Hüttenkäse bekommt manchmal einen schlechten Ruf, aber die cremige, geronnene Zutat ist ein absoluter Genuss in so vielen fantastischen Hüttenkäserezepten. Obwohl dieses Milchprodukt häufig kalt und mit Obst zum Frühstück oder Snack serviert wird, eignet es sich überraschend gut zum Kochen und Backen. Tatsächlich kann Hüttenkäse eine ebenso vielseitige Zutat wie Joghurt oder Frischkäse für den Hauskoch sein. Und Sie müssen auch nicht unbedingt ein Fan von Sachen in ihrer ursprünglichen Form sein. Auch wenn seine einzigartige Textur nicht typisch für Sie ist Favorit pur zu genießen, werden Sie feststellen, dass die richtige Zubereitung Hüttenkäse in etwas verwandeln kann, das Sie nicht nur mögen, sondern lieben.
Hüttenkäse verleiht Rezepten einen würzigen Geschmack, jede Menge Feuchtigkeit, eine zarte Textur und viel Protein. (Eine Portion von einer Tasse enthält etwa 25 Gramm Protein USDA.) Einige Rezepte lassen den Quark für diese charakteristische Textur intakt, während andere ihn mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer in etwas Glattes verwandeln. Sie können ihn für einen besonders fluffigen Stapel in Pfannkuchen rühren, ihn mit Essig und Öl zu einer cremigen Vinaigrette verquirlen oder ihn verwenden, um den perfekten, fotogenen Käsezug für Ihre nächste Lasagne zuzubereiten. Und wann immer Sie nach einer fleischlosen Möglichkeit suchen, eine Mahlzeit mit Protein aufzupeppen, ist diese kalziumreiche Leckerei bereit, Ihnen zu helfen.
Übrigens sollten Personen mit Laktoseintoleranz wissen, dass Hüttenkäse nicht der laktoseärmste Käse ist (obwohl dies je nach Marke und Herstellungsverfahren sowie Ihrer individuellen Empfindlichkeit unterschiedlich ist). Glücklicherweise gibt es einige laktosefreie Hüttenkäse. Und wenn Sie lieber ganz auf Milchprodukte verzichten möchten oder müssen, gibt es inzwischen sogar Hüttenkäse auf pflanzlicher Basis auf dem Markt. (Möglicherweise müssen Sie nur ein wenig experimentieren, um sicherzustellen, dass das Zeug beim Kochen oder Backen die gleiche Wirkung wie das Original hat.)
Sind Sie bereit, mit Ihrer neuen unerwarteten Lieblingszutat zu kochen? Von Hüttenkäse-Frühstücksrezepten wie Pfannkuchen und Rührei bis hin zu all Ihren Mittag- und Abendessen und Snacks zwischendurch hat diese Liste mit 32 Rezepten mit Hüttenkäse etwas, das selbst Skeptiker lieben werden.