Suchen Sie nach Sommerkürbis-Rezepten, um all die wunderschönen Kürbisse auf Ihren Händen zu verbrauchen? Vielleicht ist Ihr Pandemiegarten (endlich) so richtig in Fahrt gekommen. Vielleicht warst du auf dem Bauernmarkt etwas übereifrig und hast mehr Kürbis ergattert, als du damit anfangen kannst. So oder so, Sommerkürbisse sind überall, überallhin, allerorts jetzt – und es gibt so viele Möglichkeiten, das Beste aus der Fülle der Saison zu machen.
Sowohl Zucchini als auch gelber Kürbis – die beiden häufigsten Arten von Sommerkürbis, die ziemlich austauschbar verwendet werden können – haben einen milden Geschmack und eine zarte Textur, die sie dazu bringt, alle Geschmacksrichtungen, mit denen Sie sie treffen, hervorragend anzunehmen. Die Rede ist von scharfer Rauchigkeit vom Grill, scharfen Currys, gut gewürzten Tacos, pikanten Nudelschalen, was auch immer.
Und wenn Sie möchten, dass sie nur im Hintergrund rumhängen, tun dies auch Sommerkürbisse gerne. Sie können sie zu fast allem falten – Eiern, Fleischbällchen, Muffins – und sie verleihen ein wenig mehr Farbe, Volumen und Nährstoffe (Hallo, Ballaststoffe und Vitamin C), ohne zu viel Aufmerksamkeit zu verlangen. Grundsätzlich gibt es endlose Möglichkeiten, diese goldenen und grünen Schönheiten zu verschlingen, ohne sich zu langweilen.
Also, ja, es ist immer ein guter Schachzug, diese grün-gelben All-Stars aufzuladen. Wenn Sie Zucchini- und Sommerkürbis-Rezepte wie diese zum Frühstück, Mittag-, Abendessen und Dessert parat haben, werden Sie total froh sein, dass Sie es getan haben.
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