Seit den Anfängen der US-Geschichte dienen Makkaroni und Käse dazu, diejenigen zu trösten, die dieses Land ihr Zuhause nennen. In den 1930er Jahren brachte Kraft seine verpackten Makkaroni mit Käse auf den Markt, um der von der Weltwirtschaftskrise betroffenen Bevölkerung eine erschwingliche Möglichkeit zu bieten, etwas Luxuriöseres als Brot zu konsumieren.
Aber schon vorher und seitdem hat Mac and Cheese Eingang in fast jeden Aspekt der amerikanischen Kultur gefunden. Es geht über Rasse, Religion und politische Ideologie hinaus—alles außer Laktoseintoleranz. Es ist bei unseren Grillabenden, unseren Potlucks, auf dem Herd aller Eltern und, was am wichtigsten ist, in Ihrem Gefrierschrank.
Gefrorene Makkaroni mit Käse sind der perfekte Weg, um zu jeder Tageszeit den cremigen Genuss zu genießen. Aber der Geschmack ist nicht das Einzige, was Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie im Tiefkühlregal nach Ihrem nächsten Rezept für Käsenudeln suchen.
„Gefrorene Makkaroni und Käse können von ziemlich gesund bis sehr ungesund sein“, sagt er Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, wer zusammen mit Schwester Lyssie Lakatos, RD, CDNsind bekannt als die Ernährungszwillinge. Während mit echtem Käse hergestellte Sorten Protein für die Muskulatur sowie energiestabilisierende Eigenschaften liefern, weisen die Schwestern darauf hin, dass viele Marken auch viele Kalorien aus Fett und Kohlenhydraten enthalten. Sie können auch Entzündungen und Krankheiten durch raffiniertes Getreide, gesättigte Fettsäuren und Natrium fördern. Darüber hinaus können einige sogenannte krebserregende Chemikalien enthalten Phthalate die aus der Plastikverpackung in die Lebensmittel gelangen.
Um die beste Wahl zu treffen, geben die Nutrition Twins folgende Tipps: „Versuchen Sie, einen Mac and Cheese mit mindestens 15 Gramm Protein pro Portion zu finden. Um den Natriumgehalt unter Kontrolle zu halten, versuchen Sie, Optionen mit weniger als 650 mg Natrium pro Portion zu finden. Wählen Sie außerdem einen Mac and Cheese mit weniger als 10 Gramm Fett und weniger als der Hälfte davon aus gesättigten Fettsäuren.“
Vor diesem Hintergrund habe ich mich kürzlich auf die Suche nach dem am besten schmeckenden gefrorenen Mac auf dem Markt gemacht und dabei sieben verschiedene Optionen aus den Tiefkühltruhen von Trader’s Joes, Whole Foods und Giant zusammengestellt. Dann ging ich nach Hause und kochte jedes Gericht gemäß den Anweisungen auf der Packung. Ich habe jedes Produkt nach Geschmack, Aussehen und Zubereitungsmethode bewertet. Mit anderen Worten: Um zu gewinnen, musste es gut schmecken, gut aussehen und leicht zuzubereiten sein. Hier sehen Sie, wie jede Marke abgeschnitten hat, in absteigender Reihenfolge vom schlechtesten zum besten. Lass uns anfangen!
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Giant 3 Cheese Gourmet Mac & Cheese
Die Vorbereitung: Um dieses Produkt herzustellen, stellen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad und kochen Sie es eine Stunde lang.
Das Aussehen: Der Käse zerbrach im Ofen unter der Plastikfolie und bildete in den Ecken seltsame kleine Taschen mit gelber Flüssigkeit. Es ist einfach nicht wirklich die attraktivste Präsentation.
Der Geschmack: Wenn das „Gourmet“ ist, dann brauchen wir ein neues Wort. Durch die lange Kochzeit wurden sowohl die Nudeln zu lange als auch der Käse zu wenig gekocht. Dies ist eine überraschende Enttäuschung, da mich sowohl Giant als auch die Giant-Marken seit fast zwei Jahrzehnten zuverlässig ernähren. Aber dieses Produkt war einfach eklig. Es gab mir das Gefühl, dass das, was ich zu mir nahm, sowohl nass als auch trocken war, was ich nur als Wunder bezeichnen kann. Aber kein Wunder, ich würde es gerne noch einmal versuchen.
