Große Teile der landwirtschaftlichen Nutzfläche Großbritanniens werden für den Anbau von Getreide zur Ernährung von Nutztieren anstelle von Menschen in einem „von Natur aus ineffizienten“ Prozess genutzt, sagte die Wohltätigkeitsorganisation für Wildtiere WWF.
Die Naturschutzorganisation fordert eine Umgestaltung des britischen Ernährungssystems, von dem sie sagt, dass es derzeit den Klimawandel und die Zerstörung der natürlichen Welt antreibt, um es gesünder, umweltfreundlicher und sicherer zu machen.
Einem Bericht des WWF zufolge werden 40 % des produktiven Ackerlandes im Vereinigten Königreich – rund zwei Millionen Hektar – für den Anbau von Weizen und Gerste zur Fütterung von Nutztieren genutzt.
Um unser Ernährungssystem wirklich stoßfest zu machen, müssen wir die Umstellung auf eine nachhaltige Produktion beschleunigen
Kate Norgrove, WWF
Die Hälfte der Weizenernte des Landes geht an die Viehfütterung, hauptsächlich Hühner und Schweine, und würde ausreichen, um fast 11 Milliarden Brotlaibe zu produzieren, hieß es.
Darüber hinaus importiert das Vereinigte Königreich große Mengen Soja, um Schweine und Geflügel zu füttern, und ist für den Anbau der Pflanzen auf 850.000 Hektar Land im Ausland angewiesen, was zur Zerstörung von Lebensräumen wie dem brasilianischen Cerrado beiträgt, der Heimat von Jaguaren, Riesenameisenbären und Gürteltieren.
Gerstenernte in Norfolk, Großbritannien (Joseph Gray/WWF-UK/PA)
Milch-, Ei- und Fleischprodukte liefern nur ein Drittel der in Großbritannien verbrauchten Kalorien und knapp die Hälfte der Proteinaufnahme der Bevölkerung, obwohl Vieh, Weideland und Feldfrüchte für Tierfutter 85 % der britischen Ackerfläche einnehmen, sagte der WWF.
Der Bericht besagt, dass der Ersatz von Tierfutter wie Soja und Getreide durch Alternativen wie Lebensmittelabfälle und innovative Inhaltsstoffe wie Insekten Land für den effizienteren Anbau von Nahrungsmitteln für die Menschen freisetzen und Raum für die Natur schaffen könnte.
Langsam wachsendes Geflügel kann sogar in ein weidebasiertes System integriert werden, in dem bis zu einem Viertel seiner Nahrung durch Futterpflanzen, Nüsse, Beeren, Insekten und Schnecken ersetzt wird.
Dieser Ansatz würde eine Verringerung der Gesamtzahl der Viehbestände im Vereinigten Königreich erfordern, räumt sie ein, sagte jedoch, dass britische Kühe und Schafe, die größtenteils auf Weiden gefüttert werden, ein Schlüsselelement eines tierfreundlichen Landwirtschaftssystems sein könnten.
Nebelverhangene Landschaftsszene, die den Kontrast zwischen stark beweidetem Land (links) und naturbelassenem Boden in Yorkshire zeigt (Andrew Parkinson/WWF-UK/PA)
Die Wohltätigkeitsorganisation sagte, dass Vieh eine wichtige Rolle bei der Düngung des Bodens durch Gülle spielen und – mit Schutz der Natur – Weideland nutzen kann, wo es nicht möglich ist, Feldfrüchte in großem Maßstab anzubauen.
Der WWF sagte auch, dass die Menschen in Großbritannien derzeit mehr Kalorien, Eiweiß und tierische Lebensmittel zu sich nehmen als empfohlen, und Experten sagen, dass mehr als die Hälfte unseres Proteins aus pflanzlichen Quellen stammen sollte.
Der Bericht empfiehlt einen Fokus auf „weniger, aber besseres“ Fleisch, das eine Produktion unterstützt, die die Natur, den Tierschutz und die Lebensgrundlagen der Landwirte wertschätzt, und betont die Notwendigkeit, alle Umweltauswirkungen verschiedener Nutztiere zu betrachten, nicht nur die Kohlenstoffemissionen.
Es fordert die Unterstützung von Innovationen wie der Aufzucht von Insekten und Algenfutter und eine Überprüfung, wie Lebensmittelabfälle sicher eine Quelle für Tierfutter mit geringer Umweltbelastung sein könnten.
Kate Norgrove, Executive Director of Advocacy and Campaigns beim WWF, sagte: „Bei steigenden Lebensmittelpreisen können wir es uns nicht leisten, in einem Lebensmittelsystem gefangen zu bleiben, das nicht zweckmäßig ist.
Rinder, Mob, der auf langem Wildblumengrasland weht (Joseph Gray/WWF-UK/PA)
„Viel zu viele der Lebensmittel, die wir essen, werden auf eine Weise produziert, die die Klimakrise anheizt und katastrophale Naturverluste vorantreibt, ohne jedoch erschwingliche, gesunde Lebensmittel für alle bereitzustellen.
„Um unser Lebensmittelsystem wirklich stoßfest zu machen, müssen wir den Übergang zu einer nachhaltigen Produktion beschleunigen, einschließlich eines Umdenkens darüber, wie wir riesige Mengen des produktivsten Landes Großbritanniens nutzen, um Lebensmittel für Vieh statt für Menschen anzubauen.
„Die britischen Regierungen können unsere Lebensmittel zukunftssicher machen und gleichzeitig enorme Vorteile für Natur und Klima bringen, indem sie die Unterstützung für Landwirte verstärken, um unsere Landschaften zu verändern und Platz für die Natur in Farmen und Wäldern, Feldern und Mooren zu schaffen“, forderte sie.