Hinterhältige Lebensmittelzusätze sind überall in unserem Lebensmittelsystem und Gewürze sind einer der größten Übeltäter. Wenn Sie Ihren Blutzucker beobachten, sollten Sie Ihre Dressings auf große Mengen an zugesetztem Zucker, Kohlenhydraten und ungesunden Fetten überprüfen.
Die Überprüfung der Nährwertkennzeichnung ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um zugesetzten Zucker in der Ernährung zu erkennen. Die neuen, aktualisierten Nährwertkennzeichnungen machen es jetzt einfacher denn je mit einem “zugesetzter Zucker” Linie auf die Nährwertangaben, um genau zu entschlüsseln, wie viel Zucker natürlich vorkommt im Vergleich zu hinzugefügt.
Die Ernährungsrichtlinien 2022 schlagen vor, dass zugesetzter Zucker nur einen kleinen Teil unserer Ernährung ausmachen sollte, mit bis zu 24 Gramm pro Tag für Frauen und 36 Gramm pro Tag für Männer. Wenn Sie die Gesamtmenge an zugesetztem Zucker pro Mahlzeit aufteilen, wären das ungefähr 8-12 Gramm zugesetzter Zucker oder weniger pro Mahlzeit.
Über den Tag verteilt sind dies etwa 100 bis 150 Kalorien pro Tag, die aus zugesetztem Zucker stammen. Bei Produkten wie Salatdressing, das oft mit Zucker, Natrium und Öl versehen ist, damit es köstlicher schmeckt, können sich diese Kalorien schnell ansammeln.
In Maßen können alle Arten von Salatdressings und Gewürzen zu Ihren Gesundheitszielen passen, aber achten Sie auf die Portionsgröße, erwägen Sie, Ihr eigenes Salatdressing zu Hause zuzubereiten, wo Sie die Zutaten kontrollieren können, oder suchen Sie nach Optionen, die wenig enthalten Zucker hinzugefügt.
Hier sind fünf Salatdressings, von denen Ernährungswissenschaftler sagen, dass Sie sie vielleicht noch einmal überdenken sollten, wenn Sie auf Ihren Blutzuckerspiegel achten. Weitere Tipps zur Kontrolle Ihres Blutzuckers finden Sie unter Die 4 schlechtesten Gewürze für Blutzucker.
Pro 2 Esslöffel: 110 Kalorien, 9 g Fett (1,5 g gesättigte Fettsäuren), 300 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 5 g Zucker), 1 g Protein
Gesund erscheint dieses Dressing auf den ersten Blick durch seine vielseitige Verwendung in vielen verschiedenen Gerichten. Italienisches Dressing ist jedoch oft genauso zucker- und fettreich wie andere Sorten wie Honig-Senf oder French.
Erwägen Sie, Ihr eigenes italienisches Dressing zu Hause mit einer einfachen Mischung aus Olivenöl, Essig und italienischen Gewürzen zuzubereiten. Zu Hause können Sie kontrollieren, wie viel Zucker und Natrium Ihr Dressing enthält, sowie die Art des gesunden Fetts, das Sie wählen. Ich liebe Olivenöl oder Avocadoöl für ein hausgemachtes Salatdressing-Rezept, das auch für Ihren Blutzucker gesund ist!
Pro 2 Esslöffel: 130 Kalorien, 11 g Fett (2 g gesättigte Fettsäuren), 140 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 6 g Zucker), 0 g Protein
Obwohl dieses Dressing Ihnen ein Gefühl von Nostalgie vermitteln kann, tut es Ihrem Blutzucker keinen Gefallen. Dieser Kinderfavorit ist oft vollgepackt mit Fetten und Zucker, die Ihren Blutzucker lange nach dem Essen erhöht halten können.
Das Fett im Dressing verlangsamt die Verdauung und kann den Blutzuckerspiegel verlängern, wenn es mit anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln verzehrt wird. Zum Beispiel im Ken’s Steak House Honig-Senf, eine Portion mit zwei Esslöffeln enthält 11 Gramm Fett und 6 Gramm zugesetzten Zucker. Als Referenz für die Portionsgröße entsprechen 2 Esslöffel etwa der Größe eines Tischtennisballs.
