Hoher Blutzucker muss nicht das Ende Ihrer Lieblingsgerichte sein. Tatsächlich gibt es viele leckere und gesunde Lebensmittel, die Ihnen helfen können, Ihren Blutzucker zu kontrollieren, egal ob Sie Diabetes oder Prädiabetes haben oder einfach nur Ihren Blutzuckerspiegel im Auge behalten müssen.
Früher war man der Meinung, dass man zur Senkung des Blutzuckers nur auf Zucker und verarbeitete Lebensmittel verzichten müsse. Während die Überwachung dieser Dinge immer noch ein großer Teil des Prozesses ist, Harvard-Gesundheit betont, dass eine ausgewogene Ernährung voller nährstoffreicher Lebensmittel einen Unterschied in Ihrem Blutzuckerspiegel bewirken kann. Das Nationale Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen schlägt einen ausgewogenen Speiseplan vor, der Gemüse, Vollkornprodukte, bestimmte Früchte, mageres Eiweiß und fettfreie oder fettarme Milchprodukte enthält.
Eine Möglichkeit, wie Menschen mit hohem Blutzucker sicherstellen können, dass sie eine ausgewogene Mahlzeit zu sich nehmen, besteht darin, den glykämischen Index der Lebensmittel, die sie essen, zu überprüfen. Der glykämische Index (GI) ist eine Skala, die zeigt, wie bestimmte Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel einer Person beeinflussen können.
Dinge wie verarbeitete Lebensmittel, raffinierte Kohlenhydrate, Weißbrot und zugesetzter Zucker haben einen hohen GI, während Dinge wie Vollkornprodukte, Bohnen, Vollkornhafer und Linsen einen niedrigen GI haben. Laut dem Britisches medizinisches Journalkann eine Diät mit niedrigem GI Ihren Blutzuckerspiegel im Laufe der Zeit verbessern.
Selbst nachdem Sie all dies gelernt haben, kann es sich wie eine entmutigende Aufgabe anfühlen, wöchentliche Mahlzeiten zu finden, die Ihnen helfen können, Ihren Blutzucker zu kontrollieren. Sie sollten zuerst mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater über Ihre individuellen Ernährungsbedürfnisse sprechen, aber wenn Sie Inspiration zum Kochen brauchen, Hier sind einige Ideen für ein gesundes Mittagessen für Menschen mit hohem Blutzucker.
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