Die 6 Lebensmittel zur Senkung des tödlichen Bluthochdrucks wurden enthüllt – da das Schlüsselmineral „genauso wichtig ist wie Schneidsalz“

Laut Wissenschaftlern ist die Erhöhung der Aufnahme eines wichtigen Mineralstoffs genauso wichtig wie die Reduzierung des Salzkonsums, wenn es um Bluthochdruck geht.

Die Reduzierung des Salzkonsums ist ein zentraler Bestandteil der Gesundheitsberatung zur Kontrolle des Bluthochdrucks, wie die Erkrankung auch genannt wird.

Das liegt daran, dass Salz Ihren Körper dazu bringt, Wasser festzuhalten, wodurch zusätzlicher Druck auf die Wände Ihrer Blutgefäße ausgeübt wird.

Neue Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass der Verzehr eines wichtigen Mineralstoffs – Kalium – auch für die Kontrolle des Blutdrucks von entscheidender Bedeutung sein kann.

In Vollwertkost ist ein hoher Kaliumgehalt zu finden, und das ist einer der Gründe, warum frisches Obst und Gemüse so gut für Sie ist, so die Forscher George Institute for Global Health sagte.

Zu den Lebensmitteln, die reich an dem essentiellen Mineralstoff sind, gehören:

1. Hülsenfrüchte – darunter Bohnen und Linsen
2. Nüsse – wie Cashewnüsse, Erdnüsse und Pistazien
3. Grünes Blattgemüse – wie Grünkohl, Spinat und Mangold
4. Bananen
5. Kiwis
6. Termine

Durch die Verarbeitung von Lebensmitteln verringert sich tendenziell die Menge an Kalium in Produkten, und es wird oft durch Natrium ersetzt – eine billigere Zutat.

Der Hauptautor Dr. Liping Huang, wissenschaftlicher Mitarbeiter am George Institute, sagte, dass seit langem bekannt sei, wie der Konsum von Natrium und Kalium den Blutdruck beeinflusst.

Jüngste Arbeiten zu mit Kalium angereicherten Salzersatzstoffen haben jedoch gezeigt, dass eine Erhöhung der Kaliummenge, die Sie zu sich nehmen, für die Behandlung von tödlichem Bluthochdruck von entscheidender Bedeutung sein könnte.

„Eine hohe Natriumaufnahme und eine niedrige Kaliumaufnahme sind weit verbreitet, und beide sind mit hohem Blutdruck und einem höheren Risiko für Schlaganfälle, Herzerkrankungen und vorzeitigen Tod verbunden“, sagte sie.

„Verwendung eines Salzersatzes, bei dem ein Teil des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid ersetzt wird geht beide Probleme gleichzeitig an.

„Aber die relativen Beiträge der Natriumreduktion gegenüber der Kaliumergänzung wurden nicht genau verstanden.“

Die im veröffentlichten Forschungsergebnisse Zeitschrift für menschliche Hypertonie analysierte Daten, die von 20.995 Teilnehmern über einen Zeitraum von fünf Jahren für das „George Institute“ gesammelt wurden.Salzersatz- und Schlaganfallstudie‘, die zeigte, dass die Umstellung auf mit Kalium angereichertes Salz auf normales Salz das Schlaganfallrisiko um 14 Prozent senkte.

Die Ernährungsumstellung reduzierte auch das Risiko schwerer kardiovaskulärer Ereignisse um 13 Prozent und eines vorzeitigen Todes um 12 Prozent.

Unter der Leitung von Dr. Huang analysierten die Forscher den Kalium- und Natriumspiegel im Urin der Teilnehmer.

Sie fanden heraus, dass eine Erhöhung der Kaliumaufnahme den Blutdruck der Teilnehmer um 61 bis 88 Prozent senkte.

In jedem Fall war eine erhöhte Kaliumaufnahme anstelle einer geringeren Salzaufnahme der Hauptgrund für den Blutdruckabfall.

Dr. Huang sagte: „Wir wussten immer, dass Kalium bei der Blutdruckkontrolle eine Rolle spielt, aber bis wir diese Analysen durchgeführt haben, war uns nicht klar, wie wichtig es sein könnte.“

„Die Ergebnisse dieser Studie mögen besonders ausgeprägt sein, weil die Menschen mit einem niedrigen Kaliumkonsum begonnen haben, aber es gibt wahrscheinlich Milliarden von Menschen auf der ganzen Welt mit ähnlichen Konsumniveaus“, fügte sie hinzu.

Der NHS empfiehlt, dass Erwachsene im Alter zwischen 19 und 64 Jahren 3.500 benötigen mg Kalium pro Tag – das sind 3,5 g.

Diese Menge sollten Sie nicht überschreiten, da zu viel Kalium Magenschmerzen, Übelkeit und Durchfall verursachen kann.

Aber eine aktuelle Studie veröffentlicht zum Europäisches Journal für Ernährung fanden heraus, dass nur etwa 35 Prozent der Menschen weltweit dieses Ziel erreichen, wobei die meisten nur etwa 2,25 Prozent pro Tag haben.

Dr. Huang sagte, dass sich die Zahl der Menschen mit Bluthochdruck in den letzten 30 Jahren auf etwa 1,3 Milliarden verdoppelt habe und jede Minute etwa 20 Menschen daran sterben.

Schätzungen zufolge leiden allein im Vereinigten Königreich fünf Millionen Erwachsene unter unerkanntem Bluthochdruck Britische Herzstiftung.

„Es fällt den Menschen schwer, sich an die empfohlenen Ernährungsumstellungen zu halten, um den Natriumspiegel zu reduzieren und den Kaliumspiegel zu erhöhen“, sagte Dr. Huang.

„Salzersatzstoffe sind in diesem Zusammenhang besonders interessant, da die Umstellung auf mit Kalium angereichertes Salz den meisten Menschen ohne große Schwierigkeiten gelingt – in unserer SSaSS-Studie verwendeten mehr als 90 Prozent der Teilnehmer, die den Salzersatzstoff verwenden sollten, ihn auch nach fünf Jahren noch .

„Mit kaliumangereicherten Salzersatzstoffen haben wir eine äußerst realisierbare und kostengünstige Möglichkeit, einen enormen globalen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen“, fügte Dr. Huang hinzu.