tomate, rohe und geröstete Zwiebel, gehacktes Chili von innen nach außen. Es ist das erste, was man sich schnappen sollte, wenn man nach So-Cal zurückkehrt. Schmeckt wie zu Hause“, sagte er Starkoch Eric GreenspanAutor und Gründer von New School Quality American Cheese.

Küchenchef Brian Kevorkian von Quelle Restaurant am Harvard Square Cambridge sagte, dass der In N-Out Burger im Double Animal-Stil mit einer Pommes-Beilage im Animal-Stil auch seine absolute Lieblings-Fast-Food-Option ist. „Das ist der beste Fast-Food-Burger, den man im ganzen Land bekommen kann. Ich lebe an der Ostküste und bekomme ihn leider nicht so oft, wie ich möchte, aber jedes Mal, wenn ein Freund von der Westküste zu Besuch kommt, Ich werde sie bitten, mir zwei Burger mit ins Flugzeug zu bringen! Das Verlangen danach ist eine echte Sache“, sagte er.

“Ich bin ein Sandwich-Fan und gehe schon seit geraumer Zeit zu Jersey Mike’s!” genannt Küchenchef Zach Preece von Josefine in Avondale.

Für ein Fast-Casual-Restaurant glaubt Preece, dass es qualitativ hochwertiges Fleisch anbietet, das frisch in Scheiben geschnitten wird. „Das macht einen himmelweiten Unterschied, wenn es um den Geschmack geht. Meine erste Wahl ist das #13 The Original Italian, das mit Provolone, Schinken, Prosciuttini, Cappacuolo, Salami und Peperoni zubereitet wird. Ich bestelle es Mike’s Way auf Weißbrot und füge etwas mehr hinzu Fleisch und Honigsenf. Es trifft jedes Mal auf den Punkt!“ sagte Preece. Tatsächlich liebt der Küchenchef dieses Sandwich so sehr, dass es in seine Recherchen für sein eigenes Restaurant einbezogen wurde. „Dies war eines von vielen Sandwiches, die wir für die Forschung und Entwicklung verwendet haben, als wir unser neu herausgebrachtes Mittagsmenü bei Josephine auf den Markt gebracht haben. Sie wissen also, dass es meinen Gütesiegel hat!“

Ein weiterer wichtiger Konkurrent in den Fast-Food-Kriegen mit würzigen Brathähnchen-Sandwiches ist bei Chick-fil-A zu finden.

„Wenn es um Fast-Food-Sandwiches geht, suche ich nach Einfachheit“, sagte er Gabriel RückerChefkoch und Miteigentümer von Die Taube Und Ente in Portland, Oregon.

Für diesen Koch geht nichts über Chic-fil-A. „Da ich in Napa aufgewachsen bin, fühlt es sich für mich immer noch irgendwie neu an. Das Spicy Chicken Sandwich ist meine erste Wahl. Ich mag eigentlich keine Mayo, also ist dies ein Traumsandwich für mich, weil es nur Brot ist, Essiggurken und würziges Hähnchen. Keine Änderung notwendig. Außerdem liebt jeder in meiner Familie ein gutes Hühnchensandwich, also macht es mein Leben ein wenig einfacher.”

Und natürlich gibt es das würzige Hühnchensandwich, das den Krieg ausgelöst haben könnte! „Ich bin ein absoluter Fan von Popeyes Cajun Fried Chicken Sandwich“, sagte er Köchin Jennifer Hill Booker.

Für Booker erinnert dieses Sandwich sie daran, dass Sandwiches nicht wie ein Sandwich aus der Schulbrotdose sein müssen. „Bestehend aus einem marinierten Hähnchenbrustfilet, großzügig gewürzt, paniert und frittiert, belegt mit Dillgurkenscheiben und eingebettet zwischen Brötchen mit kreolischer Mayonnaise. Das Verhältnis von Hähnchen zu Brötchen ist glücklicherweise mehr Hühnchen als Brötchen. Aber am wichtigsten ist, dass das Hähnchen saftig ist , seine Panade ist knusprig, die Brötchen sind warm und mein Popeye’s Cajun Fried Chicken Sandwich-Erlebnis ist immer eine äußerst befriedigende Erfahrung”, sagte Booker.

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