Abgesehen davon, dass Sie Ihre tägliche Proteinmenge leicht erhöhen können (jedes 80-Kalorien-Ei enthält solide 7 Gramm des Muskelaufbaustoffs), verbessern Eier auch Ihre Gesundheit. Sie sind vollgepackt mit Aminosäuren, Antioxidantien und gesunden Fetten. Oh, und greifen Sie nicht nur nach den Weißen. Sie haben sich vielleicht gefragt, ob Eier gut für Sie sind, nachdem Eigelb jahrzehntelang dämonisiert wurde, und wir sind hier, um Ihnen zu sagen: Ja! Eigelb rühmen sich a fettbekämpfender Nährstoff namens Cholinalso kann die Entscheidung für ganze Eier Ihnen tatsächlich helfen, weniger zu essen.
Wenn du bist Beim Eierkauf auf die Etiketten achten. Sie sollten sich nach Möglichkeit für Bio entscheiden. Diese sind vom USDA zertifiziert und frei von Antibiotika, Impfstoffen und Hormonen. Was die Farbe betrifft, ist das Ihre Entscheidung. „Der Unterschied in der Farbe variiert nur je nach Art des Huhns – beide haben den gleichen Nährwert“, sagt sie Molly MorganRD, CDN, CSSD ein staatlich geprüfter Ernährungsberater für Sportspezialisten mit Sitz im Bundesstaat New York.
Im Folgenden haben wir die 17 unglaublichen gesundheitlichen Vorteile zusammengefasst, die Sie durch den täglichen Verzehr von Eiern erfahren können! Und für gesündere Rezepte probieren Sie unsere 22 Mahlzeiten zum Schmelzen von Bauchfett im Jahr 2022.
Vor allem wegen ihrer Sättigungskraft werden Eier mit Fettabbau in Verbindung gebracht. Ein Internationale Zeitschrift für Fettleibigkeit Studie dazu brachte einige bemerkenswerte Ergebnisse: Über einen Zeitraum von acht Wochen aßen die Menschen zum Frühstück entweder zwei Eier oder einen Bagel, die die gleiche Menge an Kalorien enthielten. Die Eiergruppe verlor 65 % mehr Körpergewicht, 16 % mehr Körperfett, erfuhr eine 61 % stärkere Reduzierung des BMI und eine 34 % größere Verringerung des Taillenumfangs!
Eier sind eine wichtige Quelle für diätetische Phospholipide: bioaktive Verbindungen, von denen Studien zeigen, dass sie weitreichende Auswirkungen auf Entzündungen haben. Eine kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichte Rezension Nährstoffe verbundene Nahrungsaufnahme von Ei-Phospholipiden und Cholin mit einer Reduktion unzähliger Biomarker für Entzündungen. Die Verringerung von Entzündungen hat weitreichende gesundheitliche Vorteile, die von der Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis hin zur Verbesserung der Fähigkeit des Körpers, Fett abzubauen, reichen. Wenn Sie Entzündungen senken möchten, sollten Sie diese entzündungshemmenden Lebensmittel zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Der Verzehr von Eiern ist eine der besten Möglichkeiten, Ihren „guten“ HDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen. Menschen mit einem höheren HDL-Cholesterinspiegel haben ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und andere Gesundheitsprobleme. Laut einer Studie aus dem Jahr 2008 in der Zeitschrift für Ernährungkann eine erhöhte Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung aus Eiern auch dazu beitragen, das Risiko des metabolischen Syndroms, einer Vorstufe von Typ-2-Diabetes, zu verringern.
Wenn Sie trainieren, benötigt Ihr Körper Protein, um die Risse in Ihrem Muskelgewebe durch das Training zu reparieren. Eier sind ein großartiger Post-Workout-Snack oder eine Mahlzeit, da nur eins etwa sechs Gramm des muskelaufbauenden Makros enthält. Mischen Sie zwei zu einem Rührei oder einem Omelett mit etwas Gemüse, und Sie haben das perfekte Gericht, um schlank und straff zu werden.
Wenn Sie mit Infektionen, Viren und Krankheiten kein Huhn spielen wollen, fügen Sie Ihrer Ernährung täglich ein oder zwei Eier hinzu. Nur ein großes Ei enthält fast ein Viertel (22 %) Ihrer RDA an Selen, einem Nährstoff, der Ihr Immunsystem unterstützt und die Schilddrüsenhormone reguliert. Kinder sollten vor allem Eier essen. Wenn Kinder und Jugendliche nicht genug Selen bekommen, könnten sie die Keshan-Krankheit und die Kashin-Beck-Krankheit entwickeln, zwei Erkrankungen, die Herz, Knochen und Gelenke beeinträchtigen können.
Nur ein großes Spiegelei enthält fast 18 % Ihres DV von Vitamin B2, auch Riboflavin genannt. Es ist nur eines von acht B-Vitaminen, die alle dem Körper helfen, Nahrung in Brennstoff umzuwandeln, der wiederum zur Energieerzeugung verwendet wird, was es zur perfekten Nahrung für den ganzen Tag über macht.
Vitamine des B-Komplexes sind auch für gesunde Haut, Haare, Augen und Leber notwendig. (Neben Vitamin B2 sind Eier auch reich an B5 und B12.) Sie tragen auch zur ordnungsgemäßen Funktion des Nervensystems bei und unterstützen die Muskelkraft.
Eier sind Gehirnnahrung. Das liegt vor allem an einem essentiellen Nährstoff namens Cholin. Es ist ein Bestandteil von Zellmembranen und wird benötigt, um Acetylcholin zu synthetisieren: einen Neurotransmitter. Studien zeigen, dass ein Mangel an Cholin in Verbindung gebracht wurde neurologische Störungen und verminderte kognitive Funktion. Schockierenderweise essen mehr als 90 % der Amerikaner laut einer US-amerikanischen Ernährungsumfrage weniger als die täglich empfohlene Menge an Cholin.
Ein zusätzlicher Nutzen für die Gesundheit des Gehirns beim Verzehr von Eiern wird ihrem Gehalt an Omega-3-Fettsäuren zugeschrieben. Jedes Ei enthält etwa 225 Milligramm Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind eines der wichtigsten gesunden Fette, die Sie in Ihrer Ernährung haben sollten, da sie Herzkrankheiten, Arthritis und Osteoporose vorbeugen. Forschung hat auch gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren zum Schutz vor der Alzheimer-Krankheit und zur Verbesserung der kognitiven Funktion beitragen.
Sind Ihre Nägel brüchig und brechen leicht ab? Erwägen Sie, mehr Eier in Ihre Ernährung aufzunehmen. Warum? Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Biotin, eine Art von B-Vitamin, das laut Forschung zur Stärkung der Nägel beitragen kann. Das Eigelb hat die größte Konzentration an Biotin, also sparen Sie nicht an der gelben Mitte!
Ein Mangel an den 9 Aminosäuren, die im Eiprotein enthalten sind, kann psychische Auswirkungen haben. Eine Studie aus dem Jahr 2004, veröffentlicht in Proceedings of the National Academy of Sciences beschrieben, wie die Ergänzung der Ernährung einer Bevölkerung mit Lysin das Angst- und Stressniveau signifikant reduzierte, möglicherweise durch die Modulation von Serotonin im Nervensystem.
Lysin ist eine essentielle Aminosäure, die Ihr Körper nicht selbst produzieren kann und die Sie über Ihre Ernährung aufnehmen müssen. Eier sind eine der Top-Nahrungsquellen, die reich an Lysin sind 455 Milligramm Lysin pro ganzes großes Spiegelei. Die Der tägliche Bedarf der Weltgesundheitsorganisation an Lysin beträgt 30 mg/kg. Für eine 70 Kilogramm oder 154 Pfund schwere Person würde ein Ei also 22 % Ihrer empfohlenen Tagesdosis der essentiellen Aminosäure liefern.
Eier sind eine so gute Quelle für hochwertiges Protein, dass alle anderen Proteinquellen an ihnen gemessen werden. (Eier erhalten eine perfekte Punktzahl von 100.) Viele Studien haben die Wirkung von proteinreichen Lebensmitteln auf den Appetit nachgewiesen. Einfach ausgedrückt, sie nehmen den Rand ab. Sie werden vielleicht nicht überrascht sein zu erfahren, dass Eier auf einer Skala namens Sättigungsindex hoch abschneiden: ein Maß dafür, wie viel Lebensmittel zum Sättigungsgefühl beitragen.
Zwei in Eiern enthaltene Antioxidantien – Lutein und Zeaxanthin – haben eine starke schützende Wirkung auf die Augen. Sie werden sie nicht in einem Karton Schneebesen finden; sie existieren nur im Eigelb. Die Antioxidantien reduzieren das Risiko von Makuladegeneration und grauem Star, die zu den Hauptursachen für Sehbehinderung und Erblindung bei älteren Menschen gehören, erheblich. In einer Studie veröffentlicht in der Zeitschrift für Ernährungsahen Teilnehmer, die viereinhalb Wochen lang täglich 1,3 Eigelb aßen, um 114–142 % erhöhte Blutspiegel von Zeaxanthin und um 28–50 % erhöhte Luteinspiegel!
Eier sind eine der wenigen natürlichen Quellen für Vitamin D, das für die Gesundheit und Stärke von Knochen und Zähnen wichtig ist. Es tut dies hauptsächlich, indem es die Aufnahme von Kalzium unterstützt. (Kalzium ist übrigens wichtig für ein gesundes Herz, Darm und Stoffwechsel.)
Es gibt drei Vorstellungen über Cholesterin, die die meisten Menschen kennen:
1) Hoher Cholesterinspiegel ist eine schlechte Sache;
2) Es gibt gute und schlechte Arten von Cholesterin;
3) Eier enthalten viel davon.
Ärzte interessieren sich im Allgemeinen am meisten für das Verhältnis von „gutem“ Cholesterin (HDL) zu schlechtem Cholesterin (LDL). Ein großes Ei enthält 212 mg Cholesterin, aber das bedeutet nicht, dass Eier die „böse“ Sorte im Blut erhöhen. Der Körper produziert ständig selbst Cholesterin, und eine Vielzahl von Beweisen deutet darauf hin, dass Eier Ihr Cholesterinprofil tatsächlich verbessern können. Wie? Eier scheinen HDL erhöhen (gutes) Cholesterin, während die Größe der LDL-Partikel erhöht wird (von denen angenommen wird, dass sie weniger gefährlich sind als kleine Partikel). Wenn Sie Cholesterinprobleme haben, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung ändern. Ernährungsberater empfehlen, nicht mehr als 2 Eier pro Tag zu konsumieren.
Es wurden nicht nur Eier gefunden Risiko einer koronaren Herzkrankheit nicht erhöhenaber sie könnten tatsächlich verkleinern Ihr Risiko. LDL-Cholesterin wurde als „schlechtes“ Cholesterin bekannt, weil LDL-Partikel ihre Fettmoleküle in die Arterienwände transportieren und Arteriosklerose vorantreiben: im Grunde das Verkleben der Arterien. (HDL-Partikel hingegen können Löschen Fettmoleküle aus Arterienwänden.) Aber nicht alle LDL-Partikel sind gleich, und es gibt verschiedene Subtypen, die sich in der Größe unterscheiden. Größer ist definitiv besser – viele Studien haben gezeigt, dass Menschen mit überwiegend kleinen, dichten LDL-Partikeln ein höheres Risiko für Herzerkrankungen haben als Menschen mit überwiegend großen LDL-Partikeln. Das Beste daran: Auch wenn Eier bei manchen Menschen dazu neigen, das LDL-Cholesterin zu erhöhen, zeigen Studien, dass sich die LDL-Partikel verändern von klein und dicht bis großdas Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen, einschließlich Herzkrankheiten, zerschneidend.
B-Vitamine sind nicht die einzigen ovulären Mikronährstoffe, die zu den positiven Auswirkungen von Eiern auf die Lebergesundheit beitragen. Eier sind auch reich an dem Nährstoff Cholin. (Ein großes Ei enthält je nach Kochmethode zwischen 117 und 147 Milligramm des Nährstoffs). Ein kürzlich Beurteilung erklärte, dass Cholinmangel mit der Ansammlung von Leberlipiden verbunden ist, die eine nicht-alkoholische Fettlebererkrankung verursachen können. Zum Glück ein Zeitschrift für Ernährung Studie ergab, dass eine höhere Aufnahme von Cholin mit der Nahrung bei Frauen mit einem geringeren Risiko für eine nicht-alkoholische Fettleber verbunden sein kann.
Eine weitere Nebenwirkung des Cholinmangels und der darauffolgenden Akkumulation von Leberfett ist ein Anstieg Ihrer Risiko von Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes.
Der Beitrag 17 Nebenwirkungen des täglichen Verzehrs von Eiern erschien zuerst auf Eat This Not That.
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