Burns Night 2022: Die besten schottischen Getränke, um auf den Barden anzustoßen

Am besten: Gesamt

Für einen Vorgeschmack auf das wilde Schottland wickeln Sie Ihre Geschmacksknospen um ein Glas Dry Gin von The Botanist. Es ist eine magische, mystische Kreation, die 22 Pflanzen enthält, die von Hand aus der Landschaft von Islay gepflückt und zusammen mit klassischen Gin-Zutaten liebevoll destilliert wurden. Kühle blumige Aromen schweben zwischen frischen Zitrusnoten, während ein Hauch von Gewürzen seine glatte Textur unterstreicht. Der einzige Nachteil? G&T-Liebhaber haben möglicherweise Schwierigkeiten, ein Tonikum zu finden, das gut genug ist, um es mit ihm zu kombinieren.

Am besten: Likör

Der vielleicht berühmteste aller schottischen Liköre, Drambuie, ist eine berauschende Mischung aus gereiftem Scotch Whisky mit sanftem Heidehonig und wärmenden Gewürzen. Am häufigsten findet man ihn mit einer Whiskey-Begleitung im Sporran-mitreißenden „Rosty Nail“-Cocktail, aber seine komplexen Kräuteraromen wirken genauso gut, wenn man ihn pur auf Eis gießt. Slainte!

Am besten: Gewürzrum

Schottland hat vielleicht nicht viel mit der Karibik gemeinsam, aber seit 2015 können beide authentische Rumbrennereien für sich beanspruchen. Dark Matter ist ein auf Melasse basierender Rum, destilliert in Aberdeenshire und kräftig gewürzt, der Ingwer, pfeffrige Schärfe mit fruchtigen Zimt- und Pimentnoten liefert. Großartig pur serviert oder gezähmt mit Ginger Beer oder Cola, seine natürliche Wärme bedeutet, dass ein karibisches Klima definitiv nicht erforderlich ist.

Am besten: Single-Malt-Whisky-Likör

Dies ist ein sehr angenehmer Perthshire-Likör. Die Zugabe von Schlehen bringt eine herbe Heckenfruchtigkeit in das Verfahren, während der Honig das Brennen des Single Malt mildert. Mit 24 Prozent ist es für einen Likör auf Whiskybasis relativ verzeihend, aber ein oder zwei Schlückchen davon beruhigen die Vor-Ceilidh-Nerven und verleihen jedem versuchten Highland-Affäre Höhe und Elan.

Am besten: Gin

Als wir hörten, dass Edinburghs beste Alkoholologen an Rhabarber herumgebastelt hatten, wurden wir hellhörig. Das rosafarbene Gemüse, das denkt, dass es eine Frucht ist, ist eine der besten Zutaten, die man in Alkohol tauchen kann, und der schottische Destillateur hat ihm die ultimative Auszeichnung verliehen, indem er es in seinen exzellenten Craft Gin einfließen ließ. Ebenfalls zur Party eingeladen ist Ingwer, der der zarten Rhabarber-Säure eine subtile Wärme verleiht, während die würzigen Wacholderaromen des Gins ihre Präsenz entfalten können. Ein schöner Balanceakt, der einen außergewöhnlichen Likör ausmacht.

Am besten: Wodka

Der „Pflüger-Dichter“ würde diesen cremigen, erdgeborenen Wodka von ganzem Herzen gutheißen. Tatties, die auf Ackerland nur eine kurze Traktorfahrt von Glamis Castle entfernt angebaut werden, werden zerkleinert und püriert, bevor sie durch das Rauschen und Blubbern von Ogilvys Column Pot Still geführt werden. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, wärmender, spud-tastischer Schnaps mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem langen, weichen, pfeffrigen Abgang.

Am besten: Schottisches Bier

Laut einem Gedicht von Robbie Burns: „Gutes Bier bringt mich dazu, meine Hose zu verkaufen/meine Hose zu verkaufen und meine Schuhe zu verpfänden“ – in diesem Fall gibt es jede Chance, dass er seine Socken (Hose) für ein Bier wie dieses hergibt. Basierend auf einem Rezept aus dem 18. Jahrhundert und gebraut zur Feier der Jakobitenrebellion von 1745, ist es ein starkes, würziges Ale – voller fruchtiger Aromen mit weiniger Note und Koriandertönen. Wirklich ein sehr gutes Ale.

Am besten: Schottisches Pale Ale

Die meisten Getränke in dieser Liste sind mit einer ordentlichen Menge Alkohol versetzt, wenn Sie also nach etwas Sesshafterem suchen, dann probieren Sie dieses Pale Ale. Er stammt von den abgelegenen Orkney-Inseln und erhält seine Hopfenaromen vom neuseeländischen Nelson-Sauvin-Hopfen. Es ist ein süffiges Ale mit Noten von Zitrone und Heu, mit einem Hauch von Honig im Hintergrund – das mit der Art von trockener Bitterkeit endet, die einen Schluck in eine Session verwandeln kann.

Am besten: Whiskey

Whiskybrennereien sind zunehmend experimentierfreudig, um die Aufmerksamkeit von Getränkekäufern zu erregen, die auf der Suche nach etwas Neuem sind. Einen kürzlich erfolgreichen Whiskey-Twist lieferte Glenfiddich, der mit der Speyside Brewery zusammenarbeitete, um ein speziell gebrautes IPA in Fässern zu reifen, bevor es geleert und der Inhalt durch Whisky ersetzt wurde. Die Aufgüsse des hopfigen Biers sind nicht offensichtlich, aber es gibt eine zitronige Leichtigkeit in der Spirituose, von der behauptet werden könnte, sie sei vom Bier beeinflusst. Unabhängig von seiner Gesamtwirkung ist er ein mächtig feiner und einzigartiger Whisky.

Am besten: Apfelwein

Lassen Sie einen Apfelwein in einem alten Spirituosenfass reifen und er erbt die nussigen Tannine und Aromen des mit Alkohol getränkten Holzes. Pilton’s Tamoshanta, ein in Somerset hergestellter Keeved-Cider, ist ein außergewöhnliches Beispiel, aber wir bleiben nördlich der Grenze, um einen Cider zu finden, der unseren Burns Night-Tisch schmückt. Das Whiskyfass Thistly Cross wurde in Glen Moray-Fässern gereift, was einem bereits anständigen Apfelwein eine Schicht Vanillemalz hinzufügt. Es ist ziemlich süß, aber dies wird durch Säure und einen vollmundigen, fruchtigen Biss ausgeglichen, der perfekt zu Ihrem herzhaften Haggis-Dinner passt.