Air Fryer Kichererbsen-Grünkohlsalat mit Rosinen und Tahini-Dressing Rezept

Ergibt 2 Portionen

Zutaten

• 1 15,5 Unzen. Dose Kichererbsen, gespült, abgetropft und auf Küchenpapier getrocknet
• 1Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 6Tassen gehackter Grünkohl
• 1Esslöffel Olivenöl
• 2Esslöffel Tahini
• 1Esslöffel Zitronensaft
• ⅓Tasse Rosinen
• 2Unzen Parmesan, gehobelt

Richtungen

1. Heißluftfritteuse auf 400 Grad erhitzen. (Wenn Sie einen Ofen verwenden: Auf 425 Grad vorheizen.)

2. In einer Schüssel Kichererbsen, Öl und etwas Salz und Pfeffer vermengen.

3. Wenn die Heißluftfritteuse heiß ist, gießen Sie die Kichererbsen hinein und kochen Sie sie 12 Minuten lang bei 400 Grad, bis die Kichererbsen außen knusprig und hellbraun sind. (Wenn Sie einen Ofen verwenden, verteilen Sie die Kichererbsen auf einem mit Pergament ausgelegten Blech und backen Sie sie 25–30 Minuten lang bei 425 Grad, bis sie außen knusprig und hellbraun sind.)

4. Kichererbsen etwas abkühlen lassen.

5. Grünkohl in eine große Rührschüssel geben und Öl, Tahini und Zitronensaft hinzugeben.

6. Mit den Händen das Dressing in den Grünkohl einmassieren und dabei alles miteinander vermischen. In etwa einer Minute ist der Grünkohl weich und das Dressing wird gemischt.

7. Kichererbsen und Rosinen in den Grünkohl geben.

8. Mit Parmesan bestreuen und servieren.