Wenn Sie sich überhaupt für Gartenarbeit interessieren, insbesondere für den Anbau Ihrer eigenen Lebensmittel, sind Sie möglicherweise ein wenig enttäuscht, wenn die kälteren Temperaturen für eine Weile die Oberhand gewinnen. Aber ärgere dich nicht. Trotz Jahreszeitenwechsel müssen Sie sich davon nicht davon abhalten lassen, die Hände in die Erde zu stecken.
Das ist richtig – es ist absolut machbar, Ihre Reise mit dem grünen Daumen das ganze Jahr über fortzusetzen. Möglicherweise müssen Sie nur Ihren Spielplan überdenken. Wie in, anstatt draußen zu gärtnern, bringen Sie Ihren Garten mit einem Container-Kräutergarten nach drinnen.
Hier ist die 101 auf dem DIY.
Warum ein Indoor-Kräutergarten?
Kräuter sind einfach anzubauen, pflegeleicht und sehen gut aus. Außerdem sind sie eine einfache und unterhaltsame Möglichkeit, den Geschmack Ihrer Mahlzeiten zu verbessern.
„Ein Indoor-Kräutergarten bietet eine bequeme Möglichkeit, Ihren hausgemachten Mahlzeiten bei Bedarf frische Aromen hinzuzufügen und gleichzeitig Zeit und Geld bei Fahrten zum Lebensmittelgeschäft zu sparen“, sagen Tripp und Carmen Eldridge, Farm and Garden-Experten und ansässige Bauern bei Arden.
Kräuter sind nicht nur köstlich und großartig, um in der Küche kreativer zu werden, sie können Sie auch dazu inspirieren, mehr zu kochen. „Zusätzlich zum Bequemlichkeitsfaktor kann Ihnen ein Indoor-Kräutergarten dabei helfen, einen gesünderen Lebensstil zu führen, indem er Sie dazu motiviert, die Durchfahrt zu überspringen und neue hausgemachte Rezepte mit Ihren neu angebauten Kräutern auszuprobieren“, erklären die Eldridges.
Laut Naomi Robinson, Gärtnerin und Gründerin von Behörde für Zimmerpflanzen, „Sie drinnen zu haben bedeutet auch, dass Sie sie das ganze Jahr über verwenden können, im Vergleich zu Kräutern im Freien, von denen viele in den kälteren Monaten leiden.“
Außerdem nimmt ein Kräutergarten nicht viel Platz ein – denken Sie an eine Fensterbank, einen Küchentisch oder eine Seitenecke – und Sie können entscheiden, wie viele Kräuter und Sorten Sie anbauen möchten. Vielleicht ist das eine Handvoll oder eine Fülle von Pflanzen nach Herzenslust. Obwohl es stimmt, dass sie viel Sonnenlicht benötigen, müssen Sie in Ihrem Zuhause einen hellen Platz finden.
Soll ich aus Samen oder Setzlingen wachsen?
Es gibt eine Vielzahl von Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten, um zu entscheiden, ob das Pflanzen von Samen oder Setzlingen die beste Wahl ist. Sie müssen überlegen, wie viel Sie ausgeben möchten, welche Sorten Sie anbauen möchten, wie viel Zeit Sie haben und wie schnell Sie die Früchte Ihrer Kräuter ernten möchten.
Sämlinge, auch als Starterpflanzen bekannt, sind genau das – eine Pflanze, die aus dem Samen gezogen wurde und Ihnen einen Vorsprung von 4 bis 8 Wochen verschafft.
„Durch den Kauf von Setzlingen erhalten Sie sofort einsatzbereite Pflanzen, aber der Kauf von Samen und der Anbau von Pflanzen selbst erfordert Zeit (30 bis 60 Tage) und Hingabe“, sagt Reese L. Robbins, Gärtnerin und Schöpferin von JustPureGardening. „Wenn Sie Kosten senken wollen, ist Saatgut die bessere Wahl. „Setzlinge sind teurer als Samen, aber der Kauf von Samen gibt Ihnen eine größere Auswahl an Kräutersorten“, sagt Robbins.
