Das Great British Bake Off Wenn wir ehrlich zu uns selbst sind, war Zelt nie Schauplatz von etwas wirklich Tragischem. TDas Schlimmste, was passiert ist, ist wahrscheinlich, dass der Gewinner der dritten Staffel, John Whaite, sich während einer Herausforderung den Finger aufschneidet und überall Blut verteilt.
Normalerweisesind die Skandale des Zeltes viel zurückhaltender, vom #Bingate der fünften Staffel – als Iain sein geschmolzenes Baked Alaska in den Mülleimer warf, nachdem es von einem anderen Teilnehmer aus dem Gefrierschrank genommen wurde – bis hin zu Prue Leith, die in der achten Staffel den Gewinner der Show preisgab.
Und dieses Jahr gibt es dank der Schlachten der Biscuit Week ein neues „Tor“, das der Mischung hinzugefügt werden kann. Lasst uns backen!
Unterschrift
Die erste Herausforderung besteht darin, 12 identische Marshmallow-Kekse zu backen, inspiriert von Kindheitslieblingen wie dem Wagon Wheel (von dem ich glaube, dass es in den USA ein Moon Pie ist) oder einem Teekuchen. Im Grunde handelt es sich dabei um Kekse mit Marshmallows darauf und einer dünnen Schicht Schokolade.
Die Kekswoche erfordert von den Bäckern immer einen Balanceakt. Es gibt einen schmalen Grat zwischen einem zu wenig gebackenen und weichen Keks und einem überbackenen und zähen Keks, und dieser Grat kann sich auf wenige Sekunden im Ofen beschränken. Auch die Bäcker müssen darauf achten, dass sie ihre Marshmallows richtig zubereiten. Wenn die Temperatur ihres Zucker- und Gelatinesirups zu hoch ist, erhalten sie einen zähen und zähen Marshmallow; Wenn es zu kalt ist, wird der Marshmallow nicht fest. Darüber hinaus sagt uns Paul, dass alles, was sie im Signature herstellen, „wie in der Werkstatt hergestellt“ aussehen muss.
Also ganz einfach.
Wir beginnen die Folge mit einem selbstbewussten Gespräch von Dana, die uns erzählt, dass „Kekse völlig anders sind als Kuchen“. Puh. Gut zu wissen, dass jeder im Zelt ein Experte in dem ist, was er tut. (Ich scherze; ich liebe Dana.)
Es gibt eine ziemlich gleichmäßige Aufteilung zwischen Teekuchen und Sandwichkeksen. Keith ist eifersüchtig, weil die Teekuchen-Menge alle Formen verwendet, während sein Keks eine Freiform sein muss. Formen sind großartig, außer wenn das, was man macht, darin hängenbleibt. Ich wäre also nicht zu eifersüchtig, wenn ich Keith wäre.
Während die Bäcker backen, bringt diese Episode weitere Einblicke in ihr Leben, und ich habe schlechte Nachrichten für diejenigen, die in Matty verknallt sind. Er ist mitten in der Planung seiner Hochzeit. Zu den weiteren Leckerbissen, die wir erfahren, gehört, dass Abbie den Luftreifen macht, Tasha früher in Australien gelebt hat und Josh einen Preis für sein enormes Knochenmark gewonnen hat. Kein Euphemismus.
Keith muss seinen Zuckersirup neu herstellen, während Danas Umformung etwas chaotisch ist, obwohl Letztere zuversichtlich ist, dass sie die Fehler mit „viel Glitzer“ verbergen kann. Ihr Keks spaltet die Jury, Prue liebt ihn, aber Paul glaubt, dass der Keks den Marshmallow übertrifft. Kämpfen, kämpfen, kämpfen! Keith gewinnt den Preis für den rustikalsten Auflauf dieser Woche mit seinem von Erdnussbutter-Marmelade-Sandwiches inspirierten Leckerbissen. Paul nennt es „Die Schöne und das Biest“ wegen seines großartigen Geschmacks und seines schrecklichen Aussehens.
Sakus Pistazien-Himbeer-Marshmallow-Keks ist von einer Pistazien-Granita inspiriert, die sie im Urlaub auf Sizilien gegessen hat und die ihrer Meinung nach die beste ist, die es je gab. „Ich finde deine Aromen wirklich gut“, sagt Paul. Welche Kritik auch immer er hat, ich höre mir nicht zu, denn wir alle wissen, dass Saku perfekt ist.
