Brennende Fragen: Wann hört meine Lebensmittelrechnung auf?

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Die Financial Post wirft in unserer neuesten Serie „Burning Questions“ einen Blick auf einige der größten Probleme der Kanadier in Bezug auf Geschäfte und Investitionen im Jahr 2022.

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Eine der größten kommerziellen Bäckereien Kanadas warnte Ende November die Lebensmittelhändler vor einem bevorstehenden Anstieg der Brotpreise. Weston Foods, das die Marken D’Italiano, Country Harvest und Wonder Bread in Kanada herstellt und sich jetzt im Besitz von FGF Brands Inc. befindet, sagte, die steigenden Kosten für Weizen und Arbeitskraft seien zu hoch geworden, um sie allein zu bewältigen.

„Trotz unserer Bemühungen sind wir nicht mehr in der Lage, die steigende Material-, Verpackungs- und Arbeitsinflation zu absorbieren“, sagten Führungskräfte des Unternehmens den Einzelhändlern in dem Brief vom 29. November, den die Financial Post erhalten hatte.

Infolgedessen erhöht die Bäckerei ihre Preise Ende Februar um 14,1 Prozent für abgepacktes Brot und Brötchen, 18,1 Prozent für Donuts, 20,2 Prozent für Iced Cupcakes und 13,8 Prozent für Pasteten.

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Weston Foods schließt sich einer wachsenden Zahl von Lebensmittelherstellern an, die versuchen, ihre Preise für Einzelhändler angesichts eines scheinbar endlosen Stroms von Komplikationen zu erhöhen, von Wetterkatastrophen, die die Rohstoffkosten erhöht haben, bis hin zu höheren Kraftstoffkosten und verstopften Häfen, die die Transportkosten in die Höhe getrieben haben.

Lactalis Canada Inc. – Teil des französischen Molkereiriesen, der Beatrice-Milch, Astro-Joghurt und andere Marken herstellt – wird beispielsweise im Februar eine „nicht verhandelbare“ Preiserhöhung von bis zu 15 Prozent als Reaktion auf höhere Energiekosten durchführen. Arbeits-, Verpackungs- und Transportkosten sowie ein historischer Anstieg des Preises, der kanadischen Landwirten für ihre Milch gezahlt wird.

Im weiteren Verlauf der Preiserhöhungen stellt sich für viele Verbraucher angesichts der höheren Preisinflation die Frage: Wie lange wird dies anhalten?

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Es ist erwähnenswert, dass, wenn Lieferanten versuchen, Preiserhöhungen für Lebensmittelhändler auf Großhandelsebene durchzusetzen, dies nicht automatisch zu höheren Preisen für die Verbraucher führt.

Der größte kanadische Lebensmittelhändler, Loblaw Cos. Ltd., prahlte kürzlich, er verhandele hart mit den Lieferanten, um die Erhöhungen zurückzudrängen, „damit wir unseren Kunden das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bieten“. Die in Quebec ansässige Metro Inc. schlug in ihrer jüngsten Telefonkonferenz vor, Preiserhöhungen zu absorbieren und geringere Margen in Kauf zu nehmen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

„Sie wollen die Preisgestaltung nicht aufs Spiel setzen, wenn sie sich als vorübergehend erweisen wird“, sagte Barclays-Analystin Karen Short letzten Monat in einem Interview. „Sie könnten einen Monat haben, in dem landwirtschaftliche Produkte um 40 Prozent gestiegen sind und im nächsten Monat nur um 10. Die Volatilität ist extrem.“

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Eine Reihe neuer Berichte bestätigt jedoch, dass einige der Erhöhungen bei den Verbrauchern ankommen und dies auch im Jahr 2022 tun werden.

Statistics Canada stellte in seinem neuesten Verbraucherpreisindexbericht fest, dass die Lebensmittelrechnungen im November im Vergleich zum Vorjahr um 4,7 Prozent gestiegen sind – der höchste Anstieg seit 2015.

Eine andere Studie prognostizierte, dass die Nahrungsmittelinflation im nächsten Jahr fünf bis sieben Prozent erreichen wird, was das jährliche Haushaltsbudget für Nahrungsmittel für eine vierköpfige Familie um 966 USD erhöhen würde, so der diesen Monat von der Dalhousie University, University of Guelph, University of . veröffentlichte Food Price Report Saskatchewan und der University of British Columbia.

