Es ist das Viertelfinale und eine neue Woche. Ich habe die schreckliche technische Herausforderung gerade erst hinter mir letzte EpisodeIch bin also bereit, die Partywoche zu genießen, auch wenn sich das eher wie ein Thema für das Finale anfühlt.
Wir haben nur noch fünf Bäcker, was außergewöhnlich erscheint; Es kommt mir vor, als wären wir fünf Minuten her, als wir unser Dutzend trafen. Meine beiden Favoriten, Saku und Dana, sind weg (schluchz!), aber es gibt sie Es sind noch viele großartige Bäcker übrig. Ich bin nicht ganz so heimlich auf der Seite von Josh und Tasha.
Unterschrift
Die erste Herausforderung besteht darin, 12 Wurstbrötchen zuzubereiten, die Noel als „ein absolutes Grundnahrungsmittel für jede Party“ beschreibt. Die Bäcker können jede Art von Gebäck und Füllung wählen; Sie müssen einfach wie Wurstbrötchen aussehen. Bin ich es oder ist diese Aufgabe für ein Viertelfinale recht einfach? Um das auszugleichen, gehe ich davon aus, dass sich jeder für komplizierte Geschmacksrichtungen entscheidet. Natürlich ist es auch ein heißer Tag und die Bäcker backen Gebäck, was die Sache allerdings schwieriger macht.
Paul liebt Wurstbrötchen, als wären sie die Lieblingsbrötchen seiner Kinder, und er möchte, dass die Brötchen, die die Bäcker backen, „stark“ sind und ein wenig saftig sind, ohne zu klumpen. Er erzählt uns auch, dass er in seinem Leben Millionen und Abermillionen Wurstbrötchen gebacken hat, was meiner Meinung nach eine leichte Übertreibung ist.
Wie auch immer, zurück zu den Bäckern. Cristy greift auf den Klassiker mit Cranberry- und Salbeigeschmack zurück, aber keine Sorge: Dan geht experimentierfreudiger vor, um die üblichen Wurstbrötchen im Zelt auszugleichen. Inspiriert von Dim Sum setzt er bei seiner Füllung auf Schweinefleisch und Garnelen, dazu ein mit fünf Gewürzen aromatisiertes Gebäck, serviert mit einem Soja-Dip.
Josh thematisiert Weihnachten (erkennbar an der Wahl seines T-Shirts) und entscheidet sich für Rosenkohl, Putenhackfleisch und Wurstfleisch. Paul sagt, es sei „Weihnachten im Wurstbrötchen, was nicht schlecht sein kann.“ Und Tasha setzt auf Aprikosen und Mandeln mit Schweinefleischfüllung und Aprikosensauce. „Du bist talentiert genug, um es ins Finale zu schaffen“, sagt Paul zu Tasha. Er war während der gesamten Serie wirklich beeindruckt von Tasha; Es wäre ehrlich gesagt eine Art Wunder (oder was auch immer die umgekehrte, schreckliche Version ist), wenn sie es nicht ins Finale schafft. Und schließlich macht Matty Wurstbrötchen mit Schweinefleisch, Salbei und Zwiebeln und verleiht ihnen eine besondere Note, indem er auch geriebenen Apfel und einen Hauch Chili verwendet.
Trotz der Hitze scheint die Herstellung des Gebäcks einigermaßen reibungslos zu verlaufen, obwohl sowohl Cristy als auch Tasha etwas hinterherhinken, als sie ihr Gebäck in den Ofen schieben. Cristys Gebäck ist etwas unzureichend gekocht, aber im Großen und Ganzen hat jeder das geschafft, was er wollte, was bei dieser Aufgabe zu erwarten war.
Tasha wird zuerst beurteilt, und Prue gefällt das Aussehen ihres Gebäcks und sie ist beeindruckt von der Laminierung, die Tasha erreicht hat. Paul findet den Geschmack „hervorragend“, aber sie brauchten noch 10 Minuten im Ofen, um perfekt zu sein.
