Wenn Sie die Gurken in Ihrem Salat knabbern, Scheiben davon in Hummus tunken oder sich sogar ein erfrischendes Glas knackiges Gurkenwasser zubereiten, als ob Sie einen Spa-Tag nehmen würden, werden Sie vielleicht nicht erkennen, in welchem Ausmaß die damit verbundenen Vorteile verbunden sind Der Verzehr von Gurken wirkt sich wirklich auf Ihren Körper aus.
Tatsächlich gibt es zahlreiche wissenschaftlich fundierte Gründe, warum der Verzehr von Gurken zur Optimierung Ihrer Gesundheit beitragen kann – einige davon sind Ihnen vielleicht nicht einmal bewusst und werden Sie wahrscheinlich überraschen.
Wie auch immer Sie es schneiden, Wissen ist Macht. Um Ihnen also zu helfen, die Auswirkungen des Verzehrs dieser leckeren Frucht besser zu verstehen (lustige Tatsache: Gurke ist technisch eine Frucht, kein Gemüse), hier sind acht wissenschaftlich belegte Vorteile des Verzehrs von Gurken. Und für weitere Informationen über die Wirkung Ihres Lieblingsprodukts lesen Sie bitte Sind Äpfel gut für Sie? Hier sind 9 wissenschaftlich fundierte Vorteile.
Der Verzehr von Gurken unterstützt die Knochengesundheit.
Gurken sind eine nährstoffreiche, kalorienarme Frucht (die sich für die meisten als Gemüse ausgibt…). Ein Vitamin, mit dem Gurken beladen sind, ist Vitamin K, das den Aufbau und die Stärkung starker, gesunder Knochen unterstützt Forschung. Es gibt ungefähr 50 Mikrogramm Vitamin K in einem einzigen Schluck. Das mag nicht viel erscheinen, macht aber tatsächlich etwas mehr als 40 % Ihres Tagesbedarfs (DV) an Vitamin K für den Tag aus.
Sie können helfen, Ihren Atem frisch zu halten.
„Gurken können durch ihren Wasser-, Ballaststoff- und photochemischen Gehalt bei Mundgeruch helfen“, Johna Burdeos, RDerzählt Iss dies, nicht das! „Sie bestehen zu über 95 % aus Wasser, was sie zu einem feuchtigkeitsspendenden Lebensmittel macht. Mundtrockenheit ist eine häufige Ursache für Mundgeruch, weil Speichel dabei hilft, Bakterien im Mund wegzuspülen“, erklärt sie. „Wenn Sie dehydriert sind, produziert Ihr Mund weniger Speichel, was zu Mundgeruch führen kann. Der Verzehr von Gurken kann helfen, den Mund mit Feuchtigkeit zu versorgen, die Speichelproduktion zu erhöhen und Bakterien wegzuspülen.“
“[Also], Gurken enthalten sekundäre Pflanzenstoffewie Polyphenole und Flavonoide, die antioxidative Eigenschaften haben“, fügt Burdeos hinzu. „Diese Verbindungen tragen dazu bei, die Anzahl der Bakterien im Mund zu reduzieren, die Mundgeruch verursachen können.“
Gurken können helfen, Ihren Blutdruck zu senken.
A Studie 2017 zeigte eine Abnahme des Blutdrucks nach dem Trinken von Gurkensaft. Obwohl die Stichprobengröße klein war – nur 20 Teilnehmer im Alter von 60 Jahren oder älter mit Bluthochdruck – waren die Ergebnisse sehr gurkenfreundlich. Die Teilnehmer tranken sieben Tage lang zweimal täglich eine mit Wasser vermischte Gurke. Die Studie zeigte eine „signifikante Wirkung“ von Gurkensaft auf die Senkung des Blutdrucks in der Altersgruppe. Während Gurken traditionell nicht in Smoothies enthalten sind, könnte dies heute ein Grund sein, eine Gurke zu entsaften. Beifall!
Sie können helfen, Diabetes vorzubeugen.
Wenn Sie versuchen, Diabetes zu vermeiden, ist es am besten, mit der Feinabstimmung Ihrer Ernährung zu beginnen – vermeiden Sie stark verarbeitete Kohlenhydrate, verzichten Sie auf zuckerhaltige Getränke und schränken Sie rotes Fleisch ein Harvard-Gesundheit. Zusätzlich zu diesen Ernährungsgewohnheiten ist es auch wichtig, mehr Nahrungsmittel mit einem Tief zu essen Glykämischer Index (GI). Der GI ist eine Zahl, die verschiedenen Lebensmitteln zugeordnet wird und von null bis 100 reicht. Je höher der glykämische Index einer Zahl ist, desto stärker steigt der Blutzucker einer Person nach dem Verzehr. Gurken haben einen glykämischen Index von 15, was sie zu einem Lebensmittel mit einem relativ niedrigen Wert macht.
