DOHA, Katar (AP) – Das Telefon von Rabbi Eli Chitrik summt. Eine Frau kommt gerade in sein Hotel in Doha, um ihr Mittagessen abzuholen: zwei Bagel-Sandwiches.
Es ist einer von vielen Anrufen und Nachrichten, die Chitrik in diesen Tagen wegen Bagel-Sandwiches erhält, frisch zubereitet in einer ausgewiesenen koscheren Küche, die für jüdische WM-Fans eingerichtet wurde, die sich während des Turniers in Katar an die Ernährungsvorschriften des Judentums halten wollen.
Chitrik sagte, die koschere Küche mache täglich 100 Sandwiches, um Fans aus der ganzen Welt zu ernähren, darunter Argentinien, Australien, Brasilien, die Vereinigten Staaten, Uruguay und Israel. Kürzlich wurde die Produktion auf über 100 erhöht, um die Nachfrage zu befriedigen.
Freitags bereitet die Küche Challah zu, ein spezielles Brot, normalerweise geflochten, das ist traditionelles Essen am Sabbat.
„Es gab einige Leute, die mir sagten, dass sie nur deshalb kommen könnten“, sagt er. „Einige Leute sagten mir, dass sie dachten, dies würde ihr erster Schabbat ohne Challah sein, und jetzt könnten sie ihrer Mutter das Bild schicken, dass sie Challah haben.“
Rabbi Marc Schneier, Präsident der in New York ansässigen Foundation for Ethnic Understanding, sagte, er sei in den letzten fünf Jahren an Gesprächen mit katarischen Offiziellen beteiligt gewesen, um dabei zu helfen, die Teilnahme jüdischer Fans am Turnier unterzubringen. Neben der Bereitstellung von koscherem Essen, sagte er, beinhalteten die Diskussionen die Teilnahme von Israelis an der Weltmeisterschaft und Direktflüge von Tel Aviv nach Doha, obwohl Israel und Katar keine diplomatischen Beziehungen unterhalten.
„Aus interreligiöser Sicht ist das ein sehr wichtiger Schritt … aus katarisch-israelischer Sicht“, sagte er. „Hier gibt es so viele Ebenen.“
Offizielle Vertreter Katars mit ihrer langjährigen öffentlichen Unterstützung für Palästinenser haben darauf bestanden, dass die vorübergehende Öffnung für Israelis lediglich der Erfüllung der Anforderungen der FIFA als Gastgeber diente – kein Schritt zur Normalisierung der Beziehungen, wie es Bahrain und die Vereinigten Arabischen Emirate im Jahr 2020 taten. Katar, das oft dient als Vermittler zwischen Israel und der militanten Gruppe Hamas im Gazastreifen hat davor gewarnt, dass ein Anstieg der Gewalt im besetzten Westjordanland oder im Gazastreifen die Vereinbarung zum Scheitern bringen würde. Trotz einer Zunahme tödlicher Kämpfe im Westjordanland in den letzten Tagen hat sie jedoch nichts unternommen.
Beziehungen zu Israel sind ein umstrittenes Thema, das bei vielen Arabern unbeliebt ist, aufgrund von Faktoren wie der 55-jährigen Besetzung der Westbank durch Israel und dem Fehlen einer Lösung für die palästinensische Frage. Die israelischen sozialen Medien sind mit Videos gefüllt, die zeigen, wie israelische Fernsehreporter feindselige Empfänge von arabischen Fußballfans in Katar erhalten.
Das Organisationskomitee der Weltmeisterschaft in Katar antwortete nicht auf per E-Mail gesendete Fragen zur koscheren Küche.
Chitrik geht jeden Morgen früh in die Küche. Dort überwacht er den Sandwich-Herstellungsprozess – vom Öffnen der Öfen selbst bis zur Überprüfung der Zutaten auf die Einhaltung koscherer Standards. Sonnengetrocknete Tomaten in Gläsern wurden zum Beispiel ausgeschlossen, weil sie nicht-koschere Zutaten enthielten; Tomaten werden stattdessen im Ofen der Küche getrocknet.
„Ich weiß alles, was in dieser Küche passiert, daher kann ich Ihnen zu 100 % sagen, dass dies ohne Frage ein koscheres Sandwich ist“, sagt er.
Besucher treffen in der Regel Vorkehrungen, um ihr koscheres Essen bei Chitrik abzuholen. Er bewahrt die Bagel-Sandwiches in speziellen Kisten in seinem Hotelzimmer auf, mit Etiketten, die das Essen als koscher deklarieren.
Tirtsa Giller, die aus WM-bezogenen Gründen aus Israel zu Besuch kommt, kam am Sonntag ins Hotel, um ihr Mittagessen abzuholen.
Als sie nach Doha flog, hatte sie ihr Gepäck mit Geschirr, einer Bratpfanne, Besteck, Thunfischdosen und Snacks vollgestopft, um koscher zu bleiben. Sie arbeitete lange und wollte sich nicht nur auf Snacks verlassen. Sie sagte, sie sei aufgeregt, als Freunde in Dubai ihr von den neuen koscheren Angeboten in Doha erzählten.
„Alle haben nach diesen Informationen gesucht, ob es koscheres Essen gibt“, sagte sie. „Wir hatten Angst, dass es verboten ist, weil es Gerüchte gab. Ich freue mich, herauszufinden, dass dies nicht der Fall ist.“
Wenn er nicht in der Küche ist oder Sandwiches in seinem Hotel verteilt, sagte der in Israel geborene, aber in der Türkei aufgewachsene Chitrik, er sei in seiner religiösen Tracht, darunter ein schwarzer Hut und Zizit, auf die Straßen von Doha gegangen rituelles Gewand mit Fransen.
„Ich möchte zeigen, dass Sie überall auf der Welt offen als Jude leben können, hoffentlich können Sie überall auf der Welt offen als (ein) Muslim“ oder Christ leben.
Sein Vater, Rabbi Mendy Chitrik, Vorsitzender der Alliance of Rabbis in Islamic States, kam vor dem Turnier nach Katar, um die koschere Küche zu inspizieren, die seiner Meinung nach und anderen beteiligten Rabbinern durch die Zusammenarbeit mit katarischen Beamten ermöglicht wurde.
„Religiöse Rechte und Freiheiten von Juden sowie jeder anderen religiösen Gruppe müssen unbedingt geschützt werden“, sagte Mendy Chitrik, der auch Rabbiner der aschkenasischen Gemeinde in der Türkei ist.
„Fußball und Essen“, sagte er, „bringen Menschen zusammen.“
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