Die 7 am meisten überbewerteten Cocktails, laut Barkeepern

Wenn es um Cocktails geht, kann man mit Fug und Recht sagen, dass einige einfach mehr Liebe erfahren als andere. Vielleicht liegt es an ihrem „klassischen“ Status oder ihrem zugänglichen Geschmack. Vielleicht liegt es an ihrem verführerischen Aussehen oder an der jüngsten Welle erhöhter Medienaufmerksamkeit, die sie umgibt. Es gibt eine Reihe von Elementen, die Menschen zu ihrem Lieblingsgetränk ihrer Wahl verleiten könnten, aber was ist, wenn diese Getränke von der Masse einfach zu hoch geschätzt werden? Gibt es mehr überbewertete Cocktails, als uns überhaupt bewusst ist?

Trotz der Popularität, die bestimmte Cocktails gewinnen könnten, glauben Barkeeper nicht immer, dass der Hype gerechtfertigt ist. Tatsächlich werden Ihnen viele sagen, dass es sich nicht lohnt, die beliebtesten Getränke zuzubereiten oder zu trinken. Um mehr über einige der am meisten überbewerteten Cocktails zu erfahren, haben wir mehrere Barkeeper befragt, die uns die Getränke verraten haben, die ihrer Meinung nach ihrem Hype nicht gerecht werden. Hier ist, was sie zu sagen hatten.

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Von dem virales Instagram-Video des Schauspielers Stanley Tucci, der einen geschüttelten Negroni auf die Bühne bereitet virales TikTok von Haus des Drachen Star Emma D’Arcy nennt den Negroni Sbagliato (mit Prosecco) ihr Lieblingsgetränk, das Wort „Negroni“ hat die Popkultur übernommen – und die Getränkebestellungen der Menschen.

„Ich meine, verstehen Sie mich nicht falsch, es ist köstlich, aber ich habe manchmal das Gefühl, dass Barkeeper oder sogar Leute es einfach bestellen, um Teil einer Sekte oder einer Gruppe zu sein“, sagt er Carlos RuizMaster-Mixologe aus New Jersey Le Malt Hospitality Group. „Ich denke, der Negroni ist einer der am meisten überbewerteten Cocktails.“

Erfunden in Florenz, Italien, im frühen 20^Th Jahrhundert wird ein klassischer Negroni zu gleichen Teilen aus Gin, süßem Wermut und Campari hergestellt. Die Zutaten werden auf Eis gegossen und anschließend mit einer Orangenschale garniert.

Ruiz glaubt, dass Tuccis Video dazu beigetragen hat, dem Cocktail mehr Popularität zu verleihen, und weist darauf hin, dass die Entscheidung des Schauspielers, den Cocktail zu schütteln, bei den Fans einige Missbilligung hervorrief, da das Getränk traditionell gerührt und nicht geschüttelt wird.

Trotz seines Namens enthält der Long Island Iced Tea überhaupt keinen Eistee. Stattdessen besteht das bernsteinfarbene Getränk aus Wodka, Tequila, hellem Rum, Triple Sec, Gin und einem Schuss Cola.

Für José ReyesBarmanager bei Stiefel & Knochen Und Unter dem Stiefel In Jersey City, New Jersey, liegt der Reiz des Getränks in seinem hohen Alkohol- und Zuckergehalt. „Es ist leicht zu trinken. Aber meiner Meinung nach wird es überbewertet, weil es normalerweise mit billigem Alkohol getrunken wird, und billiger Alkohol … er enthält normalerweise mehr Giftstoffe und Gifte“, sagt er. „Es ist zuckerhaltig, also kann man Kopfschmerzen nicht vermeiden. Man kann den Kater nicht vermeiden.“

In der Zwischenzeit, Eryn Stuttsehemaliger Barkeeper und Inhaber von Kingston, NY PAKT-RestaurantEr versteht den Hype um diesen Cocktail nicht. „In letzter Zeit erhalten wir Bestellungen für Long Island Iced Teas, von denen ich dachte, wir waren uns alle einig, dass sie Müll sind, über den wir nie wieder sprechen würden. Aber leider bin ich hier, mit all dieser Nostalgie für die 90er Jahre und das Leben vor dem Internet „Ich bekomme wieder Aufträge für sie“, erzählt sie Iss das, nicht das!

Ein anderes Getränk, von dessen Herstellung Stutts kein Fan ist, ist das „Moscow Mule“. Er bezeichnet diesen Getränketrend als „nervigen AF, weil jeder wollte, dass jeder die gleichen Kupferbecher kauft.“

„Ich glaube, es wurde gerade deshalb populär, weil es mich nervt. Es ist nur Wodka und Ingwer.“ [beer] mit Limette“, sagt Stutts. „Wenn es Ihnen schwerfällt und Sie dafür ein spezielles Glas benötigen, zerstoßen Sie besser meinen Ingwer, oder ich nehme einfach einen Caipirinha, der viel erfrischender ist.“

Der Caipirinha ist eine Spirituose auf Zuckerrohrbasis, die aus Limettensaft, Zucker und Cachaça hergestellt wird. Das ist auch der Fall Brasiliens Nationalcocktail.

Ein Mojito mag zunächst wie ein einfaches Getränk klingen; Alles, was Sie für die Zubereitung benötigen, sind Rum, Zucker, Limette, Minze und Limonade. Doch wie sich herausstellt, ist dieser überbewertete Cocktail dafür bekannt, dass er bei Barkeepern unbeliebt ist.

Michael LaganaBarkeeper in Providence, Rhode Island Tiny Bar PVDUnd Der langsame Rhode, führt dies auf den Zeit- und Arbeitsaufwand zurück, der in die Herstellung gesteckt werden kann. „Es ist nur eines dieser anderen Getränke – wenn man in einem geschäftigen Gottesdienst Minze, Limette und Zucker durcheinander bringt – das ist ein Vorgang, den viele Leute nicht gerne machen“, sagt er.

Matt O’Koren, ein ehemaliger Barkeeper, der sechs Jahre lang in Brooklyn und Hudson, NY, gearbeitet hat, vertritt eine ähnliche Meinung. Er sagt, Mojitos erfordern „viel zu viel Vorbereitung und Aufräumen“ und fügt hinzu: „Ich denke, die Leute sagen einfach gerne: ‚Oooh Mojitos!‘ Jedes Mal, wenn ich versucht habe, einen zu trinken, habe ich nur Minze aus meinen Zähnen gepflückt.“

Ein weiterer Cocktail, der einiges an Vorbereitung erfordern kann, ist die Sangria. Das aus Spanien stammende Mixgetränk wird oft aus Wein, Fruchtsaft, einem Süßstoff, Mineralwasser, Obst und Likör, Obstschnaps, Brandy oder Cognac hergestellt.

„Man wird nie einen Barkeeper treffen, der gerne Sangria zubereitet“, sagt Lagana. Er weist darauf hin, dass eine Möglichkeit, das Mixgetränk zuzubereiten, darin besteht, die Zutaten einige Tage einweichen zu lassen. Das bedeutet, dass Barkeeper die Charge vorbereiten und sicherstellen müssen, dass genug für ihre Schicht während der Woche vorhanden ist, sagt er.

Gleichzeitig führt Lagana die Sympathie der Sangria auf das Wohlbefinden der Menschen mit dem Geschmack und den Zutaten zurück. „Die Leute mögen die Sicherheit. Es ist einfach. Es schmeckt kaum nach Alkohol“, sagt er. „Ich denke, das ist der Grund, warum die Leute die Sangria mögen – weil sie einfach ist. Sie ist nicht gruselig. Es enthält keine wirklich komplizierten Zutaten.“

Der Dirty Martini wird traditionell aus Gin, trockenem Wermut und Olivensaft hergestellt und ist einer der klassischsten Cocktails. Aber für Kat FosterBarmanager bei Margot-Restaurant In Brooklyn, NY, verdient das Getränk keine Fanfare.

„Ich denke, viele Leute bestellen es, weil sie es in Filmen oder im Fernsehen gesehen haben, aber es gibt tausend Möglichkeiten, mit eigenen Gurken und Salzlake interessantere Variationen zu machen“, sagt sie. „Oft ist er auch nicht richtig verdünnt oder gekühlt, was bedeutet, dass er bereits wenige Minuten nach Erhalt des Cocktails warm wird. Man bleibt also am warmen, saftigen Olivensaft hängen.“

Um den Martini-Trend aufrechtzuerhalten, ist ein weiterer überbewerteter Cocktail für Reyes der Apple Martini – auch bekannt als Appletini. Dies wird typischerweise mit Wodka, Apfellikör oder -schnaps, Zitronensaft und Apfelsaft zubereitet.

„Ich persönlich mag es wegen des Apfellikörs nicht.“ […] „Normalerweise ist es ein künstlicher Likör“, sagt Reyes und weist darauf hin, dass er „glaube“.[s] Der Barchef sagt, dass der Apfel-Martini in den frühen 2000er-Jahren besonders im Trend lag, sagt aber, dass er sich „heute nicht mehr so ​​gut verkauft“.

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