Spieße sind seit der frühen Steinzeit eine Kochtradition. Ja, das Stechen von Essen mit einem Stock und das Kochen über einer Flamme ist ein prähistorischer Rückfall. (Macht Sinn, oder?) Und wenn etwas 300.000 Jahre überdauert hat, muss es gut sein.
Das Beste am Spieß: Die Möglichkeiten sind endlos. rotes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Gemüse, Käse und sogar Brot verdienen einen Platz auf dem Speer. Spieße eignen sich besonders gut, wenn für eine Gruppe mit unterschiedlichen Gaumenvorlieben gekocht wird. Jeder Einzelne kann Zutaten mischen und anpassen und die Portionsgröße steuern.
Außerdem machen Spieße super viel Spaß beim Essen und sind einfach zu handhaben Grill. Mit einem einfachen Dreh kann eine gleichmäßige Brandung auf allen Seiten erreicht werden.
Nachfolgend finden Sie Rezepte für unsere Lieblingsspieße zum Grillen.
Richtig schief: 11 Spieße und Kabobs, die Ihren Grill rocken
- Gegrillte Jerk Chicken Spieße mit Mango-Salsa
- Zitronengras-Schweinefleischspieße mit Erbsen und Reisnudelsalat
- Hähnchenspieße mit Honig, Limette und Sriracha
- Koreanische Kurzripp-Kebabs
- Lammspieße aus dem Nahen Osten
- Gegrillte Garnelenkochspieße
- Türkische Köfte
- Lachs- und Spargelspieße
- Gewürzte Süßkartoffel- und Speckspieße
- Gegrillter Halloumi und Gemüsespieße
- Gegrillte Bruschetta-Spieße
1. Gegrillte Jerk Chicken Spieße mit Mango-Salsa
Bringen Sie mit Chefkoch etwas mehr Feuer in Ihren Grill Ayesha CurrysStich auf ein jamaikanisches Jerk Chicken. Die würzigen Spieße bekommen etwas süße Erleichterung von der tropischen SeiteMango Salsa.
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2. Zitronengras-Schweinefleischspieße mit Erbsen und Reisnudelsalat
Spieße können alle möglichen Zutaten enthalten, aber manchmal geht das nicht ziemlich passen Sie ein ganzes Abendessen auf einen Bambusstab. Hier kommt dieses leckere Rezept ins Spiel. Es kombiniert pikantes Zitronengras-Schweinefleisch mit zwei Arten von Erbsenschoten und Fadennudeln für eine vollwertige, sättigende Mahlzeit. Es wird Sie betteln lassen: „Satay, bleib!“
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3. Hähnchenspieße mit Honig, Limette und Sriracha
Fügen Sie diese feurigen Spieße Ihrem Heckklappenmenü für eine gesündere, honigsüßere Version des Allmächtigen hinzuBüffelflügel. Profi-Tipp: Mit einem Crumble Blauschimmelkäse garnieren, um Ihrem Hähnchen eine zusätzliche Würze zu verleihen.
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4. Koreanische Kurzripp-Kebabs
Erweitern Sie Ihren nächsten Grillsession mit einem Vorgeschmack auf koreanisches Barbecue. Stellen Sie sicher, dass Sie die kurze Rippe in dünne Scheiben schneiden, um die Kalbi-inspirierte Marinade voll auszunutzen, und stellen Sie sicher, dass sie maximal der Hitze ausgesetzt sind.
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5. Lammspieße aus dem Nahen Osten
Jos Andrésund sein Team im beliebten Restaurant DCZaytinyabieten ihre traditionelle Version dieses Alltimers aus dem Nahen Osten an. Eine einfache Joghurt-basierte Marinade ergibt viel Geschmack und außergewöhnlich zarte Lammwürfel.
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6. Gegrillte Garnelenkochspieße
Zwei kulinarische Sommervergnügungen vereinen sich mit dieser einfach zuzubereitenden Variante eines Küstenklassikers.Garneleund Kielbasa machen das schwere Heben, aber ein Spritzer Zitrusfrüchte und eine kräftige Hand Old Bay-Gewürz sind unerlässlich.
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7. Türkische Köfte
Wenn Sie eine Abwechslung von Ihrer üblichen Burger-Party suchen, sollten Sie Köfte in Betracht ziehen, eines der beliebtesten Street Foods der Türkei. Gehen Sie zu Ihrem örtlichen Baumarkt und schnappen Sie sich ein paar Steine, um die gemahlenen Lammspieße auf dem Grill zu stützen (und bewahren Sie sie zum Zubereiten auf).Backstein-Huhnspäter in der Woche).
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8. Lachs- und Spargelspieße
Lachsfilets können beim Grillen unhandlich sein, aber in mundgerechte Stücke geschnitten und auf einen Stiel gesteckt, drehen sie sich mühelos.
Hier bietet die klassische Kombination aus Sojasauce und braunem Zucker eine perfekte süße und herzhafte Balance und eine schöne Karamellisierung auf dem Fisch. Abwechselnd mit frischen Spargelspitzen für einen schönen Knusper und eine lebendige visuelle Note.
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9. Gewürzte Süßkartoffel- und Speckspieße
Für einen Geschmack von Zucker und Gewürzen und alles Schöne (einschließlich Speck, das ist stets schön), probieren Sie diese Spieße mit Herbstgeschmack. Machen Sie daraus eine Mahlzeit mit einigen einfaches Pfannen-Maisbrot oder ein Salat voller saisonaler Herbstzutaten.
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10. Gegrillter Halloumi und Gemüsespieße
Diese vegetarischen Spieße erweitern Ihren gegrillten Käsehorizont. Robuster und salziger GriecheHalloumischmilzt nicht über einer Flamme, es wird einfach weich, zäh und unwiderstehlich. Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgemüse und Sie werden das Fleisch nicht vermissen.
Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten Halloumi und Gemüsespieße.
11. Gegrillte Bruschetta-Spieße
Wenn es um Cookouts geht, wird Brot normalerweise zur Brötchenpflicht verbannt – aber hier steht es zusammen mit saftigen Kirschtomaten mit Blasen und einem Hauch Käsepesto im Mittelpunkt. Wenn Sie es noch nicht getan haben, haben Sie hier die Gelegenheit, das Backen auszuprobieren Ihr eigenes frisches Sauerteigbrot.
Holen Sie sich das Rezept für gegrillte Bruschetta-Spieße.
Endeffekt
Unsere prähistorischen Vorfahren waren sich einig: Essen am Stiel macht einfach mehr Spaß. (Komm schon, du kannst es nicht leugnen.) Mit Spießen fühlst du dich nicht nur wieder wie ein Kind, sie sind auch super vielseitig und verdammt einfach zuzubereiten Grillsaison Anrufe. Hacken, fädeln, grillen, fertig!