Steakhäuser sind ein fester Bestandteil der amerikanischen Gastronomie – und es gibt eine große Auswahl an hervorragenden Gerichten. Aber japanische Steakhäuser, insbesondere solche im Hibachi-Stil, bieten eine noch unterhaltsamere Art zu speisen.
Wenn Sie diesen dynamischen Kochstil, den man am besten mit ein paar Freunden genießt, noch nicht kennen, verpassen Sie Köche mit erstaunlichen Fähigkeiten, die Ihr Essen direkt vor Ihren Augen auf einer großen flachen Grillplatte namens Teppan zubereiten. Diese Profis, die oft in komplizierten Messertechniken und Showeinlagen geschult sind, führen eine Vielzahl von Tricks vor, wie z. B. das Jonglieren mit Utensilien, das Erzeugen brennender Zwiebelvulkane und das Werfen von Garnelen in die Münder der Gäste. Dieses theatralische Element macht eine Mahlzeit zu einem interaktiven Ereignis, weshalb Hibachi-Essen bei Feiern und Gruppentreffen beliebt ist.
Einige kleinere Hibachi-Steakhäuser bieten ein intimeres Erlebnis, mit einem kleinen Grill oder einer Bratpfanne in der Mitte des Tisches, auf der die Gäste ihre Mahlzeiten selbst zubereiten können. Die Speisekarte im Hibachi Steakhouse umfasst normalerweise eine Auswahl an Fleisch, insbesondere hochwertiges Steak, zusammen mit Hühnchen, Garnelen und anderen Proteinen, begleitet von Gemüse, gebratenem Reis und Nudeln, alles frisch auf dem Grill zubereitet. Einige dieser Restaurants bieten auch ein Sushi-Menü an, und es macht Spaß, ein paar Maki-Rollen zu naschen, während Ihr Abendessen vor Ihnen brutzelt.
Bei der Zusammenstellung dieser Liste haben wir nach einer Kombination aus gemeinschaftlicher Sitzordnung mit Gästen rund um den Grill, hochwertigem, schmackhaftem Essen und spannenden Darbietungen der Köche gesucht, die ein einzigartiges und unvergessliches kulinarisches Erlebnis schaffen. Dies sind die besten japanischen Steakhäuser in Amerika.
Benihana
Vor den 1960er Jahren war japanisches Essen in den meisten amerikanischen Haushalten fast unbekannt. Das änderte sich 1964, als Yunosuke „Rocky“ Aoki Amerikas erstes japanisches Teppanyaki-Restaurant in der West 56th Street in New York City eröffnete. Benannt nach dem Tokioter Café seiner Eltern, Benihana wurde 1964 eröffnet und bietet eine authentische japanische Bauernhauseinrichtung und Speisen, die auf Teppanyaki-Grills aus Stahl direkt vor den Augen der Kunden zubereitet werden. Dieser Standort ist heute noch geöffnet, zusammen mit über 90 anderen Restaurants, und in allen arbeiten talentierte Köche, die ihre Messerfertigkeiten unter Beweis stellen und den hungrigen Gästen Essen in den Mund werfen.
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Gyu Kaku
Mit über 600 Standorten in Japan und in den USA in Kalifornien, Washington, Colorado, Hawaii, Kansas, Georgia, Texas, New York, Illinois, Pennsylvania, Massachusetts, Louisiana, Minnesota, Ohio, Maryland, Florida und weiteren. Gyu Katu serviert seinen Gästen in den USA seit 2001 japanisches Barbecue. Bei dieser Kette gibt es an jedem Stand Grills, und das Restaurant lädt Gruppen ein, hereinzukommen und erstklassiges, über dem rauchfreien Grill zubereitetes Fleisch zu teilen, während sie japanischen Sake, Shochu und kaltes Bier schlürfen. Viele der Steaks werden 21 Tage lang trocken gereift, und ihre Bestseller sind das Harami-Flanksteak in Miso-Marinade und das Prime Kalbi Short Rib in Tare-Süßsoja-Marinade.
Nobu
Prominente werden häufig beim Essen in den vielen Nobu Restaurants in den ganzen Vereinigten Staaten, aber man muss kein A-Lister sein, um diese Kette zu besuchen, die für ausgezeichnetes Sushi und Kabeljau mit Miso-Glasur bekannt ist. Allerdings ist der Standort in Las Vegas im Caesars Palace ist der einzige Ort in den USA, der Teppan-Tische hat, und Gäste können ein exklusives Erlebnis mit dem Restaurant buchen. Das Restaurant bietet ein regelmäßig wechselndes Teppanyaki-Degustationsmenü, bei dem jeder Gang direkt vor den Augen der Gäste zubereitet wird und jeder Bissen mit Nobus charakteristischen Saucen serviert wird.
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Sakura Japanisches Steak, Meeresfrüchte und Sushi
Diese japanische Steakhauskette wurde 1988 in Fredericksburg, Virginia, gegründet und ist seitdem auf 19 Standorte im Nordosten angewachsen. Sakuras Standorte bieten eine Sushi-Bar und ein vollständiges Teppan-Menü (das Menü variiert je nach Standort). New York Strip, Ribeye und Filet Mignon sind allesamt beliebte Hauptgerichte, ebenso wie Kombinationen wie Garnelen und Filet. Jede Bestellung wird mit einer Vorspeise wie Zwiebelsuppe und gebratenem oder weißem Reis serviert.
