Nicht alle Überlebensnahrungsmittel sind verzehrfertig. Einige müssen in einem Topf über einer Hitzequelle gekocht werden, wie zum Beispiel Opfergaben Mein Patriot-Versorgung, das ein Vier-Wochen-Set mit 2.000 Kalorien pro Tag für 237 US-Dollar verkauft. Der Haken daran ist, dass jedes Rezept – einschließlich Pilz-Reis-Pilaw, Chili-Mac und Kartoffelsuppe – durchschnittlich 20 Minuten köcheln muss.
Bei manchen funktioniert das nicht: „Ich suche nach tragbaren Dingen, für deren Kochen ich kein Feuer brauche“, sagt Christopher Jensen, ein Prepper aus Idaho Falls. „Ich suche nach Dingen, die lange halten. Viele Kalorien, Dinge, die Nährstoffe enthalten – ich versuche, unverarbeitete Lebensmittel zu mir zu nehmen, denn wenn man Lebensmittel verarbeitet, verliert man viele Nährstoffe. Der Preis spielt für mich keine Rolle. Ich versuche, qualitativ hochwertige Lebensmittel zu kaufen. Aber auch Dinge, die mir nicht langweilig werden.“
Jensen, ein ehemaliger US-Soldat, der erst vor wenigen Monaten die Armee verlassen hat, sagt, er habe Lebensmittel für etwa zwei Jahre. Während der Pandemie gab er während seiner Stationierung in Italien etwa 1.500 US-Dollar pro Monat für die Lagerung von Lebensmitteln aus.
Marq Israel, ein Prepper aus Bradenton, Florida, sagt, dass sich seit der Pandemie etwas in der Wahrnehmung der Öffentlichkeit verändert hat: „Viele Leute denken: ‚Okay, vielleicht sind sie doch nicht so verrückt.‘ Zu Beginn der Pandemie habe ich meine Kräfte voll ausgeschöpft, mich mit Sachen eingedeckt und viel mehr recherchiert, aber da ich früher beim Militär und bei den Pfadfindern war, war ich schon immer ein bisschen ein Vorbereiter.“
Worauf bereitet er sich vor? „Das Unbekannte“, sagt er. „Kurzfristig sind es Stürme und ähnliches, aber etwas längerfristig, im Moment weiß ich es nicht wirklich. Es gibt viele Spekulationen darüber, was passieren könnte. Ich habe meine Tätigkeit in den Bereichen Edelmetalle, Verteidigung, Nahrung und Wasser etwas diversifiziert. Ich habe meine Notfalltasche, aber ich habe nicht vor, auszusteigen, es sei denn, es ist unbedingt erforderlich.“
Er sagt, er habe Lebensmittel im Wert von etwa einem Jahr, die an verschiedenen Orten in seinem Anwesen gelagert seien, so dass er, wenn jemand einbrechen und sie stehlen würde, nicht alles auf einmal mitnehmen könne. Er sagt, Nährwert und Geschmack seien für ihn wichtige Faktoren und er schwört auf Nutrition Survival: „Oh Mann, es ist fantastisch. Ich habe tatsächlich einen Rundgang durch ihre Einrichtung gemacht und sie hatten eine frische Ladung Lasagne, die köstlich war“, sagt er. „Die anderen Überlebensnahrungsmittel, wie My Patriot Supply und Mountain House – man kann sie essen. Aber ja, das ist wirklich Überlebensnahrung. Es ist wie der letzte Ausweg.“
Aber wäre diese frische Charge auch nach 25 Jahren im Regal noch köstlich? Israel sagt, er habe etwas beiseite gelegt, nur um zu sehen, was passiert: „Mal sehen, wie es in 25 Jahren schmeckt.“
Laut Marion Nestle, Professorin für Ernährung, Lebensmittelstudien und öffentliche Gesundheit an der New York University, ist es zumindest sicher zu essen: „Ich kann mir keinen Grund vorstellen, warum Lebensmittel in vollständig versiegelten, luftdichten Verpackungen getrocknet werden sollten würde nicht lange halten. Mit der Zeit verlieren sie etwas an Nährwert, aber es bleibt viel übrig und die Kalorien bleiben erhalten“, sagt sie.
„Wenn das alles ist und es ums Überleben geht, wären die Überlebenden froh, diese zu haben. Ob die Menschen genug horten können, um längere Zeit zu überleben, ist eine andere Frage.“