Das Urteil: Angesichts der Tatsache, dass jede andere Option hier nicht länger als 10 Minuten dauerte und deutlich besser schmeckte, würde ich diese einfach meiden. Wenn Sie eine ganze Stunde damit verbringen möchten, einen gefrorenen Makkaroni-Käse im Ofen garen zu lassen, machen Sie einfach Ihren eigenen Makkaroni-Käse von Grund auf. Das Zeit-Qualitäts-Verhältnis ist völlig daneben.
Glutenfreier Mac & Cheese von Trader Joe
Die Vorbereitung: Die Vorbereitung ist einfach. Nur sechs Minuten in der Mikrowelle, kein Mischen, kein Aufwand.
Das Aussehen: Es sieht gut aus, aber die Fusilli-Nudeln und der weiße Cheddar lassen es ohne den goldenen Schimmer der Nudeln, den wir so stark mit einem gefrorenen Mac and Cheese wie Stouffer’s oder Amy’s assoziieren.
Der Geschmack: Das ist irgendwie zu wenig gewürzt und salzig, eine weitere Wunderkombination, die ich für den Rest meiner Tage vermeiden möchte. Die Fusilli sind mehlig und der Käse ist nicht so glatt, wie es eine Käsesoße sein sollte.
Das Urteil: Das war wieder ein Idiot. Obwohl es wichtig ist, glutenfreie Produkte für Menschen mit einer Unverträglichkeit oder Zöliakie zur Verfügung zu haben, ist dies nicht die leckerste Antwort auf diese Sorgen.
Banquet Mega Bowls Hähnchen nach Büffelart mit Mac ‘N Cheese
Die Vorbereitung: Eines der einfacheren Rezepte auf der Liste. Es dauert etwa sieben Minuten in der Mikrowelle und muss nach viereinhalb Minuten umgerührt werden.
Das Aussehen: Nicht gut. Am Ende steht eine schlaffe Schüssel mit Käse in verschiedenen Farben. Es sieht ein bisschen aus wie ein Arbeitsunfall.
Der Geschmack: Es ist definitiv das Beste von denen, die ich nicht mochte, aber um ehrlich zu sein, leistet die Buffalo-Sauce hier einen großen Beitrag. Der Geschmack des Mac and Cheese selbst lässt zu wünschen übrig.
Das Urteil: Ich kramte voller Skepsis in der Banquet-Schüssel und hätte meinem Bauchgefühl vertrauen sollen. Dieser Mac and Cheese ist der beste Spieler in einer schlechten Mannschaft. Es steht definitiv über dem Rest des Schlechten, aber „besser als schlecht“ und „gut“ sind zwei sehr unterschiedliche Dinge.
Stouffer’s Makkaroni und Käse
Die Vorbereitung: 11 Minuten in der Mikrowelle sind eine lange Zeit. Sie haben keine Ahnung, wie lange 11 Minuten dauern können, bis Sie auf Mac and Cheese warten. Die Vorbereitung ist also einfach, aber länger als die meisten anderen.
Das Aussehen: Fantastisch! So sollten gefrorene Makkaroni und Käse aussehen. Stouffer’s ist die Originalmarke und hat ihren optischen Reiz nicht verloren.
Der Geschmack: Etwas salzig und die Pasta etwas matschig, aber im Großen und Ganzen gibt es nichts, worüber man sich besonders beschweren könnte.
Das Urteil: Stouffer’s ist der Klassiker unter den gefrorenen Makkaroni mit Käse und eine willkommene Ergänzung zu unseren vorherigen Konkurrenten. Es gibt ihn schon seit Jahrzehnten, er hat den Test der Zeit bestanden und dem Wirbelsturm im Tiefkühlregal standgehalten. Trotzdem gibt es ein paar bessere Optionen.
