Genau wie 2021 war dieses Jahr ein Jahr voller Lebensmittelknappheit, und einige von ihnen plagen weiterhin die Lebensmittelgeschäfte und dämpfen die Thanksgiving-Feste.
Einige der wichtigsten Urlaubsartikel sind derzeit knapp und könnten schwer zu finden sein, wenn Sie das größte Abendessen des Jahres planen. Um die Sache noch schlimmer zu machen, bedeuten diese Engpässe zusätzlich zu der himmelhohen Inflation, dass Sie bezahlen könnten bis zu 20 % mehr für Ihre Thanksgiving-Heftklammern im Vergleich zum Vorjahr.
Um dem Ansturm einen Schritt voraus zu sein und möglicherweise mit der Planung für kostengünstigere Ersatzstoffe in Ihren Thanksgiving-Rezepten zu beginnen, sehen Sie sich an, welche vier Lebensmittelgeschäfte es schwer haben, in den Regalen zu bleiben.
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Butter
Butter – das Rückgrat vieler süßer und herzhafter Thanksgiving-Gerichte – ist vor den Feiertagen möglicherweise schwieriger zu finden. Nach Angaben der Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA)ist die Butterproduktion im Jahr 2022 bisher stark zurückgegangen, was auf das größere Problem der gesunkenen Milchproduktion zurückzuführen ist. Milchbauern mussten sich in diesem Jahr mit gestiegenen Kosten für Dinge wie Versand und Futter auseinandersetzen, und auch der Arbeitskräftemangel in den Produktionsstätten hat nicht geholfen.
Ein schrumpfendes Angebot sowie ein prognostizierter Nachfrageanstieg für die Feiertage geben Anlass zur Sorge. Durchschnittsverbraucher sowie Köche und Bäcker könnten gezwungen sein, den höchsten Dollar für die Ware zu zahlen – was bereits der Fall ist fast 27 % teurer als letztes Jahr um diese Zeit – oder nach anderen Butteralternativen zu suchen.
Brot und andere Weizenprodukte
Ohne Butter geht kein Brot, da passt es gut, dass das Grundnahrungsmittel auch in diesem Jahr weniger auf Lager ist. Der Krieg in der Ukraine verwüstet weiterhin die Nahrungsmittelversorgung der Welt – vor allem Weizen, da sowohl Russland als auch die Ukraine zwei der weltweit größten Erzeuger dieser Ernte sind. Indiens Entscheidung, im Mai auch internationale Weizenexporte zu verbieten verschärfte das Problem zusätzlich.
Infolgedessen ist der Brotpreis gestiegen 15 % Jahr für Jahr, und fast 14 % für andere Brotprodukte wie frische Kekse, Brötchen und Muffins – alles beliebte Beilagen während Thanksgiving und anderen Feiertagsmahlzeiten. Mehl und andere zubereitete Mehlmischungen haben einen noch größeren Kostenanstieg erlebt, und Weizenmehl war im Lebensmittelgeschäft nur begrenzt verfügbar. Das bedeutet, dass Ihre Lieblings-Weihnachtsbackwaren – ob Sie sie im Laden kaufen oder zu Hause backen – ebenfalls in Gefahr sein können.
Truthahn
Wenn Sie noch keinen Truthahn vorbestellt haben, muss Ihre Familie an diesem Thanksgiving möglicherweise ein anderes Hauptgericht verschlingen. Die türkischen Vorräte waren im Laufe des Jahres 2022 erschöpft, da eine Version der Vogelgrippe grassiert und weiterhin grassiert und Millionen von Truthähnen tötet. Ähnliche Phänomene haben Herden in den vergangenen Jahren geplagt. Aber laut Walter Kunisch, einem leitenden Rohstoffstrategen bei Hilltop Securities, der mit ihm sprach CNBCist der diesjährige Ausbruch „akuter“ und „geographisch sicherlich weiter verbreitet“.
Erschwerend kommt hinzu, dass Inflation und Lieferkettenprobleme den Truthahnpreis in diesem Jahr zusätzlich in die Höhe getrieben haben. Wenn Sie also zufällig einen ganzen Vogel in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden, können Sie damit rechnen, etwa 28 % mehr zu bezahlen als im letzten Jahr – basierend auf Prognosen von Mark Jordan, Executive Director von Leap Market Analytics, mit CBS News geteilt.
Eier
Die hochansteckende Vogelgrippe forderte in diesem Jahr ebenfalls ihren Tribut von Hühnerherden und wirkte sich negativ auf die Eiererträge im ganzen Land und darüber hinaus aus. Nach neuesten USDA Egg Markets Review, “Die Großhandelspreise für Schaleneier in Kartons steigen weiter, da die Thanksgiving-Marketingperiode in vollem Gange ist.” Die Eierpreise haben das ganze Jahr über Rekordhöhen erreicht und liegen derzeit bei durchschnittlich fast 3,50 USD pro Dutzend.
Andere Länder inkl Mexiko und die Vereinigtes Königreich sitzen derzeit im selben Boot. Und speziell im Vereinigten Königreich haben Lebensmittelketten wie Lidl Beschränkungen für den Kauf von Eiern eingeführt, um die Versorgung aufrechtzuerhalten. In den Vereinigten Staaten gibt es derzeit keine ähnlichen Maßnahmen. Aber wenn Sie ein Thanksgiving-Rezept haben, das Eier erfordert, sollten Sie sich lieber früher als später ein oder zwei Schachteln schnappen.
The post 4 Lebensmittelengpässe, die Käufer vor Thanksgiving erleben könnten erschien zuerst auf Eat This Not That.