Chrissy Kinsella war auf der Suche nach einem persönlicheren Ansatz für ihre Gesundheit. „Wissen Sie, was für Sie als Einzelperson gut ist, muss nicht unbedingt auch für die nächste Person gut sein“, sagt sie. Also schloss sie ein Abonnement für Zoe ab – einen personalisierten Ernährungsdienst, der von Tim Spector, einem prominenten Wissenschaftler und genetischen Epidemiologen am King’s College London, mitbegründet wurde. Kinsella zahlte 299 £ (365 $) für ein Testkit und erhielt später per Post ein leuchtend gelbes Paket: ein Bündel Fläschchen, Pflaster und Muffins.
Durch das Testen, Bewerten und Überwachen Ihrer Reaktion auf verschiedene Lebensmittel, sagt Zoe, kann dies bei einer ganzen Reihe von Problemen hilfreich sein. Seine personalisierten Empfehlungen können Ihnen dabei helfen, „ein gesundes Gewicht zu erreichen“, „sich weniger aufgebläht zu fühlen“ und „chronische Gesundheitsprobleme zu vermeiden“, heißt es auf der Website. Das Programm kann sogar in den Wechseljahren helfen, sagt Zoe.
Aber Ärzte sind ambivalenter. Sicherlich kann es von Vorteil sein, Menschen dazu zu bringen, kritisch über ihre Ernährung nachzudenken, aber die Bewertung und Überwachung der Ernährung einer Person könnte zu unnötigen Gesundheitsproblemen oder sogar Essstörungen führen. Britische Ärzte sagen, sie hätten vollkommen gesunde Patienten gesehen, die aufgrund der Messwerte in ihrer Zoe-App Bedenken hinsichtlich ihrer Blutzuckerkontrolle hatten.
Ein Zoe-Starterpaket umfasst ein Stuhlprobenset, einen Bluttest per Fingerabdruck und einen kontinuierlichen Glukosemonitor (CGM). Die Teilnehmer werden gebeten, vor und nach dem Verzehr eines Muffins, der vom Startup genau so hergestellt wurde, dass er bestimmte Mengen an Fett, Zucker und Proteinen enthält, eine Blutprobe zu entnehmen. Anschließend führt Zoe einen Blutfetttest durch, um zu sehen, wie jede Person auf Fett in ihrer Ernährung reagiert (anhaltend hohe Blutfettwerte stellen ein Gesundheitsrisiko dar). In Kombination mit Blutzuckerdaten (vom CGM) und einer Analyse der Qualität ihres Mikrobioms (über die Stuhlprobe) werden diese Messungen verwendet, um personalisierte Ernährungsempfehlungen zu erstellen, bei denen jedes Lebensmittel auf einer Skala von bis zu 100 bewertet wird.
Ein zuckerhaltiges Lebensmittel hätte beispielsweise einen niedrigen Wert für jemanden, dessen Daten zeigen, dass sein Körper den Blutzuckerspiegel nicht gut kontrolliert; Für jemanden mit einer guten Zuckerkontrolle würde das gleiche Lebensmittel etwas höher bewertet werden. Auch Mahlzeiten werden mit bis zu 100 Punkten bewertet – basierend auf der personalisierten Bewertung ihrer Zutaten und der Art und Weise, wie diese Zutaten interagieren.
Kinsella, die das Programm ein Jahr lang nutzte, sagt, sie schätze die Einblicke, die es dabei gab, welche Lebensmittel für ihren Körper besser geeignet seien – jetzt weiß sie, dass sie Fett gut verträgt, Zucker weniger und dass Milch besser zu ihr passt hafermilch. Kinsella liebte es, Daten über ihren Körper zu überprüfen, aber sie gibt zu, dass sie besessen davon war, die App zu überprüfen, um zu sehen, wie sich ihr Blutzucker als Reaktion auf das, was sie aß, verhielt, dank des CGM.
CGMs sind klein, münzenförmig und werden meist am Oberarm befestigt. Sie sind seit Jahren ein regelmäßiges Hilfsmittel von Diabetikern und ermöglichen es ihnen, Blutzuckerabfälle und -anstiege zu verfolgen, ohne sich jedes Mal in den Finger stechen zu müssen. Es gibt einen wachsenden Trend, dass Unternehmen Monitore an Menschen ohne Diabetes verkaufen, damit diese verfolgen können, wie ihr Körper auf bestimmte Lebensmittel reagiert. Ebenen Und Verizwei weitere personalisierte Ernährungspläne, nutzen ebenfalls CGMs.