Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, bietet McDonald’s zahlreiche Optionen, die Ihnen dabei helfen, Ihren Hunger zu stillen. Schauen Sie sich die Speisekarte an und Sie werden auf Schokoladenkekse, Eis, Shakes und McFlurries stoßen. (Na ja, vorausgesetzt, die Eismaschine ist nicht kaputt.)
Zu diesen Desserts gehört jedoch ein beliebtes Gericht, das seit rund 56 Jahren auf der Speisekarte steht: Apfelkuchen. McDonald’s führte diese süße Leckerei – das erste Dessert des Fast-Food-Riesen überhaupt – bereits 1968 ein. Im selben Jahr stellte Micky D’s seinen berühmten Big Mac vor.
Auch wenn manche dieses seit langem bekannte Fast-Food-Dessert nur als Nebensache unter den vielen anderen beliebten Menüpunkten der Kette betrachten, steckt hinter diesem handgehaltenen Apfelkuchen mehr, als Sie vielleicht gedacht haben. Hier sind 10 interessante Fakten über die beliebte Leckerei von McDonald’s.
Der erste Apfelkuchen von McDonald’s war frittiert.
McDonald’s-Fans, die den Apfelkuchen vor 1992 bestellt haben, wissen das bereits. In diesem Jahr stellte die Kette auf das Servieren von Bratapfelkuchen um, „um den Vorlieben der Kunden und kulinarischen Trends gerecht zu werden“, heißt es Esser. Mit anderen Worten: Der gebackene Ersatz wurde als gesündere Alternative entwickelt.
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Einige US-Standorte servieren immer noch frittierte Apfelkuchen.
Nein, frittierte Apfelkuchen sind nicht veraltet. Aber sie sind es auch nicht ohne weiteres verfügbar in den USA, laut Der Imbiss. Wenn Sie sich jedoch auf Hawaii oder Downey, Kalifornien, befinden, können Sie dieses frittierte, knusprige Dessert trotz der weitreichenden Änderung im Jahr 1992 immer noch genießen.
„Die Leute mochten es nicht [the baked] so viel wie der frittierte Kuchen“, sagte Victor Lim, ein McDonald’s-Franchise-Inhaber auf Hawaii Honolulu Magazin im Jahr 2019. „Allein bei Apfelkuchen – Taro-Kuchen und Haupia-Kuchen nicht mitgerechnet – übertreffen wir unsere Kollegen auf dem Festland. Aus diesem Grund durften wir unsere Bratapfelkuchen behalten. Unsere Ergebnisse beweisen, dass eine Kundennachfrage besteht.“ hier in Hawaii.
Zusätzlich zu den Standorten auf Hawaii können Kunden in Downey, Kalifornien, am 10207 Lakewood Blvd. einen frittierten Apfelkuchen ergattern. Dieses Restaurant ist zufällig auch der älteste McDonald’s-Standort und wurde 1953 eröffnet.
Der frittierte Apfelkuchen kam (sozusagen) zurück.
Auf einem Kongress der Lebensmittelindustrie in Chicago im Jahr 2014 suchte der kalifornische Koch Eric Greenspan nach faltbaren Papphüllen – wie sie für McDonald’s-Apfelkuchen verwendet werden –, um seine Sandwiches zu verpacken, heißt es Los Angeles Magazin. Greenspan traf dann auf einen Verkäufer mit einer Verbindung zu der Firma, die Bratapfelkuchen von McDonald’s herstellte.
Greenspan begann bald, in seinem Restaurant Greenspan’s Grilled Cheese seine eigene Version von McDonald’s-Kuchen zu servieren. Der Küchenchef nannte das Dessert „Throwback Apple Pies“ und servierte es auf seinem „geheimen Menü“ mit einer Kugel gesalzenem Karamell-Eis, einer Scheibe amerikanischem Käse oder beidem. Allerdings Greenspan letztendlich habe dieses Restaurant geschlossen ein paar Jahre später, pro Esser.
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Das Rezept wurde mehrfach geändert.
Abgesehen von der Umstellung von frittierten auf Bratapfelkuchen hat McDonald’s auch das Rezept dieses Desserts mehr als einmal geändert. Im Jahr 2016 der Fast-Food-Riese habe einen neuen Apfelkuchen getestet laut Angaben in 950 Restaurants in North Carolina und Südkalifornien CNBC. Für diese Variante tauschte die Kette gewürfelte Äpfel gegen große Scheiben aus, verpasste dem Kuchen eine Gitterkruste und verwendete fünf Apfelsorten anstelle der vorherigen sechs.
Später, im September 2018, McDonald’s angekündigte Rezeptänderungen das würde Apfelkuchenfans im ganzen Land betreffen. Die Änderungen umfassten weniger Zutaten, wobei der Kuchen Zucker, geschnittene Äpfel aus amerikanischem Anbau und „etwas“ Zimt enthielt. Die Kette ist außerdem auf eine mit Zucker bestreute Gitterkruste anstelle des bisherigen Zimt-Zucker-Toppings umgestiegen.