Der Verzehr von Nahrungsmitteln mit niedrigem GI kann helfen, die Insulinresistenz zu reduzieren, was wiederum dazu beiträgt, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu reduzieren, so die Forscher Zeitschrift für Ernährung.
Sie halten Sie hydratisiert.
Denken Sie darüber nach, in eine 64-Unzen-Wasserflasche zu investieren? Vergiss es. Alles, was Sie brauchen, um mehr Flüssigkeit zu sich zu nehmen, ist ein paar Gurkenscheiben zu naschen, und schon sind Sie fertig. Nun, vielleicht sollten Sie sich trotzdem die Wasserflasche holen und weiterhin Wasser trinken, aber das ändert nichts daran, dass Gurken eine Flüssigkeitsquelle sind.
Laut einer französischen und britischen Bevölkerungsumfrage, die von veröffentlicht wurde Nährstoffe, Gurken bestehen zu mehr als 95 % aus Wasser – was bedeutet, dass Sie zusätzlich zu einem knusprigen Snack beim Essen von Gurken auch hydratisiert werden.
„Sie können zu Ihrer gesamten täglichen Flüssigkeitsaufnahme beitragen und dafür sorgen, dass Sie sich hydratisiert fühlen und Ihr Körper optimal funktioniert“, sagt Registered Dietitian und Certified Nutrition Support Clinician Kristin Gillespie.
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Der Verzehr von Gurken kann beim Abnehmen helfen.
Es gibt eine Reihe von Wegen, die Menschen, die abnehmen möchten, gehen, wenn es darum geht, ihre Ernährung anzupassen. Ein Schritt, der unternommen werden sollte, ist das Hinzufügen von Gurken, nicht nur, weil sie einer Vielzahl von Gerichten einen tollen Crunch verleihen, sondern auch, weil sie ein gesundes Lebensmittel sind, das hilft, die Gewichtsabnahme zu fördern.
Es sind nur 16 Kalorien in einer Tasse Gurken, was bedeutet, dass das Essen eine geringe Energiedichte hat. Laut a Nährstoffe Studie, die sich auf die Energiedichte von Lebensmitteln konzentriert, besteht ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Lebensmitteln mit niedriger Energiedichte und Gewichtsverlust.
Darüber hinaus sind Gurken aufgrund ihres hohen Wassergehalts extrem sättigend und gleichzeitig kalorienarm, was sie zu einem großartigen Snack für alle macht, die abnehmen möchten. Vor allem, wenn Sie sie mit einem sättigenden, gesunden Dip wie Hummus oder Guacamole kombinieren!
Sie vermeiden Verstopfung.
Bei all dem Wasser und den Ballaststoffen, die Sie in Gurken finden, ist es da ein Wunder, dass sie dabei helfen, Verstopfung vorzubeugen? In einer Studie veröffentlicht in Fitoterapie von der Universität Jadavpur heißt es, dass die Samen der Gurke, von denen es viele gibt, dabei helfen, „Verstopfung vorzubeugen“. Außerdem haben sie laut der Studie einen „kühlenden Effekt“ auf den Körper. College of Medicine der Pennsylvania State University empfiehlt, Gurken zu verschiedenen Gerichten hinzuzufügen, um Verstopfung zu lindern.
Sie können Blähungen lindern.
Reich an spezifischen Nährstoffen, die helfen, Wassereinlagerungen und Entzündungen zu beseitigen, können Gurken eine ideale Lösung sein, um Blähungen zu vermeiden – und all die kläglichen Nebenwirkungen, die damit einhergehen können. Dies liegt zum Teil an ihrem hohen Kaliumgehalt. Mit 442 Milligramm Kalium kann Ihnen eine Gurke fast 10 % Ihres DV dieses wichtigen Minerals liefern.
„Das in Gurken enthaltene Kalium kann den Menschen helfen, weniger Blähungen zu erleben, indem es die Wassereinlagerungen verringert“, sagt er Lauren Manaker, MS, RDNeingetragener Ernährungsberater und Autor von Das Schwangerschaftskochbuch der ersten Mutter Und Förderung der männlichen Fruchtbarkeit. „Und wenn die Leute wegen Verstopfung aufgebläht sind, essen sie Gurken mit der Haut [on] kann dem Körper einen Ballaststoffschub geben, was dazu beitragen kann, dass sich die Dinge etwas reibungsloser bewegen, was wiederum dazu beitragen kann, dass Menschen weniger Blähungen verspüren.
Eine frühere Version dieser Geschichte wurde ursprünglich am 10. August 2021 veröffentlicht. Sie wurde aktualisiert, um zusätzliche Kopien und Korrekturlesen, mehr Recherche und aktualisierte kontextbezogene Links aufzunehmen.
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Der Beitrag 8 wissenschaftlich fundierte Vorteile des Essens von Gurken erschien zuerst auf Eat This Not That.