11 ikonische, rein amerikanische Regionalgerichte, die Sie unbedingt probieren müssen

Philadelphia ist für seine Cheesesteaks bekannt. New York ist für seine Bagels bekannt. Wenn Sie nach Süden fahren, werden Sie wahrscheinlich viele Grillfavoriten finden.

Amerika ist als „Schmelztiegel“ bekannt und diese Vermischung der Kulturen hat die Lebensmittel im ganzen Land stark beeinflusst. Egal wo Sie sich in den Vereinigten Staaten befinden, es gibt verschiedene Gerichte, die in jeder Region am besten schmecken. Während viele davon landesweit präsent sind, sind andere weniger bekannt und meist unter den Bewohnern bekannt, die dort leben, wo diese spezifischen Lebensmittel üblicherweise serviert werden.

Wenn Sie das nächste Mal die Staatsgrenzen überqueren, möchten Sie sicher einige lokale Spezialitäten probieren. Es wäre fast unmöglich, sie alle zusammenzufassen, aber irgendwo muss man anfangen. Hier sind nur 11 der vielen berühmten regionalen Gerichte, die in verschiedenen Teilen der USA beliebt sind

Keine Reise nach Neuengland wäre komplett ohne eine warme, wohltuende Schüssel Chowder. Im Gegensatz zur Manhattan Clam Chowder, die aus einer Brühe auf Tomatenbasis zubereitet wird, ist die New England Clam Chowder dicker und cremiger und basiert auf Milch oder Sahne. Neben Muscheln enthält dieser regionale Favorit auch Kartoffeln, Zwiebeln und gesalzenes Schweinefleisch und wird oft mit Austerncrackern serviert.

Obwohl Diese Suppe gibt es im ganzen Land, sie wird am häufigsten mit Massachusetts und Maine in Verbindung gebracht und manchmal auch als „Boston Clam Chowder“ bezeichnet.

VERBINDUNG: 10 ikonische Restaurantgerichte, die Sie nur im Nordosten bestellen sollten

Es gibt nichts Amerikanischeres als Apfelkuchen, und diese New-England-Version hat eine salzige Note. Es ist auch von großer Bedeutung für den Bundesstaat Vermont, der Apfelkuchen 1999 zum offiziellen Staatskuchen machte. Dieses Gesetz sagt, dass diejenigen, die im Bundesstaat Vermont Apfelkuchen servieren, sich „in gutem Glauben“ bemühen sollten, ihn mit einem kalten Glas Milch, einer Scheibe Cheddar-Käse mit einem Gewicht von mindestens einer halben Unze oder einer großen Kugel Eis zu kombinieren. Während einige Leute ihren Apfelkuchen mit Käse belegen, backen andere ihn in die Kruste oder Füllung.

Sie sollten bei der Bestellung dieses Essens vorsichtig sein, da sein Name Gegenstand einer anhaltenden hitzigen Debatte zwischen den Bewohnern des nördlichen und südlichen New Jersey ist. North Jersey bezeichnet es als „Taylor-Schinken“, während South Jersey es „Schweinebrötchen“ nennt. Egal welchen Namen Sie bevorzugen, es ist immer noch das gleiche Produkt: verarbeitetes geräuchertes Schweinefleisch, das normalerweise auf einem Sandwich mit anderen Zutaten wie Eiern und Käse gegessen wird. Interessanterweise wurde das „Taylor Swift Ham, Egg and Cheese“ kürzlich zum Staatssandwich von New Jersey ernannt, was einen Sieg für North Jersey darstellt.

VERBUNDEN: Das beste Frühstückssandwich in jedem Bundesstaat

Der Name dieses Gerichts klingt vielleicht nicht allzu verlockend, aber in Rochester, NY und Umgebung ist es eine Delikatesse. Der Müllteller wurde 1918 im Restaurant Nick Tahou Hots in Rochester geboren und besteht aus Schichten aller möglichen Zutaten.

Entsprechend Besuchen Sie RochesterEin traditioneller Teller umfasst eine Auswahl an Hamburgern, Cheeseburgern, italienischen Würstchen, Steaks, Hühnchen oder roten oder weißen Hotdogs (Rochesters Hot-Dog-Variante). Dieses Protein wird dann auf einer Kombination aus Pommes Frites, Pommes Frites, gebackenen Bohnen und Makkaronisalat serviert und oft mit einer würzigen Fleischsauce abgerundet.

Der Geschichte zufolge erfand Nick Tahou den Müllteller, nachdem College-Studenten nach einem „Teller mit all dem Müll darauf“ gefragt hatten. Letztlich erfreute es sich immer größerer Beliebtheit und hat seitdem verschiedene Namen angenommen, darunter „Trash Plate“, „Compost Plate“ und „Junkyard Plate“.

Besuchen Sie diese Stadt im Mittleren Westen und Sie werden garantiert auf Deep-Dish-Pizza stoßen. Während Pizza nach New Yorker Art eine dünne Kruste mit Tomatensauce und Mozzarella-Käse hat, verleiht Pizza nach Chicagoer Art – oder Deep Dish – dieser Zutatenkombination eine besondere Note. Es wird angenommen, dass es erstmals bei eingeführt wurde Uno Pizzeria im Jahr 1943Diese regionale Pizzaart hat dank der tiefen, runden Backform, in der sie gebacken wird, eine dicke Kruste mit einem besonders hohen Rand. Um sich noch mehr von der Masse abzuheben, werden die Zutaten in umgekehrter Reihenfolge hinzugefügt: Käse, dann Belag und zuletzt Soße.