Dans haben eine gute Farbe und eine schöne Flocke, und Prue sagt, dass sie „auf jeden Fall chinesisch schmecken“. Sie fügt hinzu, dass die Aromen köstlich sind, aber sie ist es nicht gewohnt, sie in einem Wurstbrötchen zuzubereiten, was mir wie ein Prue-Problem vorkommt.
Außerdem hat Josh länger im Ofen gebraucht und die Laminierung hätte besser sein können, während Paul auch das Fleisch für etwas trocken hält. Habe ich Josh verflucht, indem ich gesagt habe, ich würde ihn unterstützen? Unterdessen sind Cristys Wurstbrötchen zu wenig gebacken und haben einen feuchten Boden, was sie schon vor der Beurteilung wusste. Der Geschmack ist jedoch gut und ausgewogen und Prue findet die Füllung „absolut perfekt“.
Matty hat es total geschafft. Prue liebt die Form seiner Wurstbrötchen, während Paul die Farbe und die Laminierung mag. Kaum hat Paul einen Bissen genommen, reicht er Matty schon die Hand zum Hollywood-Händedruck. Gut gemacht, Matty.
Technisch
Für die von Paul vorgegebene Technik müssen die Bäcker einen Schokoladen-Raupenkuchen backen, einen eiskalten Klassiker der britischen Party-/Abschieds-/Büro-Geburtstagsszene. Die Teilnehmer müssen in zweieinhalb Stunden einen Schokoladen-Biskuitrollen-Biskuit herstellen, gefüllt mit Schweizer Baiser-Schokoladenbuttercreme, überzogen mit einer Schokoladen-Ganache und garniert mit verschiedenen Dekorationen.
Der Schwamm ist knifflig; Es besteht die Gefahr, dass es zu stark vermischt wird und es zu dicht wird, und es ist so dünn, dass es leicht überbacken und trocken und krümelig werden kann. Es stellt sich jedoch heraus, dass das Backen nicht das größte Problem ist. Stattdessen geht es darum, den Schwamm richtig zu schneiden, um die Rippen der Raupe an die richtige Stelle zu bringen. Cristy und Dan schneiden ihre Schwämme beide falsch herum, indem sie Schnitte entlang der Horizontalen statt in der Vertikalen vornehmen. Cristy beschließt, ihren Schwamm wieder herzustellen, während Dan beschließt, einfach den Überschuss abzuschneiden, was bedeutet, dass er eine sehr kleine Raupe haben wird. Welches Risiko lohnt sich?
Es scheint, als ob Cristy in Schwierigkeiten steckt, denn wenn sie ihren Biskuitteig neu macht, ist er noch heiß, wenn die Buttercreme hineingegeben wird, und läuft über den Rand. Sie macht weiter und schafft es, etwas Ansehnliches zusammenzustellen. Und seien wir ehrlich: Wenn Sie das zu einer Feier mit an den Arbeitsplatz nehmen würden, wäre es in Sekundenschnelle verschlungen. Ist es also wichtig, wenn es nicht perfekt aussieht?
Für zusätzlichen Spaß hat Tasha Noels Gesicht als Raupe. Es ist nicht so schlimm, vor allem im Vergleich zu dem Gesicht, das Matty zusammengestellt hat, und das reicht aus, um einem Albträume zu bescheren. Das ist nicht Mattys einziges Problem. Laut Paul ist sein Schwamm trocken. Cristy’s ist nicht „besonders gepflegt“, sagt Paul, aber die Buttercreme ist köstlich. Prue verwendet das gleiche Wort, um Tasha’s zu beschreiben, das schön dekoriert ist, während Josh’s etwas chaotisch aussieht und etwas trocken ist (ich habe ihn wirklich verflucht) und Dan’s zu viel gemischt und überbacken ist.
Dan kommt als Letzter herein, gefolgt von Josh und Matty. Cristy hat definitiv die richtige Entscheidung getroffen, als sie ihren Schwamm neu gestaltete, denn sie belegt den zweiten Platz. Und Tasha ist die Erste.
Showstopper
Es ist eine wirklich gemischte Mischung, bevor es zum Showstopper kommt. Ich denke, Matty ist völlig in Sicherheit, es sei denn, er hat eine Katastrophe im Showstopper. Und ich gehe davon aus, dass es Tasha auch gut gehen wird. Josh, Cristy und Dan haben alle schwierigere Wochen.
