Chick-fil-A springt auf den pflanzlichen Zug auf.
Die Kette aus Atlanta gab am Donnerstag bekannt, dass sie ihre erste pflanzliche Vorspeise __ ein paniertes Blumenkohlsandwich __ in Restaurants in Denver testet; Charleston, South Carolina; und das Gebiet von Greensboro, North Carolina. Der Test beginnt am 13. Februar.
Chick-fil-A sagte, sein kulinarisches Team habe vier Jahre damit verbracht, das Sandwich zu entwickeln, nachdem Gäste der Kette mitgeteilt hatten, dass sie ihrer Ernährung mehr Gemüse hinzufügen wollten. Chick-fil-A testete Pilze, Kichererbsen und gehacktes Gemüse, das zu Bratlingen geformt wurde, kehrte aber wegen seines milden Geschmacks immer wieder zum Blumenkohl zurück.
Wie das Hühnchen-Sandwich von Chick-fil-A wird das Blumenkohlsteak mariniert, paniert, unter Druck gegart und dann auf einem Brötchen mit zwei Gurkenscheiben serviert.
Chick-fil-A ist ein relativer Nachzügler in der pflanzlichen Fast-Food-Szene. Burger King begann 2019 mit dem Verkauf seines Impossible Whopper __ mit einem von Impossible Foods __ hergestellten pflanzlichen Burger. Starbucks brachte 2020 ein Impossible-Wurstsandwich auf den Markt. McDonald’s stellte 2021 seinen mit Beyond Meat __ entwickelten McPlant-Burger __ in Großbritannien vor. Und KFC begann letztes Jahr mit dem Verkauf von Beyond Meat Nuggets.