Wenn Sie in den USA in ein frisches Obst oder Gemüse beißen, besteht eine ziemlich hohe Wahrscheinlichkeit, dass sich Pestizide auf Ihren Produkten festsetzen. Die Interessenvertretung Environmental Working Group (EWG) berichtete kürzlich, dass im Jahr 2024 satte 75 % der untersuchten nicht-biologischen Frischwaren Artikel Pestizide enthielten – und einige dieser Obst- und Gemüsesorten weisen im Vergleich zu ihren Mitbewerbern besonders hohe Werte auf.
Diese neuen Daten waren Teil einer Jahresbericht zu Pestiziden in Lebensmitteln, die die EWG als Leitfaden für Verbraucher herausgibt. In diesem Jahr basierte der Bericht auf Tests von mehr als 47.000 Proben von 46 Obst- und Gemüsesorten, die vom Landwirtschaftsministerium und der US-amerikanischen Food and Drug Administration durchgeführt wurden.
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Die EWG nutzte die Daten, um eine zu erstellen “Das dreckige Dutzend” Liste der Obst- und Gemüsesorten mit dem höchsten Gehalt an potenziell schädlichen Pestiziden. Hier sind die 12 am stärksten kontaminierten Produktkategorien im Jahr 2024: Erdbeeren; Spinat; Blattgemüse wie Grünkohl, Kohl und Senf; Trauben; Pfirsiche; Birnen; Nektarinen; Äpfel; Paprika und Peperoni; Kirschen; Blaubeeren; und grüne Bohnen. Dieselben 12 Artikel schafften es 2023 auch auf die Dirty Dozen-Liste.
Laut EWG-Bericht wurden insgesamt 209 Pestizide auf den Früchten und Gemüsesorten „Dirty Dozen“ entdeckt. In den untersuchten Grünkohl-, Kohl- und Senfgrüns wurden satte 103 einzelne Chemikalien gefunden, was sie zur Kategorie „Dreckiges Dutzend“ mit der größten Vielfalt an Pestiziden macht. Paprika und Peperoni lagen mit 101 einzelnen Chemikalien, die in Proben dieser Kategorie nachgewiesen wurden, nicht weit dahinter.
Insgesamt enthielten 95 % der Proben aller 12 Dirty Dozen-Artikel Pestizide. Von den fünf Pestiziden, die am häufigsten auf den Produkten von Dirty Dozen zu finden waren, waren vier die Fungizide Fludioxonil, Pyraclostrobin, Boscalid und Pyrimethanil. Dies ist besorgniserregend, da frühere Untersuchungen gezeigt haben, dass diese Chemikalien erhebliche Gesundheitsrisiken bergen können. Studien weisen beispielsweise auf potenzielle Zusammenhänge zwischen diesen Fungiziden und Problemen wie … hin Störungen der SchilddrüseDie Vermehrung von BrustkrebszellenUnd endokrine Störungen Dies kann das männliche Fortpflanzungssystem schädigen.
Die EWG stellte jedoch fest, dass weitere Studien erforderlich sind, um vollständig zu verstehen, wie groß die Bedrohung dieser Chemikalien für den Menschen ist. Auch die Regierung Genehmigungen bestimmte Mengen an Pestizidrückständen auf menschlichen und tierischen Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten. Die neuen Daten könnten jedoch eine hilfreiche Ressource für Verbraucher sein, die mehr darüber wissen möchten, welches Obst und Gemüse in gängigen Lebensmittelgeschäften besonders viel Pestizide enthält.
Zum Glück für alle Käufer, die Pestizide aus Frischprodukten so weit wie möglich vermeiden möchten, veröffentlicht die EWG neben ihrer Dirty Dozen-Liste eine „Clean 15“-Liste mit Obst und Gemüse mit den niedrigsten Rückstandswerten.
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In diesem Jahr standen Avocados, Zuckermais, Ananas, Zwiebeln, Papaya, Zuckererbsen (gefroren), Spargel, Honigmelone, Kiwi, Kohl, Wassermelone, Pilze, Mangos, Süßkartoffeln und Karotten auf der Liste. Fast 65 % der Clean Fifteen-Proben wiesen keine nachweisbaren Pestizidrückstände auf, sagte die EWG.
Im Allgemeinen empfiehlt die EWG Verbrauchern, die auf der Suche nach Produkten mit geringem Pestizidgehalt sind, Bio-Versionen der Dirty Dozen-Artikel und entweder Bio- oder nicht-Bio-Versionen der Clean Fifteen-Artikel zu kaufen. Die Organisation betonte außerdem, dass es wichtiger sei, genügend frische Produkte zu essen, als den Verzehr von Obst und Gemüse mit Spuren von Pestiziden zu vermeiden.
„Jeder sollte viel frisches Obst und Gemüse essen, egal ob biologisch oder konventionell angebaut. Die gesundheitlichen Vorteile einer solchen Ernährung überwiegen die Risiken einer Pestizidexposition“, heißt es in dem Bericht.
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Der Beitrag 12 Früchte und Gemüse, die 2024 die meisten Pestizide enthalten, erschien zuerst auf Eat This Not That.