Für den Clou müssen die Bäcker ein „unglaubliches“, alles andere als beiges Buffet zubereiten. Sie haben viereinhalb Stunden Zeit, um eine farbenfrohe und äußerst dekorative Präsentation süßer und herzhafter Partygebäcke zu kreieren.
Ein Wort zur Verteidigung von Beige. So wie das Abendessen für Mädchen manchmal die befriedigendste Mahlzeit ist, hat ein beiges Abendessen seine Zeit und seinen Ort und kann unter den richtigen Umständen perfekt sein. Offensichtlich nicht bei dieser Herausforderung.
Prue sagt der Kamera (und nicht den Bäckern) weise Worte und sagt, dass viele Menschen Fehler machen, weil sie zu ehrgeizig sind. Sie haben vielleicht eine Vision, aber wenn sie sie nicht umsetzen können, nützt es nichts, sagt sie. Ich ging irgendwie davon aus, dass die Bäcker nur köstliche Dinge zum Zubereiten auswählen würden, aber sie haben sich alle für ein Thema entschieden. Dan geht prähistorisch vor, mit Hühnchen-Curry-Dinosaurierfüßen, Dinosaurierkopf-Teekuchen, Zitronen-Shortbread-Fossilien, Cake-Pop-Steinen, weißen Schokoladen-Dinosaurier-Eiern und Schokoladenestern. Sechs Elemente scheinen viel zu viel zu sein.
Josh macht das Gegenteil von Dan und setzt auf Präzision statt auf Volumen, indem er Schneemann-Macarons, Brandteigbrötchenpudding und Couronne-Kränze mit Käse, Spinat und Pesto zubereitet. Dieser Mann liebt Weihnachten wirklich.
Sportlehrer Matty bereitet ein Buffet zum Thema Sport zu, mit mit Curry gefüllten Cricketball-Pies, Tennisball-Macarons, Crème-Brûlée-Donuts sowie Schokoladen- und Orangen-Cupcakes. In der Zwischenzeit werden Cristy’s Biskuitrollen-Lutscher, Zitronen-Baiser-Cupcakes, gewürzte Rindfleisch- und Zwiebelpastetchen in Bonbonform und Käsestücke im Zuckerstangenstil in einem Willy-Wonka-Themenbuffet vereint, dessen Klang Paul gefällt. Und Tasha lässt sich von ihrer Kindheit inspirieren, mit einem Partybuffet auf dem Bauernhof mit Za’atar- und Sumach-Milchbrotschweinen, Brandteigbrötchen-Lämmern und Himbeer- und Pistazienkekswagenrädern.
Der Balanceakt ist hier das Schwierigste, da alles unterschiedliche Backzeiten benötigt und einige Teige gehen müssen, außerdem muss viel dekoriert werden. „Tasha und Dan sind immer diejenigen, die am ehrgeizigsten sind“, sagt Prue. Paul wäre es lieber, wenn Dan weniger Dinge tun würde und sie alle perfekt machen würde, aber Prue glaubt, dass er es schaffen könnte.
Tasha hat ein paar Probleme; Ihr Chor ist nicht aufgegangen, daher kann sie nicht viel Füllung hineinpressen, ihre Marmelade ist noch nicht richtig fest und ihre Kekse sind etwas weich. Eek. Ich hoffe, dass diese Aufgabe nicht ihr Untergang sein wird. Vielleicht sollte ich einfach aufhören, laut zu sagen, wer meine Favoriten sind.
Cristy muss zuerst beurteilt werden, und Paul beschreibt ihr Buffet als „rau und fertig“, wobei alles sichtbare Mängel aufweise. Ihre Zuckerstangen schmecken gut, sind aber nicht genug gebacken, obwohl ihre Kuchen großartig schmecken. Prue findet, dass der Zitronen-Baiser-Cupcake wie eine Zitronen-Baiser-Torte schmeckt, was meiner Meinung nach ein Gewinn ist, und ihre Lutscher ergeben einen herrlich weichen Kuchen. Aber wenn es um die visuelle Wirkung geht, ist es „zu kurz gekommen“, sagt Paul.
