Es kann schwierig sein, die tägliche Dosis Gemüse zu sich zu nehmen, vor allem, wenn man sich bei der Umsetzung auf dieselben langweiligen Beilagen verlässt. Hier kommen vegetarische Blechpfannengerichte zum Einsatz: Sie packen die Zutaten in Ihr Hauptgericht, sodass Sie Brokkoli oder Karotten nicht separat dämpfen müssen, sodass Sie alle Nährstoffe auf leckere und praktische Weise zu sich nehmen können.
Wenn Sie ausreichend Gemüse essen, können Sie die empfohlene Menge an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen decken. Grünes Gemüse wie Grünkohl und Spinat ist reich an Vitamin K, während orangefarbenes Gemüse wie Kürbis und Süßkartoffeln viel Vitamin C enthält. Diese Mikronährstoffe versorgen Ihren Körper mit einer Reihe von Wohlfühlvorteilen. Sammi Brondo, MS, RD, CDN, ein in New York ansässiger Ernährungsberater, erzählt SELF, von der Aufrechterhaltung einer starken Sehkraft bis zur Stärkung der Immunität. Darüber hinaus, sagt sie, „verleiht Gemüse den Mahlzeiten mehr Volumen und Ballaststoffe, was hilfreich sein kann.“ [achieving] Fülle.”
Laut Brondo bringen Ballaststoffe auch jede Menge gesundheitliche Vorteile mit sich, wie z. B. regelmäßiges Kothalten und sogar die Senkung des Cholesterinspiegels – und die Chancen stehen gut, dass Sie nicht genug davon essen. „Die meisten Amerikaner kommen auf weniger als 15 Gramm pro Tag, während man mindestens 25 bis 35 braucht.“ Susan Greeley, MS, RDNKoch-Ausbilder und registrierter Ernährungsberater am Culinary Institute of Education in New York, erzählt SELF.
Die gute Nachricht ist, dass es nicht kompliziert sein muss, mehr davon zu bekommen – insbesondere, wenn Sie Blechpfannen verwenden, um Ihrer Ernährung mehr Produkte hinzuzufügen, sagt Greeley. Diese Abkürzung spart aus mehreren Gründen Zeit: Dieses eine Tablett ist oft die einzige Ausrüstung, die Sie benötigen, was das Aufräumen viel einfacher macht, und Sie müssen sich auch nicht darum kümmern, eine Beilage separat zu kochen, um Ihr Gemüse hineinzubekommen .
Schnappen Sie sich also Ihr Blech und probieren Sie einige neue Rezepte aus, die das Abendessen aufregender, nahrhafter und nahtloser machen. Von wohltuenden Tacos bis hin zu würzigem Döner gibt es viele leckere, vegetarische Ideen, die selbst Ihre geschäftigsten Tage angenehmer machen können.