VERBINDUNG: Die 7 besten Deep-Dish-Pizzas in Chicago

Obwohl Cincinnati-Chili aus Tomaten und Hackfleisch hergestellt wird, unterscheidet es sich völlig von der Standard-Texas-Sorte. Eingeführt in den 1920er JahrenDieses kultige Gericht aus dem Mittleren Westen ist für seine soßenartige Konsistenz und seinen süßeren Geschmack bekannt. Dies ist auf die Zugabe verschiedener Gewürze wie Zimt, Nelken, Muskatnuss, Piment und angeblich sogar Schokolade zurückzuführen.

Die unkonventionellen Elemente des Gerichts hören hier jedoch noch nicht auf. Cincinnati-Chili wird normalerweise über Spaghetti serviert und oft mit Cheddar-Käse (bekannt als „Three-Way“) sowie Zwiebeln oder Bohnen („Four-Way“) oder beidem („Five-Way“) belegt. Der Favorit aus dem Mittleren Westen stand im Rampenlicht letzte Super-Bowl-Saison und hat sich im Jahr 2022 sogar einen Platz auf der Liste der beliebtesten Rezepte von Google gesichert.

VERBINDUNG: 10 ikonische Restaurantgerichte, die es nur im Mittleren Westen gibt

Wisconsin ist praktisch ein Synonym für Käse. Wenn Sie sich also im Badger State befinden, sollten Sie sich frittierten Käsebruch zulegen. Dieses regionale Essen, das auch in anderen Bundesstaaten des Mittleren Westens beliebt ist, besteht aus frittierten Stücken geronnener Milch – auch Käsequark genannt. Im Gegensatz zu den meisten Käsesorten, die Sie im Laden finden, unterliegt Quark keinem Alterungsprozess. Wie Loyalisten wissen, ist ein richtiger Käsebruch das Richtige einer, der quietscht. Ja, es macht tatsächlich ein Geräusch, wenn man hineinbeißt, was ein Indikator für Frische ist.

VERBINDUNG: 16 altmodische Lebensmittelbegriffe, die Sie nur im Mittleren Westen hören

Dieses beliebte feurige Hähnchen ist für seinen rötlichen Farbton bekannt und wird traditionell aus ganzen Hähnchenstücken zubereitet, die in Buttermilch und scharfer Soße mariniert, paniert, frittiert und mit einer würzigen roten Soße aus Cayennepfeffer überzogen werden.

Zahlreiche Restaurants haben ihre eigenen Versionen dieses würzigen, knusprigen Gerichts kreiert, aber die Originalversion kann es sein auf den Racheplan einer Frau zurückgeführt. Thornton Prince, ein bekannter „Frauenheld“ in den 1930er Jahren, kam eines Nachts spät nach Hause und veranlasste seine Freundin, Rache zu üben. Diese Frau, deren Name noch unbekannt ist, überzog eines Morgens Princes Brathähnchen mit scharfer Paprika, doch ihr Plan ging nach hinten los. Anstatt vor Schmerzen zu weinen, liebte Prince dieses Gericht, versuchte es nachzuahmen und eröffnete daraufhin eine Hühnerhütte in Nashville, die heute Prince’s Hot Chicken Shack heißt.

VERBINDUNG: 7 ikonische, im Laden gekaufte Lebensmittel, die Sie nur im Süden finden

Im Gegensatz zum Namen dieses Gerichts enthält ein gebratenes Hühnchensteak eigentlich kein Hühnchen. Es ist einfach ein Stück Steak, das paniert und gebraten wird, ähnlich wie gebratenes Hühnchen, und oft mit einer cremigen weißen Soße serviert wird. Dieses Gericht ist nicht mit im Land gebratenem Steak zu verwechseln, das leicht in Mehl paniert und normalerweise mit brauner Soße serviert wird. Obwohl die genaue Herkunft dieses frittierten Lebensmittels unklar ist, behauptet die texanische Stadt Lamesa, der Geburtsort des gebratenen Hühnchensteaks zu sein, und veranstaltet jedes Jahr ein Festival für dieses Gericht seit 2011.

VERBINDUNG: 7 Restaurants, die die besten Kekse im Süden servieren

Von Glückskeksen bis hin zu Hühnchen-Tetrazzini – zahlreiche beliebte Lebensmittel haben ihren Ursprung in San Francisco, eines davon ist Cioppino. Dieser italienisch-amerikanische Meeresfrüchteeintopf besteht oft aus verschiedenen Fisch- und Schalentierarten wie Dungeness-Krabben, Venusmuscheln, Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfischen und Muscheln in einer Tomatensauce.

Entsprechend KQODDie regionale Suppe stammt aus der Mitte bis Ende des 18. Jahrhunderts, als sie von italienischen Fischern erfunden wurde. Während Italien seit Jahren die Heimat von Ciuppin – oder Fischeintopf – war, machte die Verwendung scharfer Chilischoten durch die Fischer das Gericht aus San Francisco einzigartig.

Im Juli 2017 wurde dieses mit Beeren beladene Konfekt zum Staatskuchen Oregons. Die ausschließlich in Oregon angebaute Marionbeere ist eine Kreuzung zwischen Chehalem- und Olallie-Brombeeren. Sie wird manchmal als „König der Brombeeren“ bezeichnet wurde gesagt eine „säuerliche, erdige Süße“ haben.

Der Beitrag „11 ikonische All-American-Regionalgerichte, die Sie probieren müssen“ erschien zuerst auf Eat This Not That.

source site-49