Prue meint, Matty hat mit seinem Buffet etwas ziemlich Cleveres geschafft, da jedes Gericht ein anderes Finish hat. Die Donuts schmecken nach Crème Brûlée, aber Paul sagt Matty, sein Öl sei zu heiß und deshalb seien seine Donuts innen roh. Der Quark in seinen Macarons sei herrlich, sagt Prue. Die Kuchen seien köstlich, sagt Paul, und auch die Cupcakes schmecken seiner Meinung nach gut. Insgesamt sind Mattys Aromen solide, auch wenn seine Texturen etwas abweichen.
Tashas kleine Milchbrotschweinchen sehen fantastisch aus, aber ihre Wiener Strudel sind unzureichend gebacken und zerbröckeln, obwohl Prue sagt, der Geschmack sei „absolut perfekt“. Tashas Brandteigbrötchen haben nicht ganz gewirkt, und Tasha sieht sehr emotional aus und als könnte sie die Tränen kaum zurückhalten. Wo ist ihre Alison-Umarmung?!
Paul gefällt Dans Thema, aber seine Dinosaurier-Fußpasteten sind etwas trocken, und seine Zitronenkekse schmecken zwar gut, sind aber beige und daher nicht zu kurz. Prue sagt, wenn Dan vier statt sechs Dinge getan hätte, hätte er sie mit Bravour gemeistert.
Joshs Ausstellung sieht tadellos aus, so wie man es zu Weihnachten in einem niedlichen Bäckerei-Schaufenster gesehen hat und von dem man sich verführen lässt. Die Couronne sieht schön gleichmäßig aus, sagt Paul, und sie sind „eigentlich köstlich“. Paul war besorgt, dass sie langweilig sein könnten, aber es scheint, als hätte sich herausgestellt, dass er Unrecht hatte. Joshs Brandteigbrötchen sind „absolut köstlich“, sagt Prue, ebenso wie die Kokosnuss-Schneemänner. „Josh, ich denke, du hast es wirklich gut gemacht, und es ist schwer, irgendetwas zu bemängeln“, sagt Prue.
Meiner Meinung nach ist Josh diese Woche mit Sicherheit der Star-Bäcker. Wenn nicht, wäre ich sehr, sehr überrascht. Andererseits habe ich mich in dieser Saison in fast allem geirrt. Ich denke, es liegt an Cristy und Dan, nach Hause zu gehen; Dan ist jedoch ebenso antihaftbeschichtet wie Teflon und scheint mit seinen Fehlern der vergangenen Wochen davongekommen zu sein.
Die Jury hat immer noch Matty in der Star-Bäcker-Mischung und wählt ihn letztendlich als Sieger. Seine Konstanz in den drei Herausforderungen brachte ihm die Auszeichnung vor Josh ein. Paul sagt, er habe Josh „einfach überholt“, und Prue meint, das liege daran, dass seine Wurstbrötchen bei der ersten Aufgabe so gut waren.
Nach Hause zu gehen ist … Cristy. Überhaupt kein Schock, obwohl ich denke, dass es leicht Dan hätte sein können (und vielleicht hätte es sein sollen?).
Nächste Woche: Es ist das Halbfinale und es gibt Patisserie.
Irre Beobachtungen
- Der Preis für das beste/schlechteste Oberteil der Serie geht an Josh, der diese Woche ein T-Shirt trägt, das mit Kugeln und Lametta verziert ist (ich glaube … es gibt viele Muster). Später verrät er, dass er sich gegen das Tragen seiner Elfensocken entschieden hat, was meiner Meinung nach eine gute Entscheidung war.
- Dan sagt voraus, dass Josh gewinnen wird, und ich denke, das ist eine gute Idee. Ich denke, die letzten drei werden Josh, Matty und Tasha sein. Möchte zu diesem Zeitpunkt noch jemand seine Karten auf den Tisch legen?
- Wir sind jetzt in der achten Woche und ich bin immer noch verblüfft, wie viel Persönlichkeit Noel zeigt. Alison hat als Moderatorin wirklich für frischen Wind gesorgt und das Beste aus ihm herausgeholt.