Die größte Aufregung kommt, als Paul und Prue Tashas Keks probieren, mit einem Marshmallow, der vom australischen Malzpulver Milo mit Schokoladengeschmack inspiriert ist. Es ist so gut, dass Paul seinen ersten Hollywood-Händedruck der Saison gibt.
Den übrigen Bäckern geht es allen gut, und das ist das Positivste, was ich sagen kann. Rowan von den gemusterten Hemden hat laut Paul einen „ziemlich guten Marshmallow-Keks“, während Dans Schokolade-, Bananen- und Erdnussbutter-Mischung technisch perfekt ist, aber keiner der Juroren mag sie. Nickys Keks soll Marmelade enthalten, aber in den vielen Teekuchen, die Paul aufschneidet, ist keine zu sehen.
Im Großen und Ganzen ist es eine gute Aufgabe, und obwohl es nicht langweilig anzusehen ist, hat es mir nicht gefallen.
Technisch
Prues technische Herausforderung bietet etwas mehr Spielraum für Spannung, da die Bäcker aufgefordert werden, in 90 Minuten eine Charge von 12 Vanillepuddingcremes herzustellen. Matty ist positiv gestimmt, denn jeder weiß, wie eine Vanillesoße aussieht. Aber, sagt Prue im Minizelt, „man kann leicht etwas falsch machen.“ Der Teig muss richtig gekühlt werden, damit die Butter nicht schmilzt, wenn er in den Ofen kommt, und wir alle wissen, dass man im Ofen nie genug Zeit zum Abkühlen hat Backen Zelt.
Die Bäcker rollen ihren Teig schön dünn aus, und dann kommt es zur Katastrophe – und das meine ich auf einmal Backen Level, kein echtes Level – schlägt zu: Cristy erbeutet versehentlich Rowans Teig aus dem Kühlschrank. Rowan bemerkt es zum richtigen Zeitpunkt, nämlich sobald Cristy den Teig schön ausgerollt hat, was bedeutet, dass er noch eine letzte Aufgabe zu erledigen hat und Cristy noch mehr Arbeit hat, weil sie ihren Teig ausrollen muss. Es ist die Art von Low-Level-Drama Backen Fans leben dafür. Wir nennen es #Doughgate.
Keine Zeit zum Verweilen, denn es gibt Kekse zu stempeln und es ist ein Spiel mit zwei Hälften. Manche Bäcker bekommen perfekte Vertiefungen auf ihrem Teig, während andere feststellen, dass die Definition nicht ganz stimmt oder ihre Formen am Teig kleben bleiben. Zu denen, die Schwierigkeiten haben, gehören Keith und Saku.
Diese Schwierigkeiten führten dazu, dass Keith Schlusslicht wurde und Saku Zehnter wurde. Am anderen Ende schlägt Abbi Dan knapp auf dem ersten Platz mit ihren „ziemlich perfekten Puddingcremes“, wie Prue es nennt.
Showstopper
Die Spitzenreiter vor der letzten Herausforderung sind Rowan und Tasha, während Dana und, was nicht überraschend ist, Keith vom Ausscheiden bedroht sind. Aber wir alle wissen, dass sich das beim Showstopper völlig ändern kann, bei dem es sich diese Woche um einen Kuchen mit Illusionsthema handelt, bei dem die Teilnehmer vier Stunden Zeit haben, eine Mahlzeit oder eine Bankettszene aus Keksen zu kreieren.
Es besteht die Gefahr, dass der Teig überlastet wird, da die Bäcker versuchen, die Formen zu bekommen, die sie brauchen, und es wird nicht einfach sein, mehrere Chargen Kekse zu jonglieren. Die größte Schwierigkeit wird natürlich darin bestehen, dass ihre Kekse wie etwas ganz anderes aussehen.
Einige der Bäcker sind originell; Abbi bereitet ein Dim-Sum-Bankett zu, während Saku ein traditionelles srilankisches Frühstück zu sich nimmt und Tasha sich dafür entscheidet, ein Hühnchen-Katsu nachzukochen. Aber anderswo im Zelt gibt es Wiederholungen, mit drei Wurst-/Käsebrettern für unterwegs (jeweils eines von Cristy, Rowan und Matty) und zwei Kuchen: Dans Käse-Zwiebel-Kuchen und Nickys Steak-und-Nieren-Kuchen.