Wenn Sie es vorziehen, am gesamten Prozess teilzunehmen, sollten Sie sich für Samen entscheiden, damit Sie ihnen beim Keimen und Wachsen zusehen können.
„Sie können fast jede Kräuterpflanze aus Samen ziehen, aber für Kräuter, die langsam wachsen oder Samen haben, die schwer zu keimen sind, könnte es sinnvoller sein, mit Sämlingen oder kleinen Pflanzen zu beginnen“, sagt er Blütenlandschafts Gartenexperte, Lindsay Pangborn.
Aber es ist auch wichtig, im Hinterkopf zu behalten, dass einige Kräuter sich nicht gut bewegen, auch bekannt als umpflanzen. „Eine weitere Überlegung ist, dass einige Kräuterpflanzen sich nicht gut umpflanzen lassen – was bedeutet, dass sie Stress oder Schock erleiden könnten, wenn sie von einem Behälter in einen anderen gebracht werden“, sagt Pangborn.
Es gibt keinen falschen Weg, Ihren Kräutergarten zu beginnen. Es ist alles eine Frage der Vorlieben und Ihrer Bedürfnisse und der Zeit, die Sie investieren können.
Wo Sie Setzlinge und Samen beziehen können
Sie können zu Ihrem örtlichen Kindergarten oder Gartencenter gehen, um verschiedene verfügbare Kräuter zu erhalten. Sie können auch eine Reihe von Samen finden. Wenn Sie eine größere Auswahl wünschen, müssen Sie möglicherweise Ihre Aufmerksamkeit auf Online-Gärtnereien oder Gartencenter richten.
„Die beste Lösung für die meisten Menschen besteht darin, einfach in Ihrem Gartencenter zu fragen, wie Sie am besten mit dem spezifischen Kraut beginnen, das Sie im Sinn haben, da es von Kraut zu Kraut unterschiedlich sein wird“, sagt Robinson.
In Containern wachsen
Kräuter lassen sich leicht in Behältern anbauen, und Sie können wählen, ob Sie sie in Gartentöpfe aus Keramik oder Kunststoff oder in Upcycling-Behälter pflanzen möchten, die Sie zur Hand haben, wie z. B. Joghurtbecher, Milchtüten oder sogar Plastikboxen für Salatmischungen.
„Beim ersten Einpflanzen von Kräutern in ihre Töpfe ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Töpfe Drainagelöcher haben, damit überschüssiges Wasser aus dem Topf entweichen kann“, sagt Pangborn. “Der schnellste Weg, wie ein Kraut ruiniert werden kann, besteht darin, die Wurzeln im Wasser stehen zu lassen, was zu Wurzelfäule führt.”
Art des Bodens
Die Wahl der Erde oder Blumenerde ist einfach, da die meisten für die meisten Pflanzenarten, einschließlich Kräuter, hergestellt werden.
„Jede Allzweck-Erdungsmischung ist perfekt, da sie so formuliert ist, dass sie gut entwässert und gleichzeitig gerade genug Feuchtigkeit behält“, sagt Pangborn. „Vermeiden Sie Topfmischungen, die dafür werben, überschüssige Feuchtigkeit zu halten, und verwenden Sie niemals Gartenerde für Topfpflanzen, die für Pflanzen, die in Innenräumen leben, zu schwer und feucht sein können.“
Was wachsen
Es gibt viele Kräuter, die drinnen gut gedeihen. Hier sind einige, die Sie berücksichtigen sollten, um loszulegen.
Dill
Dill ist reich an Antioxidantien und kann für das Herz von Vorteil sein.
„Dill mag jeden Tag mindestens 5 Stunden direkte Sonneneinstrahlung, um den vollen Geschmack zu entwickeln, für den er bekannt ist“, sagt Robinson.
Minze
Minze ist ein Verdauungshilfe wegen seiner krampflösenden Eigenschaften.
„Mint bevorzugt indirektes Licht für etwa 3 bis 4 Stunden am Tag. Aus diesem Grund gedeiht Minze am besten, wenn sie im Herbst und Winter an einem nach Süden ausgerichteten Fenster platziert wird und dann im Frühling und Sommer an ein nach Osten ausgerichtetes Fenster gestellt wird“, sagt Robinson.
