Brunnenkresse könnte sein einen Moment haben, aber das bedeutet nicht, dass Grünkohlrezepte etwas zum Schlafen sind. Food-Trends kommen und gehen, aber das Blattgrün wird bleiben. Schließlich kann man damit einfach so viel machen.
Man kann Grünkohl schmoren, schmoren, an der Luft frittieren, pürieren – verdammt, er schmeckt sogar gut in Gebäck. Das Gemüse ist außerdem voller Nährstoffe, Natalie Rizzo, RDAutor von Planted Performance: Einfache pflanzliche Rezepte, Speisepläne und Ernährung für alle Sportler, erzählt SELBST. Beginnen wir mit all dem Vitamin K, das eine gesunde Blutgerinnung fördert – wichtig, um übermäßige Blutungen bei Verletzungen zu stoppen – und die Knochengesundheit unterstützt, sagt Rizzo. Geben Sie nur eine Tasse davon in Ihren Salat und Sie werden laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA). Das herzhafte Gemüse ist außerdem eine gute Quelle für Vitamin C, das bei der Abwehr von Infektionen und der Wundheilung helfen kann. Rhyan Geiger, RDNGründer von Phoenix Vegan Dietitian, erzählt SELF.
Wenn man jedoch schon seit Jahren Grünkohl kocht, verfällt man ziemlich leicht in die gleiche alte Routine. Da ist nichts falsch B. indem Sie es in Smoothies oder Säfte mischen, aber es gibt noch so viele andere unterhaltsame Wege, die Sie mit dem Blattgrün unternehmen können.
Wir haben eine Liste mit 25 Grünkohlrezepten zusammengestellt, um Ihre Kreativität in der Küche anzuregen – sie reichen vom Frühstück bis zum Dessert. Diese Ideen sind köstlich, einzigartig und werden Sie bestimmt aus Ihrem grünen Trott herausholen. Wir versprechen Ihnen, dass Ihnen das herzhafte Gemüse nicht langweilig wird.