Seit Montag sind mehr als 50 Menschen nach dem Verzehr von rohen Austern von akuten Magen-Darm-Erkrankungen betroffen. Labortests haben das Vorhandensein von Norovirus bestätigt
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Vancouver Coastal Health warnt Verbraucher vor einer Zunahme von Norovirus-Fällen im Zusammenhang mit dem Verzehr von rohen BC-Austern.
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Seit Montag sind mehr als 50 Menschen nach dem Verzehr von rohen Austern von akuten Magen-Darm-Erkrankungen betroffen. Norovirus wurde in einigen Fällen bestätigt und wird in anderen vermutet. Das BC Center for Disease Control hat eine Risikomitteilung an Restaurants und Einzelhändler in BC herausgegeben
Basierend auf einer Untersuchung der BCCDC und der Schalentierindustrie werden betroffene Fanggebiete geschlossen und wieder geöffnet, sobald die Kontamination beseitigt ist. Erfahren Sie hier mehr über Noroviren. Ausführliche Informationen darüber, wie es die Meeresumwelt verseucht, finden Sie hier.
Zu den Symptomen des Norovirus gehören Übelkeit, Krämpfe, Schüttelfrost, Fieber, Erbrechen und Durchfall und treten normalerweise 12 bis 48 Stunden nach dem Verzehr auf. Wenn diese Symptome nach dem Verzehr von rohen Austern auftreten, rufen Sie BC HealthLink unter 811 an. Wenn die Symptome schwerwiegend sind oder anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Um Norovirus und andere Keime abzutöten, wird empfohlen, Austern vor dem Verzehr 90 Sekunden lang bei einer Innentemperatur von 90 °C gründlich zu garen. Das Gesundheitswesen rät vom Verzehr roher Austern ab. Vermeiden Sie eine Kreuzkontamination mit anderen Lebensmitteln während der Zubereitung und essen Sie Schalentiere direkt nach dem Kochen.
Krankheiten im Zusammenhang mit Austern sollten dem VCH zur Untersuchung telefonisch unter 604-675-3800 oder per E-Mail an [email protected] gemeldet werden.
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