Wenn Sie also bedenken, wie viele Portionen Sie bei einer Mahlzeit verwenden, kann es das Zwei- oder Dreifache der empfohlenen Menge sein.
Pro 2 Esslöffel: 60 Kalorien, 3,5 g Fett (0,5 g gesättigte Fettsäuren), 125 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 8 g Zucker), 0 g Protein
Hier ist ein Beispiel für gesund aussehende Produkte, die hinterhältigen Zucker enthalten können. Kathryn Bonilla Strickland, RDN, Plant-Centered Dietitian sagt uns: „Dieses Salatdressing ist organisch und enthält keine synthetischen Farbstoffe, künstlichen Aromen oder künstlichen Konservierungsstoffe.“ Sie fährt fort: „Es enthält jedoch 8 Gramm zugesetzten Zucker in einer Portionsgröße von zwei Esslöffeln. Lassen Sie sich von einem Bio-Label nicht täuschen, dass ein Salatdressing für eine Person mit Diabetes gesund und zuckerarm ist.“
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Pro 1 Scheibe: 100 Kalorien, 6 g Fett (0,5 g gesättigte Fettsäuren), 240 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 10 g Zucker), 0 g Protein
Light- oder Diätprodukte bedeuten nicht immer, dass das Produkt zucker-, fett- oder kalorienarm ist. Dieses Produkt ist ein großartiges Beispiel dafür, wie manchmal das Entfernen von Öl aus dem Produkt, um es leichter zu machen, bedeutet, dass das Unternehmen andere Zutaten für den Geschmack wieder hinzufügen kann. In diesem Fall mit Ken’s Steak House Lite Country Französischerhöhten sie den Zuckergehalt, nachdem sie das Fett entfernt hatten.
Morgaine G. Sciaudon, RDN LDNGründer von Nutrition with Morgaine LLC, erklärt: „Dies ist ein weiteres großartiges Beispiel dafür, wie wichtig es ist, die Nährwerttabelle zu lesen. Obwohl Ken’s Lite Country French als ‚Lite‘ vermarktet wird, ist es nicht die nahrhafteste Option.“
Sie erklärt: „Die erste und wichtigste Zutat in diesem Dressing ist Zucker. Pro Portion sind 10 Gramm zugesetzter Zucker enthalten! Das ist fast die Hälfte unserer täglichen Zuckerzusatzgrenze, und das gilt, wenn Sie sich an die Portionsgröße von zwei Esslöffeln halten.“
Pro 1 Scheibe: 100 Kalorien, 7 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 310 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 9 g Zucker), 0 g Protein
Briannas Dressings mag gesund erscheinen, aber ein Ernährungsberater rät zur Vorsicht. Sie erinnert uns daran, dass zugesetzter Zucker den Blutzucker direkt beeinflussen und nach dem Essen zu hohen Blutzuckerspiegeln führen kann.
Anya Rosen, MS, RD, LD, IFNCP, CPT erklärt, warum sie vor Briannas Salatdressing warnt: „Salatdressings mit zugesetztem Zucker können zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels beitragen. Briannas Dressings sind mit Honig gesüßt. Ich empfehle, auf dem Etikett nach „ohne Zuckerzusatz“ zu suchen.“
Das soll nicht heißen, dass Sie diese Salatdressings niemals essen können, aber Dressings mit einem höheren Zuckerzusatz können dazu führen, dass Ihr Blutzucker schnell ansteigt, was ein Problem für diejenigen sein kann, die ihre Werte überwachen müssen. Wenn Sie sich diese also gönnen möchten, achten Sie einfach auf Ihre Portionsgrößen. Oder versuchen Sie, Ihren eigenen zu Hause herzustellen, damit Sie die Zuckermenge selbst kontrollieren können.
The post 5 schlechteste Salatdressings für Blutzucker erschien zuerst auf Eat This Not That.
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