Ob zerkleinert in einer Poke Bowl oder perfekt gegrillt mit etwas frischem Spargel, Lachs kann ein köstlicher und gesunder Fisch sein, den man zu jeder Jahreszeit genießen kann. Wenn Sie ein Liebhaber von Lachs oder anderen Fischen sind, haben Sie wahrscheinlich schon viel über mögliche gesundheitliche Vorteile von Lachs gehört. Aber gibt es wissenschaftliche Beweise, die diese Gespräche stützen?
Bevor wir uns mit den forschungsbasierten Vorteilen des Lachsverzehrs befassen, wollen wir kurz die zwei Hauptarten besprechen, die Sie im Lebensmittelgeschäft sehen werden: vom Bauernhof gezüchtet und wild gefangen. Während Wildfang aus Flüssen und dem Ozean stammt, bedeutet Farm-Raised, dass der Lachs auf einer Fischfarm gezüchtet wurde, was die Vereinte Nationen Prognosen zufolge werden bis 2030 etwa zwei Drittel des weltweit verkauften Fischs bereitgestellt. Auf Farmen gezüchtete Lachse sind oft billiger, aber beide Lachsarten sind sehr ähnlich, wenn es um ihren Nährwert geht, und beide können Ihrer Gesundheit auf verschiedene Weise zugute kommen.
Lesen Sie weiter, um die gesundheitlichen Vorteile von Lachs zu erfahren. Dann, für weitere gesunde Ernährungstipps, schauen Sie sich unbedingt die 12 gesündesten Fische an, die Sie essen sollten – und 3, die Sie vermeiden sollten.
1. Du erhältst einen Schub an hochwertigem Protein.
Wenn Sie nicht genug Protein in Ihrer täglichen Ernährung bekommen, sollten Sie damit beginnen, dies zu beheben. Eiweiß ist notwendig für Gewichtsverlust, Muskelaufbau, Stoffwechsel ankurbelnund reduzieren Heißhunger. Um sicherzustellen, dass Sie täglich genug Protein zu sich nehmen, hat eine Studie der Annalen der Ernährung und des Stoffwechsels schlägt vor, etwa 20 bis 30 Gramm pro Mahlzeit zu sich zu nehmen.
Die gute Nachricht für Lachsliebhaber ist, dass eine 3-Unzen-Portion Wildlachs etwa 21 Gramm vollständiges Protein enthält. Wild gefangen und gezüchtet sind beide reich an Protein, aber Wildfang (21,6 Gramm) hat etwas mehr als bewirtschaftet (17,3 Gramm).
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2. Das Selen im Lachs kann die Gesundheit der Schilddrüse unterstützen.
Ein weiterer großer Lachsvorteil ist, dass dieser schmackhafte Fisch extrem reich an einem Spurenelement namens Selen ist, das sich fortbewegt 70 % Ihres empfohlenen Tageswertes pro Portion. Aber was macht dieses Mineral? Neben anderen Vorteilen in Bezug auf Ihr Herz und Ihre kognitive Gesundheit ist Selen für eine gesunde Schilddrüse notwendig.
Entsprechend der Nationales Institut für Gesundheitdie Schilddrüse ist das Organ in Ihrem Körper, das die höchsten Konzentrationen an Selen enthält, und ein Bericht, der in veröffentlicht wurde Moleküle besagt, dass Selen für die Funktion Ihrer Schilddrüse notwendig ist. Nicht nur das, sondern eine Rezension, die in veröffentlicht wurde Natur Bewertungen sagt, dass diejenigen, die einen Mangel an diesem Mineral haben, ihr Risiko für Hyperthyreose erhöhen können – ein Zustand, der durch einen Überschuss an Schilddrüsenhormonen verursacht wird.
3. Sie erhalten reichlich Vitamin B12.
Haben Sie sich jemals extrem müde und lethargisch gefühlt, nur um von jemandem eine B12-Ergänzung empfohlen zu bekommen? Denn Vitamin B12 ist ein essentieller Nährstoff für die Aufrechterhaltung eines gesunden Systems von Nerven- und Blutzellen in unserem Körper.
Wenn wir einen Mangel an B12 haben, können wir Schwäche, Gewichtsverlust und sogar Depressionen erfahren. Und laut Nationales Institut für Gesundheitbrauchen wir B12, um megaloblastischer Anämie vorzubeugen, einem Blutproblem, das zu Lethargie und Erschöpfung führen kann.