Oregano
Oregano kann aufgrund seiner antibakteriellen und antiviralen Wirkung zum Schutz vor Infektionen beitragen Eigenschaften. Schmeckt auch super auf Pizza!
„Oregano wächst am besten in hellem Licht mit mindestens 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht pro Tag“, sagt Robinson. „Um sicherzustellen, dass dies geschieht, stellen Sie Ihre Oregano-Pflanze an ein nach Süden ausgerichtetes Fenster, obwohl Sie im Winter vielleicht ein künstliches Wachstumslicht in Betracht ziehen sollten.“
Rosmarin
Rosmarin ist eine herzhafte Pflanze, sobald sie aus dem Boden gewachsen ist. Obwohl es sich um eine mediterrane Pflanze handelt, gedeiht sie in verschiedenen Klimazonen gut, auch in Innenräumen.
„Rosmarin gedeiht am besten, wenn er jeden Tag mindestens 6 Stunden volles Sonnenlicht bekommt, wobei die allgemeine Empfehlung lautet, ihn im hellsten Raum in Ihrem Haus zu halten“, sagt Robinson. „Dieses Kraut kann jedoch mit den kürzeren Tagen im Winter zu kämpfen haben, daher kann hier künstliches Licht eine gute Idee sein.“
Estragon
Estragon kann bei bestimmten Personen zur Senkung des Blutzuckers und des Blutdrucks beitragen.
„Ihre Estragon-Pflanze gedeiht 6 bis 8 Stunden am Tag in hellem, indirektem Licht, daher funktioniert alles andere als ein nach Süden ausgerichtetes Fenster am besten mit diesem Kraut“, sagt Robinson.
Wie viel Wasser brauchen Kräuter?
Es ist wichtig, den Durst Ihrer Pflanzen zu stillen. Aber nicht alle Kräuter brauchen gleich viel Wasser. „Es ist wichtig, Töpfe individuell auf Wasserbedarf zu prüfen, anstatt alles nach Plan zu gießen, was zu Überwässerung und gestressten Pflanzen führen kann“, erklärt Pangborn.
Und wenn es darum geht, Ihre Kräuter zu gießen, stellt sich heraus, dass einige Techniken besser sind als andere. „Wenn Sie die Kräuter gießen, tun Sie dies langsam, damit das Wasser in die Erde eindringt“, sagt Pangborn. „Lassen Sie überschüssiges Wasser aus dem Topf ablaufen und achten Sie darauf, überschüssiges Wasser zu entfernen, das sich in der Untertasse ansammelt.“ In diesem Fall sind Reste also nicht gut.
Es gibt einen Weg, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Indoor-Kräutergarten nicht überwässern. „Der einfachste Weg, eine Überwässerung zu vermeiden, besteht darin, einfach mit dem Finger die obersten 2 Zoll Erde in jedem Kräutertopf zu überprüfen. Wenn es trocken ist, können Sie Ihre Pflanze bedenkenlos gießen“, sagt Robinson.
Was kann also passieren, wenn Sie Ihrer Pflanze zu viel Wasser geben? Es kann zu feuchtem Boden führen und die Wurzeln können anfangen zu faulen.
Ein letztes Wort zu Kräuterzuchtsets
Wenn sich das alles etwas überwältigend anhört und Sie etwas Einfacheres und Bequemeres bevorzugen, haben Sie Glück. Sie können sich für den Kauf eines Kräutersets entscheiden und trotzdem alle schönen Früchte frischer Kräuter ernten, ohne sich um alle Details kümmern zu müssen.
„Kräutersets können ein großartiger Ausgangspunkt für Anfänger sein, da sie alles enthalten, was Sie brauchen“, sagt Pangborn. „Sie werden in der Regel auch so kuratiert, dass sie Kräuter enthalten, die gut zusammenwachsen und komplementäre kulinarische Anwendungen haben.“
Egal, ob Sie bereit sind, drinnen voll grün zu werden, oder ob Sie es langsamer angehen möchten, das Experimentieren mit einem Kräutergarten ist sowohl während als auch nach dem Prozess voller Vorteile.