Der Grund für die Änderung? Verbesserung der Wahrnehmung der Speisekarte der Kette durch den Kunden.
„Alles, vor dem das Wort „künstlich“ steht oder ein Name, den man nicht buchstabieren oder aussprechen kann und den die meisten Verbraucher nicht kennen, macht ihnen wirklich Sorgen“, sagt Paula Marshall, CEO von Bama Companies, die die Kuchen der Kette liefert. erzählt Tulsa-Welt im Jahr 2018. „(Kunden sagen): ‚Das ist in meinem Essen? Ich weiß nicht, wo es herkommt. Das möchte ich nicht essen.‘“
Das Dessert brachte seinen eigenen McDonaldland-Charakter hervor.
Während Ronald McDonald wohl die berühmteste McDonaldland-Figur ist, führte die Fast-Food-Kette laut Angaben in den 1970er Jahren mehrere davon ein Zahnseide. Zusätzlich zu den ikonischen Grimace, Hamburglar und Officer Big Mac gab es den lächelnden Apfelkuchenbaum, geschmückt mit dem beliebten Fast-Food-Dessert.
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Der Apfelkuchen enthält weniger Zucker als andere Süßigkeiten von McDonald’s.
Beim Blick auf die Liste der Süßigkeiten und Leckereien auf die aktuelle McDonald’s-Speisekartewerden Sie sehen, dass der Bratapfelkuchen den niedrigsten Zuckergehalt aufweist 14 Gramm Zucker. Darauf folgen die Chocolate Chip Cookies der Kette 15 Gramm Zucker. Am anderen Ende des Spektrums steht ein kleiner Schokoladenshake 67 Gramm Zucker.
Allerdings sehen die Nährwertangaben für den Bratapfelkuchen etwas anders aus als für die gebackene Variante. Der frittierte Kuchen hat demnach 220 Kalorien, neun Gramm Fett und 10 Gramm Zucker McDonald’s-Website. Die gebackene Variante hat 230 Kalorien und 11 Gramm Fett.
Der Apfelkuchen war der Auftakt zu einer Reihe anderer Kuchensorten.
Im Laufe der Jahre hat McDonald’s eine Vielzahl von Kuchensorten auf den Markt gebracht, darunter Erdbeer-Creme-Kuchen, doppelte Schokolade, S’mores und die bei Fans beliebte Weihnachtssorte mit Streuseln.
Wenn Sie außerhalb des Landes reisen, werden Sie wahrscheinlich auf Aromen stoßen, die Sie noch nie zuvor gesehen haben. Beispielsweise verkauft Thailand derzeit eine Maiskuchenwährend McDonald’s Japan vor kurzem damit begonnen hat, eine begrenzte Zeit zu servieren Pfannkuchenkuchen mit Ahornbutter. Gehen Sie nach Mexiko und Sie können ein bestellen Käsekuchenwährend das Vereinigte Königreich jetzt ein anbietet Galaxie-Karamell-Kuchen.
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Der Kuchen ist nicht die einzige Apfel-Leckerei von McDonald’s.
Im Jahr 2020 brachte McDonald’s drei Backwaren als Teil seiner McCafé-Linie auf den Markt. Dazu gehörten Blaubeermuffin, Zimtschnecke und Apfelstückchen. Ihre Zeit auf der Speisekarte war jedoch nur von kurzer Dauer, da McDonald’s sie im Juli 2023 alle einstellte. Lebe wohl, Apfelstückchen.
Sie können einen Pie McFlurry bestellen.
Nein, der Pie McFlurry steht nicht auf der offiziellen Speisekarte der Kette. Aber Sie können diesen „geheimen“ Menüpunkt trotzdem genießen, indem Sie nach dem Apfelkuchen fragen, der in Ihren McFlurry gemischt wird. Sollte der McDonald’s-Mitarbeiter dies nicht schaffen, können Sie trotzdem die beiden Desserts bestellen und selbst mixen, um den Mashup-Tiefkühlgenuss zu kreieren.
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Andere Ketten haben ihre eigenen Versionen veröffentlicht.
McDonald’s ist bei weitem nicht die einzige Kette, die Apfelkuchen anbietet – und es ist auch nicht die erste. Der ursprüngliche Standort im White Castle bot unter anderem Apfelkuchen an ersten vier Menüpunkte.
Im Laufe der Jahre haben mehrere Fast-Food-Ketten ihre eigenen Apfeldesserts auf den Markt gebracht. Popeyes hat zum Beispiel eine Zimt-Apfelkuchen. Arby’s bietet ein gedeckter Apfelkuchen. Im vergangenen Herbst debütierte Panda Express Apfelkuchenrolle. Und Sie dürfen die inzwischen eingestellte (aber schmerzlich vermisste) Karamell-Apfel-Empanada von Taco Bell nicht vergessen.
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Der Beitrag 10 faszinierende Fakten über McDonald’s Apple Pie erschien zuerst auf Eat This Not That.