Nach dem Essen von Essensresten in seinem Kühlschrank, was eine potenziell tödliche Krankheit auslöste, mussten einem 19-jährigen Studenten beide Beine und alle zehn Finger amputiert werden.
In einem YouTube-Video Geschrieben von ChubbyemuBernard Hsu, ein Arzt und YouTube-Ersteller, beschreibt die Ergebnisse eines Falls aus Das New England Journal of Medicineder erstmals im März 2021 gemeldet wurde.
Laut dieser Studie wurde ein Patient „wegen Schock, multiplem Organversagen und Hautausschlag“ auf die pädiatrische Intensivstation (PICU) eingeliefert. Seine Schmerzen begannen erstmals 20 Stunden vor seiner Aufnahme und kurz nachdem er „Reis, Hühnchen und Lo-Mein-Reste aus einem Restaurant gegessen hatte“.
Wie in Hsus Video erwähnt, hatte dieser Patient, der als JC bezeichnet wird, Fieber, Bluthochdruck und blasse Haut. Nachdem JC sich übergeben hatte, bemerkten die Ärzte eine „grünlich-gelbe Farbe, die nicht wie eine bestimmte Art von Nahrung aussah“.
JCs abnormale Atmung wurde jedoch zu einem noch größeren Problem, zusammen mit dem Abfall seines Blutdrucks. Nachdem er sediert war, sahen die Ärzte Veränderungen an seiner Haut.
„Die Ärzte bemerkten einen Ausschlag mit kleinen Flecken, die überall auf seinem Körper auftauchten“, erklärte Hsu. „Zuerst sah dieses gesprenkelte Erscheinungsbild wie Blutergüsse aus, aber dann wurden sie zu einem tiefen Rotbraun mit roten Rändern.“
JC wurde immer kränker und wurde dann per Hubschrauber in ein anderes Krankenhaus transportiert, das über mehr Ressourcen verfügte.
Nach weiteren Blut- und Urintests wurde bei JC Neisseria meningitidis diagnostiziert, was seinen steifen Nacken, Übelkeit, Atemstillstand, Schock und Multiorganversagen verursachte.
Wie von der festgestellt Zentren für Seuchen- und Kontrollprävention (CDC) wird diese Erkrankung, die auch als Meningokokken-Erkrankung bekannt ist, durch Bakterien verursacht, mit Symptomen wie plötzlichem Fieber und Erbrechen. Es kann auch „in wenigen Stunden zum Tod führen“.
In Bezug auf seine Hautveränderungen war dies auf Purpura fulminans zurückzuführen, die laut Hsue violette Hautausschläge sind, die sehr plötzlich auftreten können. Wie von der festgestellt Zeitschrift der Kanadischen ÄrztevereinigungPurpura fulminans kann eine schwere und seltene Folge einer Meningokokken-Erkrankung sein.
Und obwohl er sich weiter stabilisierte, waren die Infektionen an JCs Körper so schwer, dass ihm alle 10 Finger und beide Beine amputiert werden mussten.
Ähnlich wie JC übergab sich auch sein Mitbewohner, nachdem er die Essensreste gegessen hatte, aber er reagierte nicht annähernd so schlimm. Die Ärzte studierten dann die Krankengeschichte von JC genauer, um herauszufinden, wie er sich von seinem Mitbewohner unterschied.
Sie erfuhren, dass JC die erste Dosis des Meningokokken-Impfstoffs erst kurz vor dem Eintritt in die Mittelschule erhielt. Und als er 16 Jahre alt war, erhielt JC nicht die empfohlene Auffrischungsimpfung für den Impfstoff.
Pro die CDCein Meningokokken der Serogruppe B wird dann im Alter zwischen 16 und 23 Jahren empfohlen. Hsue erklärte, dass dies normalerweise aus zwei getrennten Dosen innerhalb eines Zeitraums von wenigen Monaten besteht, und JC erhielt wiederum nur eine Dosis.
Hsue erklärte auch, dass es zwar eindeutig die Essensreste waren, die JCs Symptome verursachten, es jedoch unbekannt bleibt, wie Spuren von Neisseria meningitidis in sie gelangten. Glücklicherweise geht es JC viel besser und sein Zustand verbessert sich.
Wie von bemerkt WebMD, Bakterien können schnell auf Essensresten wachsen, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert werden. Es ist jedoch nicht klar, wo JC sein Essen aufbewahrt hat, bevor er es gegessen hat.
Die medizinische Einrichtung weist darauf hin, dass Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden, nachdem sie „gekocht oder von einer Wärmequelle genommen wurden“, in den Kühl- oder Gefrierschrank gestellt werden sollten.
Während es davon abhängen kann, welche Art von Lebensmitteln Sie essen, können Reste laut „drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden“. Mayo-Klinik.