Lean Cuisine Protein Kick Vermont White Cheddar Mac & Cheese
Die Vorbereitung: Die Garzeit ist mit insgesamt etwa 5 Minuten bei weitem die einfachste. Allerdings zerbricht der Käse innerhalb dieser Zubereitungszeit und Sie erhalten ein fettigeres Produkt, als Sie vielleicht möchten.
Das Aussehen: Es ist nicht unappetitlich, lässt aber durchaus Raum für Verbesserungen. Es sieht auf jeden Fall wie Mac and Cheese aus, aber das eigentliche Tablett ist merklich etwas fettig. Sobald Sie alles vermischen und in eine Schüssel geben, haben Sie ein appetitliches kleines Gericht vor sich.
Der Geschmack: Das ist gut. Nicht großartig, aber auch nicht beleidigend. Der Käse schmeckt gut, aber vielleicht etwas zu wenig gewürzt. Die Nudeln sind extrem matschig und etwas mehlig.
Das Urteil: Reich an Eiweiß und relativ wenig Fett, dies ist mit Abstand die gesündeste Option auf dieser Liste, was sie in der Rangliste deutlich nach oben bringt.
Trader Joe’s Diner Mac ‘n Cheese
Die Vorbereitung: Ein Loch in das Plastik stechen, sechs Minuten in der Mikrowelle erhitzen, und fertig sind Makkaroni und Käse. Einfacher geht es nicht.
Das Aussehen: Ich meine, es sieht aus wie Makkaroni und Käse, wie es sein sollte.
Der Geschmack: Es ist ein wenig salzig, aber insgesamt schmeckt es großartig. Am Ende waren die Nudeln richtig gekocht, mit einer Käsesauce, die eindeutig aus Mehlschwitze bestand. Am Ende erhalten Sie ein köstliches, cremiges und gut durchgegartes Produkt.
Das Urteil: Im Vergleich zur glutenfreien Variante serviert Trader Joe’s hier Speisen in Restaurantqualität. Aber es gibt eine andere Marke, die mir noch besser gefallen hat.
Amy’s Makkaroni und Käse, hergestellt aus Bio-Nudeln
Die Vorbereitung: Dreieinhalb Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, umrühren und dann weitere zweieinhalb Minuten lang rühren. Wenn Sie jedoch möchten, dass Ihr Käse etwas länger kocht, erhalten Sie eine zusätzliche Minute mehr, um eine knusprige Schicht obenauf zu erhalten. Im Gegensatz zu den anderen gibt es auch kein Plastik.
Das Aussehen: Es ist nicht gerade ein Michelin-Stern-würdiger Teller, aber an dieser Präsentation ist absolut nichts Anstößiges. Am Ende sind kleine goldene Stücke übrig, die der Käsesoße eine schöne goldene Farbe verleihen. Außerdem sieht es tatsächlich so aus wie auf der Verpackung.
Der Geschmack: Ein sehr ausgewogener Biss. Der Käsegeschmack ist weich und die Vollkornnudeln haben nicht den Nachgeschmack, den andere Vollkornnudeln manchmal bekommen können. Der Käse hat eine geschmeidige Qualität und es gibt keine übermäßig salzige Qualität, die einige dieser anderen Produkte haben können.
Das Urteil: Das ist der perfekte gefrorene Mac and Cheese. Ich gebe zu, das ist es, was ich seit meiner Kindheit esse, und mein kleiner Geschmackstest hat nur bestätigt, was ich bereits wusste. Nachdem wir den ganzen Tag damit verbracht hatten, herauszufinden, dass es tatsächlich so etwas wie zu viel Makkaroni und Käse gibt, war Amy’s die klare Gewinnerin. Von der Vorbereitungszeit über das Aussehen bis hin zu den köstlichen Käsespezialitäten ist Amy’s der Star.
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Der Beitrag Wir haben 7 gefrorene Makkaroni und Käse probiert und einer war der absolute Beste erschien zuerst auf Eat This Not That.