„Die Lebensmittelhändler werden nur eine begrenzte Menge aufnehmen können“, sagte Professor Simon Somogyi von der University of Guelph, der den Bericht mitverfasst hat. „Einzelhändler können bei einigen Produkten Blei verlieren, aber nur sehr kurzfristig. Es wird weitergegeben.”

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Normalerweise steigen die Preise aufgrund eines Problems in einem bestimmten Bereich der Lieferkette.

„Es könnte der Bauernhof sein. Es könnte in Bearbeitung sein. Es könnte sich um den Einzelhandel handeln. Es könnten Restaurants sein“, sagte er.

Die Lebensmittelhändler werden nur so viel aufnehmen können … Es wird weitergegeben

Simon Somogyi

Diesmal ist jedoch jede Stufe der Nahrungskette mit höheren Kosten konfrontiert. Ein wesentlicher Faktor ist, dass sich der Arbeitskräftemangel während der Pandemie verschärft hat und im dritten Quartal 2021 ein Allzeithoch von 912.600 erreichte, berichtete Statistics Canada am 20. Dezember.

Die größten Preiserhöhungen werden 2022 voraussichtlich bei Milchprodukten (sechs bis acht Prozent), Backwaren (fünf bis sieben Prozent), Gemüse (fünf bis sieben Prozent) und Restaurants (sechs bis acht Prozent) erwartet der Lebensmittelpreisbericht.

„Die große Frage ist, wie lange diese Inflationsspitze anhält?“ sagte Somogyi.

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Es könnte noch einige Monate dauern, sagte Claire Fan, Ökonomin bei RBC Economics. Die Bank prognostiziert derzeit für die erste Hälfte des nächsten Jahres eine Inflation der Lebensmittelpreise von etwa fünf Prozent, bevor sie Ende 2022 auf 3,5 Prozent sinken wird.

„Wir gehen davon aus, dass das Preiswachstum zumindest in den nächsten Monaten erhöht bleiben wird, bevor es 2022 auf ein moderateres, aber immer noch über dem Zielwert liegendes Niveau absinkt, da die Probleme mit dem Arbeitskräftemangel weiterhin bestehen“, sagte sie.

Der Anstieg der Lebensmittelrechnungen im Jahresvergleich im letzten Monat entsprach dem Anstieg des Verbraucherpreisindex um insgesamt 4,7 Prozent, was ein Zeichen dafür ist, dass die Inflation nicht spezifisch für die Lebensmittelindustrie ist, sagte Kelleen Wiseman, Direktorin des Master des Food and Resource Economics-Programms an der University of British Columbia.

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“Das ist viel. Sicher ist es das. Verharmlosen Sie niemals, was jemand mit einem festen Einkommen hat, wenn seine Lebensmittelkosten um diesen Betrag steigen. Das ist natürlich wichtig“, sagte Wiseman, Mitautor des Food Price Reports. „Aber was ich sage ist, dass der Grund für den Preisanstieg kein Lebensmittelgrund ist. Es ist der Gesamtpreis der Inflation. Alle Preise steigen.“

Somogyi sagte, die Frage, wann die Preiserhöhungen bei Nahrungsmitteln nachlassen werden, hängt von zwei Hauptfaktoren ab.

„Wenn die Treibstoffkosten sinken und der kanadische Dollar relativ stark bleibt“, sagte er, „dann werden die Lebensmittelpreise fallen.“

Dies sind nicht die einzigen Faktoren, die die Lebensmittelpreise in die Höhe treiben, aber sie sind die am wenigsten dauerhaften.

“Hohe Arbeitskosten werden ewig da sein”, sagte er. „Aber der Brennstoffteil macht der Branche wirklich einen Strich durch die Rechnung. Und das wirkt sich auf alles aus, was sie brauchen, von landwirtschaftlichen Betrieben, die Maschinen und Düngemittel benötigen, bis hin zum Transport von Produkten entlang der gesamten Kette. Alles.”

Finanzposten

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