World Whisky Day 2022: 10 beste Weltwhiskys für jeden Geschmack

Die Subtropen Taiwans mögen meilenweit von den kalten Gefilden Schottlands entfernt sein, aber das hat die King Car Destillerie nicht davon abgehalten, einen Whisky mit mehr Auszeichnungen als die meisten anderen herzustellen. Neben der geschickten Herstellung spielen auch Hitze und Feuchtigkeit eine entscheidende Rolle – was zu einer höheren Alkoholverdunstung führt, was wiederum dem Eichenholz mehr reifes Aroma entzieht. Diese tiefen Eichennoten werden von köstlichen tropischen Fruchtsirup-Aromen begleitet und mit einem Blütenbouquet aufgehellt, wodurch es sowohl reich als auch frisch wird.

Stauning kann behaupten, dass sein torfiger Whisky wirklich ein Produkt des Terroirs ist, mit lokaler gemälzter Gerste, die von Torf geräuchert wird, der aus der dänischen Landschaft ausgegraben wurde. Es ist nicht alles Rauch im Aroma, mit einer apfelfrischen Fruchtigkeit, die um Aufmerksamkeit wetteifert, und beim Probieren erinnert der Torf an die Glut eines Feuers, das bei einer sanften Brise verblasst, während die süßen Früchte einem unverwechselbaren Geschmack von weichen Kakao im Abgang.

Die Rampur Distillery hat ihren Sitz im nordindischen Bundesstaat Uttar Pradesh, wo das Klima für den Whiskyhersteller eine Herausforderung darstellen kann. Hohe Luftfeuchtigkeit, kalte Winter und außergewöhnlich heiße Sommer können zu übermäßig holzigen Aromen führen, aber in Rampurs fachkundigen Händen wurden die Doppelfässer (Bourbon und Sherry) gut erzogen und ergaben tropische Fruchtaromen und figrige, schokoladige Aromen, die mit einem Hauch von Leder einhergehen und Wachspolitur.

Milk & Honey, Israels erste Single-Malt-Whisky-Brennerei, ist eine weitere, die ein heißes Klima zu ihrem Vorteil nutzt, wobei die mediterrane Sonne den Reifungsprozess in Ex-Bourbon- und aufgearbeiteten Rotweinfässern (bekannt als STR-Fässer) beschleunigt. Der daraus resultierende Whisky erinnert an eine sonnenverwöhnte Landschaft, mit einer durchgehenden Trockenheit und einem Hauch von geröstetem Karamell und schwarzem Pfeffer bis hin zu würziger Tannin-Eiche. Diese kräftigen Aromen werden mit einem leichten Körper und einem Schuss Honig ausbalanciert, als ob er direkt aus der goldenen Mittelmeersonne gepresst würde.

Wenn Sie ein Fan von großen, kräftigen Whiskys mit viel Geschmack sind, dann bringen Sie Ihre Geschmacksknospen mit dieser saisonalen Veröffentlichung von Mackmyra nach Schweden. Die Destillerie konzentriert ihre Bemühungen auf Nachhaltigkeit und die Herstellung unverwechselbar lokaler Produkte, und diese Veröffentlichung feiert einen schwedischen Herbst, wobei lokaler Beerenwein verwendet wird, um einige der Fässer zu würzen. Es hat ein cremiges Gefühl und berauschende Aromen und Geschmacksrichtungen von Beeren, Ingwer, Tanninfrüchten und einer ganzen Ladung stacheligen Pfeffers. Wir glauben, dass es Sie nicht nur im Herbst, sondern auch im härtesten Winter warm hält.

Englands Jahrzehnte ohne Whisky gehören der Geschichte an und das Land ist heute mit vielen guten Produzenten gesegnet, von den Exzellenten Lakes-Brennerei im Norden zu aufregenden Neuankömmlingen Dartmoor-Brennerei nach Süden. Cotswolds Single Malt ist seit einigen Jahren der englische Whisky-Standardsetzer, wobei lokal angebaute Gerste eine fruchtige Spirituose produziert, die in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift und in Rotweinfässern aufbereitet wird. Es ist glatt und cremig mit den reichhaltigen, frischen Fruchtaromen, die ihm eine breite Anziehungskraft verleihen, und wärmenden Gewürzen, die Ihnen helfen, es sich gemütlich zu machen und zu entspannen.

Australien ist ein Land voller Destillerien, von denen viele kleine Produzenten sind, die über die Whisky-Hochburg Tasmaniens verstreut sind. Fahren Sie über die Bass Strait nach Melbourne und Sie werden Starward Whisky finden, eine der wenigen australischen Destillerien, die regelmäßig nach Großbritannien exportiert. Gereift in Apera-Fässern (Australiens Alternative zu Sherry), gibt sein Aroma einen sofortigen Schuss von reichen Früchten und süßen Mandeln, und das fruchtige Thema setzt sich am Gaumen mit viel saftiger Güte fort. Es gibt auch eine Prise festlicher Gewürze, ein Trost von knusprigem Toast und die letzte Belohnung ist ein Hauch von dunkler Schokolade.

Die Whiskys von Michel Couvreur sind eine Verbindung von schottischem Destillier-Know-how und französischem Alterungshandwerk, was sie zu besonderen Drams mit zwei Nationen macht. Einige der feinsten schottischen Single Malt Whiskys werden nach Burgund transportiert und in seltenen Sherry-Eichenfässern reifen gelassen, einige in einem trockenen Keller für eine lebhafte Spirituose mit hohem Alkoholgehalt und einige in einem sehr feuchten Keller, um eine mildere Flüssigkeit zu produzieren. Die Kombination dieser Whiskys hat einen außergewöhnlich glatten Sipper hervorgebracht, mit einigen köstlich reichen Eichenaromen und einem großen Schwall intensiven Sherrys, der aus einem mit Orangen gespickten Weihnachtskuchen gesickert ist. Ein hervorragender, leuchtender Whisky.

Eine einzigartige Brennblase, die von Dr. David Faraday, einem Nachkommen des berühmten Elektrowissenschaftlers, entworfen wurde, ist die Schlüsselkomponente bei der Herstellung von Whisky aus der Penderyn-Destillerie von Brecon Beacon. Die destillierte Spirituose hat einen sehr hohen Alkoholgehalt von 92 Prozent, was ihr vor Beginn der Reifung eine frische und fruchtige Basis verleiht. Etwas zusätzliche Fruchtigkeit in diesem Whisky (und eine leicht rosa Tönung) kommt von seiner Veredelung in Portweinfässern, die ihm nicht nur ein sofortiges Aroma von Portwein verleihen, sondern auch Aromen von süßen, getrockneten Beeren hinzufügen, während eine Woge von eichigen, pfeffrigen Gewürzen Tiefe hinzufügt vor dem anhaltend trockenen Abgang.

Diese neue Destillerie stammt zwar aus Schottland, hat aber Ansätze für die Whiskyproduktion übernommen, die mehr mit anderen Brennereien auf dieser Liste gemeinsam haben als mit den meisten ihrer Nachbarn. Die erste Charge seines Bio-Whiskys legt Wert auf Nachhaltigkeit und Innovation und hat leichte und elegante Noten, die man bei jungem Whisky selten findet, mit Eichengewürzen, die eher kitzeln als knüppeln, während Noten von süßen, malzigen Körnern und Früchten dem Gaumen etwas Frische verleihen. Ein hervorragender erster Whisky, der Großes verspricht.