Morimoto
Seit seinem Debüt in der Originalversion von Iron Chef, Starkoch Masaharu Morimoto hat ein Restaurantimperium aufgebaut. Zuerst kam sein Flaggschiff-Restaurant Morimoto in Philadelphia, dann weitere Außenstellen und die Momosan-Ramen-Läden. Wenn Sie jedoch die Teppanyaki-Version des Iron Chef möchten, müssen Sie zum Standort der Kette in das MGM Grand in Las Vegas. Dort, an den Grilltischen für 12 Personen, finden Sie eine anspruchsvolle, moderne Interpretation dieses Speisestils, bei der weniger auf übertriebene Show als vielmehr auf hochwertige Zutaten und Präsentation Wert gelegt wird.
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Niku X
Für ein wahrhaft erhabenes Erlebnis bietet das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Niku X ist eine Reise nach Los Angeles wert. Hier finden Sie Yakiniku-artige Gerichte, die auf hochmodernen Robatayaki-Grills zubereitet werden, wobei moderne Techniken zum Einsatz kommen, die das Menü auf ein neues Niveau heben. Das Restaurant bietet ein Festmahl aus Tomahawk-Steaks mit Knochen und Uni-Butter, gebratenem Tomahawk-Reis und köstlichen Häppchen wie Wagyu-Tartar und Ochsenschwanz-Potstickers.
Flamme
Mit drei Standorten in New York City, Flamme ist der Ort, an dem New Yorker Hibachi und frisch aus dem Meer stammendes Sushi essen. Das Restaurant war in der beliebten Show zu sehen Das Kauspielzeug vor ein paar Jahren, mit einem Besuch des Iron Chef-Gewinners Micheal Symon. Flame ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet und bietet Hibachi-Mittagessen und Sushi-Mittagsspezialitäten. Zum Abendessen können Sie New York Strip, 35 Tage gereiftes Ribeye-Steak und Meeresfrüchtespezialitäten wie Hummerschwanz und schottischen Lachs genießen.
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Tanaka von Tokio
Wenn Sie eine Reise nach Hawaii unternehmen, sollte japanisches Essen auf dem Speiseplan stehen, und Tanaka von Tokio hat drei Standorte für all Ihre Gelüste. Mit nahezu perfekten Bewertungen auf Yelp servieren die Restaurants Steak und Meeresfrüchte, die von den Köchen mit viel Flair und Spaß auf einem Tischgrill gekonnt zubereitet werden. Das Restaurant übernimmt die ganze Arbeit für Sie und bietet ein festes Menü mit einer Auswahl an Hauptgerichten, wie Tanaka-Lendenstück, Ribeye, Hühnchen und Steak und Hummer mit Lendenstück. Alle Hauptgerichte werden mit Salat, gegrillten Garnelen, Gemüse, Reis und Misosuppe serviert.
Wasabi-Steak und Sushi
Diese Mini-Kette hat vier beliebte Standorte in Ohio, die alle Sushi und Hibachi-Mahlzeiten vom Grill am Tisch servieren. Wasabi hat sich etwas Neues ausgedacht: das Imperial Dinner-Menü, das Surf and Turf mit Filet Mignon und Hummerschwanz, ein 14-Unzen-Shogun-Steak und mehr bietet. Zu jedem Hauptgericht gibt es Suppe, gegrillte Garnelen und Gemüse, Nudeln und Reis.
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Futago
Nach der Eröffnung im Jahr 2015 Futago wurde zu einem der führenden Yakiniku-(Barbecue-)Ziele in NYC. Das lebhafte Restaurant verfügt über Grills an jedem Tisch, auf denen die Gäste traditionelle Stücke wie Prime Flank Steak, Filet, Berkshire-Schweinswurst und mehr nach ihrem Geschmack zubereiten können, oder probieren Sie die Futago Experience, die ein halbes Pfund A5 Wagyu zum Marktpreis oder ein Pfund USDA Prime Manga Niku für 120 $ umfasst.
Feuer und Eis
Diese Mini-Kette mit Standorten in Kalifornien und Massachusetts wird als „interaktiver Grill und Bar“ angepriesen und verwendet einen Hibachi-Grill und unkonventionelle Techniken. Die Gäste füllen eine Schüssel mit Proteinen und Gemüse von einem ständig wechselnden Buffet und bringen sie dann zu ihrem Tisch. In der Mitte verwendet ein Koch den runden Grill, um die Auswahl jedes Gastes mit der Soße seiner Wahl zuzubereiten. Feuer und Eis ist zwar alles andere als traditionell, macht aber viel Spaß und jeder in Ihrer Gruppe kann zum Abendessen genau das essen, was er möchte.
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Der Beitrag „Die 11 besten japanischen Steakhäuser in Amerika“ erschien zuerst auf Eat This Not That.