Bei den Regeln geht es nicht um Sicherheit; es geht darum, größeren Spielern die Kontrolle über den Markt auf Kosten der Wahlmöglichkeiten der Verbraucher zu geben.
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Ich bin ein Fan von Eiscreme und habe kürzlich gelernt, wie man es zu Hause zubereitet, damit ich natürliche Zutaten und einzigartige Geschmackskombinationen verwenden kann, die nirgendwo anders zu finden sind.
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Erst vor ein paar Monaten ist mir aufgefallen, dass die Tiefkühlabteilung im Supermarkt aussieht, als wäre sie mit einer Vielzahl von Optionen gefüllt, aber bei näherer Betrachtung stammen die meisten dieser Produkte von den vier großen Akteuren der kanadischen Eiscremeindustrie: Unilever, David Chapman’s Ice Cream Limited, Agropur Dairy Cooperative und Nestle Canada Inc. Nur zwei davon sind kanadische Unternehmen.
Kürzlich wurde ein lokaler Speiseeishersteller, Merry Dairy, von einem Beamten des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten (OMAFRA) von Ontario gezwungen, seinen Großhandelsvertrieb einzustellen. Andernfalls würde Inhaberin Marlene Haley mit einer Geldstrafe von 1.000 US-Dollar pro Tag rechnen müssen. In kurzer Zeit musste sie die Logistik koordinieren, um Hunderte von Pints Eiscreme aus lokalen Geschäften abzuholen.
Letztes Jahr hatte Pascale’s Ice Cream, ein weiterer Eiscremehersteller aus der Region Ottawa und laut Laura Robin von Ottawa Citizen „Ottawa’s Queen of Ice Cream“, das gleiche Problem. Inhaberin Pascale Berthiaume musste ihr gesamtes Eis aus den 15 Läden holen, an die sie verkaufte – darunter einer, der buchstäblich auf der anderen Straßenseite von ihrem eigenen lag.
In beiden Fällen können sie ihr Milcheis in ihren eigenen Geschäften (Einzelhandel und Online) verkaufen, aber wenn sie die Straße überqueren, um es in einem anderen Geschäft zu verkaufen, oder dieses Geschäft es auf ihrer eigenen Online-Site verkauft, verstoßen sie gegen das Gesetz. Anscheinend wird der Verkauf von Produkten durch den Wechsel von einem Gefrierschrank zum anderen unsicher.
Das Ontario’s Milk Act – erlassen und verabschiedet im Jahr 1965 – erlaubt Eiscremeherstellern, ihre Produkte direkt an Verbraucher zu verkaufen, hindert sie jedoch daran, im Großhandel (Einzelhandel und online) an andere Unternehmen zu verkaufen, es sei denn, sie haben eine Lizenz für eine Molkerei. Die Umrüstung ihrer Produktionsanlagen auf die Anforderungen dieser Lizenz könnte sie Hunderttausende von Dollar kosten.
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In einer kürzlich erschienenen CBC-Geschichte sagte ein OMAFRA-Sprecher, dass es bei der Anforderung, eine Lizenz nach dem Milchgesetz zu haben, darum gehe, sicherzustellen, dass Unternehmen, die Milchprodukte vertreiben, die „hohen Lebensmittelsicherheitsstandards“ der Provinz erfüllen.
Hier geht es nicht um Sicherheit, sondern darum, größeren Akteuren die Kontrolle über diese Branche auf Kosten der Wahlmöglichkeiten der Verbraucher zu geben. Infolgedessen sind unsere Entscheidungen in den Lebensmittel-Tiefkühltruhen sehr vanillig, während Kleinserienbetriebe mit einzigartigem Geschmack und wirklich handwerklichen Geschäften weiterhin mit lächerlichen Bürokratie und der Unfähigkeit zur Skalierung konfrontiert sind.
Während der Pandemie sahen wir Flexibilität in vielen Sektoren, zum Beispiel änderten sich die Spirituosenregeln, um Unternehmen dabei zu helfen, über Wasser zu bleiben, indem sie den Alkoholverkauf über verschiedene Kanäle wie UberEats erlaubten. Warum können Molkereiregeln nicht das gleiche Maß an Flexibilität und Intelligenz aufweisen? Wenn Bürokraten weiter als ihre Nase sehen könnten, würden sie dies als dreifachen Gewinn sehen. Der Verkauf von Milcheis würde steigen, die Milchbauern hätten mehr Umsatz und die Verbraucher hätten mehr Auswahlmöglichkeiten.
Es ist an der Zeit, dass lokale MPPs dafür eintreten, den Ontario Milk Act in dieses Jahrhundert zu bringen und echten kleinen Unternehmen in Ontario beim Wachstum zu helfen. Weniger Vanille, mehr Maracuja bitte.
Karl Briones ist ein lokaler eingewanderter Unternehmer und Eigentümer von Global Pet Foods Kanata & Hintonburg; Freshii Westboro; Begründer der Einwanderer, die Unternehmerakademie entwickeln; und selbstständiger Unternehmensberater. Die Meinungen hier sind ihre eigenen. Ihre Kolumne erscheint alle zwei Wochen.