Da unser Körper kein eigenes B12 speichern kann, müssen wir dieses Vitamin über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen. Die gute Nachricht ist, dass Lachs voller Vitamin B12 ist. Um es ins rechte Licht zu rücken, ist die tägliche empfohlene Zufuhr von B12 2,4 Mikrogrammund es gibt um 2,38 Mikrogramm von B12 in einem 3-Unzen-Filet.
4. Sie können Ihre Herzgesundheit verbessern.
Omega-3-Fettsäuren sind äußerst vorteilhaft für die Aufrechterhaltung eines gesunden Herzens. Sie finden pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (ALA) in Lebensmitteln wie z LeinsamenChiasamen und bestimmte Nüsse, aber Fisch sind die besten Quellen für die meisten bioaktive Formen der Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA! Lachs ist eine der reichsten Quellen mit rund 2.260 Milligramm Omega-3-Fettsäuren pro 3,5 oz. Filet.
Entsprechend VerkehrOmega-3-Fettsäuren helfen unserem Herzen, indem sie unseren Triglyceridspiegel (Fett, das in unserem Blut transportiert wird) senken und den “guten” Cholesterinspiegel unseres Körpers erhöhen, was unser Risiko für Herzerkrankungen verringert.
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5. Sie könnten Entzündungen reduzieren.
Chronische Entzündungen in unserem Körper können zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen, wie z Herzkrankheit, Diabetes und chronische Schmerzen. Glücklicherweise wurden die in Lachs und anderen fetten Fischen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren mit der Verringerung von Entzündungen in Verbindung gebracht.
Laut einem Bericht von Transaktionen der biochemischen Gesellschaft, EPA und DHA (zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren) können in unseren Zellmembranen entzündungshemmend wirken. Omega-3-Fettsäuren in Form von Nahrungsergänzungsmitteln führten bei einigen Patienten mit rheumatoider Arthritis sogar zu positiven entzündungshemmenden Ergebnissen.
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6. Sie können Ihre Gehirngesundheit verbessern.
Fetter Fisch wie Lachs kann möglicherweise unsere Gehirngesundheit verbessern und mit zunehmendem Alter sogar den kognitiven Rückgang verlangsamen. Eine Studie an chinesischen Erwachsenen aus der Zeitschrift für Ernährung fanden heraus, dass die starken Nährstoffe in Fisch (einschließlich Lachs) wie Vitamin D, Vitamin B, Magnesium und Selen einen positiven Einfluss auf die kognitive Funktion haben können.
Von den Teilnehmern, die über 65 Jahre alt waren, sahen diejenigen, die mehr als einmal pro Woche Fisch konsumierten, eine bessere Verbesserung des Gehirns als diejenigen, die weniger als eine Portion Fisch pro Woche konsumierten.
7. Lachs enthält Astaxanthin, ein starkes Antioxidans.
Lachs erhält seine natürliche rosa/rote Farbe von einer chemischen Verbindung namens Astaxanthin. Dies ist ein natürlich vorkommendes Pigment, das auch ein Antioxidans mit unzähligen gesundheitlichen Vorteilen ist.
Laut einer Rezension veröffentlicht in Meeresdrogenwurde Astaxanthin mit entzündungshemmenden Eigenschaften sowie positiven Auswirkungen auf die Verringerung des Risikos bestimmter Krebsarten und Diabetes in Verbindung gebracht. Besonders wild gefangener Lachs ist für seinen hohen Gehalt an Astaxanthin bekannt.
Eine Studie aus dem Jahr 2005 der Asiatisches Journal für Andrologie fanden sogar positive Ergebnisse in Bezug auf die männliche Fruchtbarkeit und die Spermiengeschwindigkeit, nachdem sie einen Versuch mit Astaxanthin erhalten hatten.
Eine frühere Version dieser Geschichte wurde am 26. August 2021 veröffentlicht. Sie wurde aktualisiert, um zusätzliche Kopien und Korrekturlesen, zusätzliche Recherchen und aktualisierte kontextbezogene Links aufzunehmen.
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Der Beitrag 7 wissenschaftlich fundierte Vorteile des Lachsessens erschien zuerst auf Eat This Not That.