Keith hat sich dafür entschieden, sein Mittagessen mit einem Schinken-Tomaten-Sandwich, Chips und einem Eis nachzubilden. Bei seinem ersten Versuch, eine Lebkuchenröhre für seine Chips herzustellen, schmilzt die Form. Ich kann nicht anders, als das Gefühl zu haben, dass Keiths Karten falsch sind, und wenn nicht jemand anderes einen großen Fehler macht, wird seine Leistung bei drei Aufgaben ausreichen, um ihn nach Hause zu schicken.
Obwohl es sich hierbei um eine Backaufgabe handelt, liegt der Fokus – und die Zeit – zum größten Teil auf dem Dekorieren, und hier beginnen wir endlich, einige Unterschiede in den Fähigkeiten zu erkennen, da einige der Bäcker es absolut geschafft haben.
Tashas Hühnchen-Katsu, das in einer wunderschön dekorierten Keks-„Schüssel“ präsentiert wird, wird von der Jury wegen seiner perfekten Kekse geliebt. Sie wird als Erste beurteilt und Prue sagt ihr, dass sie „die Messlatte ein wenig hoch gelegt hat“. Joshs Burger und Pommes sehen fantastisch aus, ebenso wie Abbis Dim-Sum-Festmahl, das tolle Aromen und Texturen sowie eine Illusion hat, die funktioniert. Mittlerweile ist Sakus srilankisches Frühstück sowohl lecker als auch gut aussehend, und auch das Käsebrett-Trio schneidet ziemlich gut ab.
Aber das Highlight, zumindest für mich, sind Joshs Burger und Pommes. Josh war in den ersten beiden Episoden eher ruhig im Zelt, aber mit diesem Illusionsbacken hat er sich als jemand erwiesen, den man im Auge behalten sollte. Sein Lebkuchen-Schneidebrett ist großartig, sein Burger (aus Florentiner Keksen) ist atemberaubend, seine Tomaten – mit ihren zerkleinerten Süßigkeiten als Füllung – sind perfekt. Es ist ein Triumph von oben bis unten, und Paul findet das auch. Josh sitzt wieder auf seinem Platz, als Paul herüberkommt, um ihm die Hand zu schütteln.
Das Leben ist nicht so gut für Keith, dessen Tomaten niemanden täuschen und dessen Keksbrot zu weich ist. Was noch schlimmer ist, ist, dass sein Eis noch rohen Keksteig enthält. Zu keiner Überraschung, aber zu großer Traurigkeit, denn Keith scheint eine Legende zu sein, verlässt er diese Woche den Wettbewerb. Der Star-Bäcker geht an Tasha, deren Konsistenz und brillanter Illusionskuchen dazu führen, dass sie Josh und seinen Weltklasse-Keksburger und Pommes frites an die Post bringt.
Als nächstes steht die Brotwoche an, also bereiten Sie sich darauf vor, mindestens alle zwei Minuten daran erinnert zu werden, dass dies Pauls Spezialität ist.
Irre Beobachtungen
- Wir haben immer noch 11 Bäcker im Zelt, aber es wird klar, welche sich durch ihre Backwaren und ihre Persönlichkeit auszeichnen und welche noch Eindruck hinterlassen müssen. Saku und Dana sind meine Favoriten, aber mit Cristy und Dan habe ich noch keine vollständige Verbindung aufgebaut. Teilen Sie mir Ihre Favoriten in den Kommentaren mit.
- Saku hat so lustige Reaktionen und der beste Moment dieser Woche ist, als eine Person außerhalb der Kamera sie fragt, ob das srilankische Essen das beste der Welt ist. Ihr Gesicht verrät uns, dass sie noch nie jemand etwas Beleidigenderes gefragt hat.
- Ich möchte diese Gelegenheit nutzen, um dies offiziell zu beantragen Backen investiert in einige Schockfroster für das Zelt. Es gibt zu viele Aufgaben, bei denen die Zeit einfach nicht ausreicht, damit die Sachen in normalen Gefrierschränken kalt werden. Denjenigen, die sagen, dass Heimbäcker normalerweise nicht über Schockfroster verfügen, sage ich, dass die meisten Heimbäcker auch nicht in einem Zelt backen.