Beste Kochbücher 2022: Vegane, mediterrane, britische und weitere Küchen

Egal, ob Sie ein Käseliebhaber, ein veganer Neugieriger, ein versierter Bäcker sind, der eine Herausforderung braucht, oder einfach nur nach Rezepten suchen, die Ihrem Repertoire neues Leben einhauchen, 2022 gab es ein Kochbuch für Sie. Die Breite und Qualität der veröffentlichten Kochbücher Jahr war beeindruckend, auch wenn die Kochbuchverkäufe seit Covid etwas nachgelassen haben.

Philip Stone, Medienmanager bei Nielsen BookData, sagt: „Insgesamt sind die Verkäufe von Kochbüchern im Vereinigten Königreich im Jahr 2022 um sechs Prozent gegenüber dem Niveau vor der Pandemie zurückgegangen [compared with 2019, year-to-date]. Wir treten jedoch in die Schlüsselphase für den Verkauf von Kochbüchern ein, sodass sich all das bis Ende des Jahres ändern könnte.“ Laut Stone: „Die wichtigsten Wachstumsbereiche auf dem Markt in den letzten Jahren waren gesunde und vegetarische Küche und die Küche des Nahen Ostens, während Titel, die schnelle und einfache Rezepte anbieten, immer beliebt sind.“

Gemessen an der Liste von Nielsen BookData der 20 meistverkauften Kochbücher des Jahres 2022 Der Unabhängige, Bücher, die sich an Schlankmacher richten, sind ebenfalls beliebt. Zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels drei Titel von Kay Featherstone und Kate Allinson, dem Duo hinter den Verlagssensationen Prise Nomwaren in Nielsens Top 20, mit Eine Prise Nom Comfort Food Top-Seller zu sein.

Dicht dahinter war Erstens: Einfache One-Pan-Wunder von Jamie Oliver. Auch Backbücher umwerben weiterhin Kochbuchliebhaber – zwei Bücher der Bloggerin und Bäckerin Jane Dunn (Jane’s Patisserie: Feiern Sie! und Jane’s Patisserie: Köstlich anpassbare Kuchen) standen auf Nielsens Top-20-Liste.

Andere große Namen, die dieses Jahr Kochbücher veröffentlichen, sind Heston Blumenthal (Ist das ein Kochbuch?) und Tom Kerridge (Rezepte aus dem wirklichen Leben). Weder Nigel noch Nigella haben dieses Jahr Bücher veröffentlicht, aber Daumen drücken für 2023.

Wie wir getestet haben

Die Auswahl von nur 10 Kochbüchern war eine qualvolle Übung aus eifrigen Vergleichen und qualvollen Debatten. Wir waren auf der Suche nach Büchern, die absolut treu bleiben – diejenigen, die Sie noch in zehn Jahren verwenden werden. Wir schätzten auch diejenigen, die wahrscheinlich ganz oben auf der Weihnachtswunschliste stehen – Bücher, die einen Nervenkitzel hervorrufen würden, wenn das schicke Geschenkpapier abgerissen würde.

Wir haben auch Bücher hoch bewertet, die neue Wege beschritten haben, die Originalität zeigten, großartig geschrieben waren und neue Einblicke in Essen und Kultur gaben. Natürlich mussten die getesteten Rezepte auch schmecken.

Das Ergebnis? Eine Zusammenfassung von Kochbüchern, um Sie friedlich ins nächste Jahr und die kommenden Jahre zu sehen.

Die besten Kochbücher 2022 sind: