15 erstaunliche Lebensmittel, die erst in den letzten 100 Jahren erfunden wurden

Wir mögen uns davon abhalten, mit unserem Essen zu spielen, aber die Menschen bleiben bemerkenswert kreativ, wenn es darum geht, was sie essen.

Technologie und Geschmack haben eine führende Rolle bei der Herstellung, Erhaltung und Zubereitung der sich ständig weiterentwickelnden Ernährung der Menschen gespielt.

Traditionelle Modifikationsmethoden wie die selektive Züchtung und Kreuzung von Pflanzen und Tieren wurden in den 1970er Jahren mit dem Aufkommen der Gentechnik revolutioniert.

Die Art und Weise, wie unsere Mahlzeiten gelagert werden, hat sich vor fast einem Jahrhundert verändert, als der moderne Gefrierschrank nach der Masseneinführung von General Electric im Jahr 1927 zu einem Standbein vieler Haushalte in den USA wurde.

Und die Kochzeiten wurden verkürzt und das Konzept der Fertiggerichte wurde geprägt, nachdem der US-Ingenieur Percy Spencer den modernen Mikrowellenherd aus der Radartechnologie des Zweiten Weltkriegs erfand, der erstmals 1946 verkauft wurde.

Einige würden jetzt vermuten, dass soziale Medien jetzt Trends in unseren Essgewohnheiten vorantreiben, wobei insbesondere auf die Ästhetik von Lebensmitteln geachtet wird, um sie Instagram-freundlicher zu machen.

Lesen Sie weiter, um einige der Lebensmittel zu erfahren, die erstaunlicherweise erst im letzten Jahrhundert auf den Markt gekommen sind.

1. Pommes Frites (1920er Jahre)

Trotz ihres Namens haben die Franzosen und Belgier einen langjährigen Streit darüber, wo Pommes erfunden wurden, wobei beide Länder den Besitz beanspruchen.

Sicherer ist, dass Pommes Frites in den USA durch zurückkehrende Soldaten des Ersten Weltkriegs eingeführt wurden.

Die Allgegenwart dieses schmackhaften, herzhaften Leckerbissens wurde später durch die Erfindung des Kartoffel-Wasserpistolenmessers im Jahr 1960 untermauert, das die Massenproduktion von Pommes durch Fast-Food-Restaurants ermöglichte.

2. Geschnittenes Brot (1928)

Wir alle haben das Sprichwort “beste Erfindung seit geschnittenem Brot” gehört, und es gibt wenig Argument, dass es nicht sehr praktisch war.

Erfinder Otto Frederick Rohwedder schnitt seinen ersten Laib des Grundnahrungsmittels in seiner Brotschneidemaschine bei der Chillicothe Baking Company in Chillicothe, Missouri, und schuf das Produkt Kleen Maid Sliced ​​Bread. Es erwies sich als sofortiger Erfolg.

Der Satz “beste Erfindung seit …” stammt vermutlich aus dem Jahr 1962, als Jeanne Boardman einen Brief an Missouri schrieb St. Joseph Gazette die Hinweise aus der Kolumne von Heloise zu loben “als über die größte Sache seit geschnittenem Brot.”

3. Kaugummi (1928)

Kaugummi wurde 1928 von Walter Diemer erfunden, als er als Buchhalter in einer Kaugummifabrik arbeitete.

Nach langwierigen Experimenten landete er schließlich auf einer Formel für ein Kaugummi, das sowohl weniger klebrig als auch extrem dehnbar war und mit dem Blasen geblasen werden konnten.

Dass Pink die beliebteste Farbe für Kaugummi bleibt, ist angeblich darauf zurückzuführen, dass dies die einzige verfügbare Farbe war, als Diemer seine Formel entwickelte.

4. Der Cheeseburger (1935)

Denver erhebt den Anspruch, den Cheeseburger zu kreieren. 1935 schmolz Louis Ballast in seinem Autorestaurant Humpty Dumpty eine Scheibe Käse auf einem Hamburger und ließ das resultierende Gericht als weltweit ersten “Cheeseburger” patentieren.

Obwohl das Restaurant nicht mehr existiert, hat die US-Stadt ein Denkmal für dieses historische kulinarische Ereignis errichtet, das sich am North Speer Boulevard 2776 befindet.

5. Instant-Nudeln (1958)

Die Instant-Nudeln wurden von Momofuku Ando aus einem winzigen Schuppen hinter seinem Haus in der Stadt in der japanischen Präfektur Osaka erfunden.

Er widmete sich dem Nachdenken über Essen auf neue und kreative Weise und arbeitete allein. Berichten zufolge schlief er nur vier Stunden pro Nacht und ohne jemals einen Tag frei zu nehmen.

Chicken Ramen, das Produkt vieler Versuch-und-Irrtum-Experimente, wurde als “magisches Ramen” bezeichnet und wurde sofort zu einer Sensation bei den Verbrauchern.

Dann, auf einer Erkundungsreise nach Amerika, beobachtete Momofuku, wie Supermarktmanager Hühnchen-Ramen-Nudeln zerlegten, in eine Tasse mit heißem Wasser gaben und sie dann mit einer Gabel aß, was Momofuku 1971 dazu inspirierte, “CupNoodles” zu kreieren.

6. Hochertragsreis (1966)

Das International Rice Research Institute auf den Philippinen brachte 1966 eine halbzwergige, ertragreiche Indica-Sorte heraus, die in Verbindung mit ertragreichem Weizen dazu beitrug, eine Ära einzuläuten, die heute als Grüne Revolution bekannt ist.

Dieser Reis gedeiht in tropischen Regionen Asiens und Südamerikas und gilt als mitverantwortlich dafür, dass die weltweite Produktion bis 1970 um mehr als 20 Prozent gesteigert werden konnte.

7. Multivitaminpräparate (1970er Jahre)

Der Wissenschaftler Casimir Funk prägte den Begriff „Vitamin“ in einer wegweisenden wissenschaftlichen Arbeit von 1912, die zum ersten Mal bestätigte, dass Lebensmittel mehr als nur drei essentielle Nährstoffe enthalten: Protein, Kohlenhydrate und Fett.

Aber erst in den 1970er Jahren wurden hochdosierte Multivitamine in den Regalen der US-Geschäfte frei verfügbar.

8. Hühnernuggets (1983)

McNuggets debütierte 1983 erstmals an McDonald’s-Standorten im ganzen Land, nach einem sehr erfolgreichen Soft-Launch in Knoxville, Tennessee.

Die Popularität der mundgerechten Geflügelstücke wurde auf die Empfehlung der US-Regierung zu dieser Zeit zurückgeführt, dass die Menschen weniger rotes Fleisch zugunsten von Hühnchen essen sollten.

Chicken Nuggets bleiben eines der beliebtesten Gerichte auf der Speisekarte des Restaurants und McDonald’s kündigte an, im Jahr 2016 künstliche Konservierungsstoffe aus seinem Rezept zu entfernen.

9. Quorn (1985)

Quorn wurde erstmals 1985 von Marlow Foods aus Großbritannien auf den Markt gebracht, wobei der vielseitige Fleischersatz aus einem Pilz entwickelt wurde, der in Marlow, Buckinghamshire, wächst.

Der Mikroorganismus wird in Fermentern gezüchtet, wo er Kohlenhydrate in Protein umwandelt, wodurch eine proteinreiche, nachhaltige Nahrungsquelle mit Ballaststoffen, wenig gesättigtem Fett und ohne Cholesterin entsteht.

10. Unmöglicher Burger (2011)

Quorn hat den vegetarischen Markt revolutioniert und hat wohl dazu beigetragen, den Weg für den Impossible Burger zu ebnen, ein Patty, das wie Fleisch riecht und schmeckt, aber kein Rindfleisch enthält.

Dieses Jahrzehnt hat den bemerkenswerten Anstieg nachhaltiger tierfreundlicher Optionen für Flexitarier, Vegetarier und Veganer erlebt, teilweise dank veganer Optionen wie dem Impossible Burger.

Das beliebte Produkt erhält seinen beeindruckenden Fleischgeschmack von Häm, einem eisenreichen Molekül, das dem Fleisch seinen Geschmack und Geruch verleiht.

Impossible Foods hat dieses pflanzliche Häm aus der Fermentation von gentechnisch veränderter Hefe hergestellt, die mit DNA aus Sojapflanzen infundiert wurde.

11. Taco Bell Doritos Locos Taco (2012)

Diese Ehe zwischen Doritos und Taco Bell ist so beliebt geworden, dass sie lange nach ihrem legendären Debüt im Jahr 2012 zu einem festen Bestandteil der Speisekarte geworden ist.

Der Doritos Locos Taco ist ein Lebensmittel von Taco Bell, das erstmals am 8. März 2012 in Nacho Cheese in einem Taco Bell in Toledo, Ohio, auf den Markt kam.

Dieses Gericht ist ein knuspriger Taco mit Hackfleisch, Salat und echtem Cheddar-Käse in einer Schale aus Doritos-Chips in den Geschmacksrichtungen Nacho Cheese, Cool Ranch oder Fiery.

Allein im Jahr seiner Einführung hat Taco Bell mehr als 450 Millionen Doritos Locos Tacos verkauft.

12. Cronuts (2013)

Die Kombination aus Donut und Croissant im Jahr 2013 war die geniale Idee des renommierten Bäckers Dominique Ansel.

Der Konditoren-Experte berichtete, dass er einen Donut für seine Speisekarte benötigte, wusste aber nicht viel darüber, obwohl er viel über die französische Frühstücksspezialität, das Croissant, wusste.

Nach diesem Heureka-Moment und mehr als 10 Versuchen, die perfekte Balance zwischen Textur und Geschmack zu finden, war der Cronut geboren.

Der Cronut wurde in weniger als einer Woche viral und da täglich nur 350 verfügbar sind, müssen Sie sich morgens vor der Bäckerei in New Yorks SoHo anstellen, um eine eigene zu essen.

13. Grillenmehl (2014)

Obwohl sie für manche unappetitlich sind, sind Insekten vollgepackt mit Protein, Fettsäuren und B-Vitaminen, zusätzlich dazu, dass sie reichlich verfügbar sind.

Charles B. Wilson musste aufgrund von Nahrungsmittelallergien alternatives Protein für seine Ernährung finden und landete auf der neuartigen Idee, essbare Käfer zu verwenden.

Dann kaufte er einige Grillen, zermahlte sie und war von den Ergebnissen so beeindruckt, dass er 2014 begann, sie massenhaft zu verkaufen.

Während Wilsons Cricket Flours-Unternehmen zu den ersten westlichen Unternehmen gehörte, die Grillen als Nahrungsquelle nutzten, scheint dies ein wachsender Trend zu sein, da die Menschen zunehmend daran interessiert sind, nachhaltigere Lebensmittel zu konsumieren.

14. Rubinschokolade (2017)

Rubinschokolade markiert die Erfindung einer völlig neuen Art der traditionell dunkelbraunen oder weißen Süßigkeit.

Der seltsam gefärbte Riegel wurde 2017 nach einer umfangreichen Entwicklung des Zürcher Kakaoverarbeiters Barry Callebaut vorgestellt, die angeblich mehr als ein Jahrzehnt dauerte.

Die Kreation war die erste neue natürlich gefärbte Schokolade, seit Nestlé etwa 80 Jahre zuvor der Welt weiße Schokolade vorgestellt hatte.

Rubinschokolade mit Beerengeschmack wird auf natürliche Weise aus einer bestimmten Bohne extrahiert und verarbeitet, die an der Elfenbeinküste, in Ecuador und in Brasilien zu finden ist, während ihre charakteristische rötliche Farbe von der Verarbeitung der Bohne stammt.

15. Essbare Wasserflaschen (2019)

Einweg-Wasserflaschen werden zunehmend als schlechte Nachricht für den Planeten angesehen, wobei die Plastikbehälter heute bekanntermaßen die Meere und Straßen der Stadt verstopfen und sogar die Luft, die wir atmen, vergiften.

Essbare Wasserflaschen sind jedoch eine vorgeschlagene geniale Lösung für das Plastikproblem.

Diese werden durch die Kombination von Braunalgen und Pflanzen hergestellt, die sich innerhalb weniger Wochen auf natürliche Weise biologisch abbauen, wodurch Notpla . entsteht

Diese Bälle, Beutel und Päckchen heißen Ooho, die erstmals während des London-Marathons 2019 öffentlich bekannt wurden, und es besteht die Erwartung, dass die Restaurantbranche diese essbare Innovation für Take-Away- und Lieferdienste einsetzen wird.