Wie lange sind Champignons im Kühlschrank haltbar?

Es sei denn, Sie füttern eine große Familie, eine Packung Pilze prob scheint für ein einzelnes Rezept übertrieben zu sein. Sie können den Rest speichern, um ihn zu einem hinzuzufügen Omelett, brauner Reis oder Steak. Aber wie lange sind Champignons im Kühlschrank haltbar?

Wenn Sie jemals ein übrig gebliebenes Paket geöffnet haben, um einen Haufen trauriger Pilze zu finden, wissen Sie, dass sie mit der Zeit schlaff und schlaff werden können. So vermeiden Sie die Enttäuschung (und verschwendetes Essen) nächstes Mal.

So halten deine Pilze länger

Ahh, der Pilz. So bescheiden. So gesund. Also vielseitig. Aber es ist nicht für sein Durchhaltevermögen bei der Lagerung bekannt.

Unsere Pilzfreunde können nicht anders. Sie haben hoher Wassergehalt, und eine Zellstruktur, die sich von anderen herzhaften Lebensmitteln ziemlich unterscheidet. Aber es gibt einige Möglichkeiten, wie Sie ihnen helfen können, länger zu halten.

Bewahre deine Pilze im Kühlschrank auf

Wie bei vielen anderen Lebensmitteln kann auch das Leben der Pilze im Kühlschrank dazu beitragen, dass sie länger haltbar sind.

Auch das kann einen großen Unterschied machen. Wenn sie nur auf der Theke rumhängen, können Sie nur erwarten, dass Ihre Pilze etwa halten 1 bis 3 Tage. Wenn sie jedoch im Kühlschrank kühlen, können sie eher 5 bis 7 Tage halten.

Es gibt keine Konkurrenz. Legen Sie diese Pilze in den Kühlschrank und Sie könnten sie fast 2 Wochen lang genießen!

Versuchen Sie, Ihre Pilze nicht zu schneiden, bevor Sie sie aufbewahren

Erinnern Sie sich daran, dass größere Pilze länger halten können? Nun, diese Regel gilt auch für geschnittene Pilze. Der Sinn des Schneidens von Pilzen besteht darin, größere Pilze in kleinere, mundgerechte Stücke zu verwandeln. Das ist vielleicht großartig für das, was Sie kochen, aber es ist schlechte Nachrichten für ihre Lebensdauer. Das Zerkleinern wirkt sich auf mikroskopischer Ebene auf die Pilze aus und erzeugt anfälligere Zellen, die schlechte Bakterien ausnutzen können.

Wenn sie im Kühlschrank sind, können Sie davon ausgehen, dass Ihre in Scheiben geschnittenen Pilze nicht bis zu 7 Tage halten wie ein ganzer Pilz. Anstatt also die gesamte Packung Pilze zu zerkleinern, wenn Sie sie nach Hause bringen, versuchen Sie, sie nur nach Bedarf zu schneiden.

Halten Sie Ihre Pilze so lange wie möglich roh

Du denkst vielleicht, dass das Kochen eines Pilzes und das Aufbewahren im Kühlschrank bedeutet, dass er länger hält als ein roher, in Scheiben geschnittener Pilz. Aber Pilze trotzen Ihrer Logik.

Laut den Experten der Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA .), die meisten Reste sollten innerhalb von etwa 3 bis 4 Tagen aufgebraucht werden. Selbst wenn du dich innerhalb dieses Fensters befindest, ist es eine gute Idee, deine Pilze vor der Verwendung auf Anzeichen von Verderb zu untersuchen.

Verwenden Sie eine Papiertüte, nachdem Sie Ihre Pilze geöffnet haben

Studien haben gezeigt, dass diese kleinen Plastikschalen, die mit Plastikfolie bedeckt sind, die Lebensdauer von frisch geernteten Pilzen um bis zu 12 Tage verlängern können. Punktzahl!

Aber sobald Sie Ihre Pilzpackung öffnen, setzen Sie sie der Luft aus und ihr Schutz ist weg.

Bewahren Sie diese Packung Pilze also im Kühlschrank auf, bis Sie sie zum ersten Mal verwenden. Wenn Sie die Verpackung aufgebrochen haben, legen Sie die übrig gebliebenen Pilze in eine Papiertüte und legen Sie sie zurück in den Kühlschrank. Auf diese Weise minimieren Sie den Abfall und holen das Beste für Ihr Geld heraus.

Kann man Pilze einfrieren? Und sollten Sie?

Vielleicht haben Sie diese Packung Pilze im Supermarkt gekauft, wissen aber bereits, dass Sie nicht alle in 7 bis 10 Tagen aufbrauchen können. Die gute Nachricht: Es ist möglich, sie einzufrieren.

Aber es ist nicht ohne Nachteile. Pilze haben einen so hohen Wassergehalt, dass sie beim Auftauen ein wenig traurig aussehen können.

Du kannst Pilze im rohen Zustand einfrieren oder in einer Pfanne kochen, bevor du sie in den Winterschlaf steckst. Sie halten im Gefrierschrank 9 bis 12 Monate, aber tauen Sie sie gründlich auf, bevor Sie sie verwenden!

Kein Pilz für Fehler: Einen schlechten Pilz entdecken

Egal, ob Sie sie kühlen oder einfrieren, es ist wichtig zu wissen, wie man einen schlechten Pilz erkennt. Diese schmecken nicht so gut und können es sogar macht dich krank.

So erkennen Sie Probleme.

• Sie sind schleimig. Wie die besten Schurken sind Pilze schleimig, wenn sie schlecht werden. Sie sind zu diesem Zeitpunkt nicht gefährlich zu essen, also keine Panik, wenn Sie eine geknallt haben, aber sie haben definitiv ihre besten Zeiten hinter sich.
• Sie schrumpfen zusammen. Pilze haben immer ein bisschen Falten (nicht wir alle?), aber im Großen und Ganzen sind sie ziemlich glatt, wenn sie frisch sind. Wenn sie anfangen zu schrumpfen, ist es Zeit für die Dose.
• Sie sind auf die dunkle Seite gegangen. Schlechte Pilze verdunkeln sich oder beginnen dunkle Flecken zu entwickeln. Überprüfen Sie ihre Oberfläche auf Verfärbungen und werfen Sie sie weg, wenn Sie welche bemerken.
• Sie riechen. Wenn Sie einen Geruch bemerken, der stärker ist als Ihr Standard-Pilzduft, oder wenn Sie Ihren Kopf in den Kühlschrank stecken, rucken Sie heftig nach hinten und heben Sie sich heftig, dann ist es an der Zeit, die Pilze zu vertreiben und in den Müll zu legen.

Wegbringen

Wenn Sie Ihre Pilze im Kühlschrank aufbewahren, halten sie viel länger als auf Ihrer Küchentheke. Sie können damit rechnen, Ihre Pilzfreunde für mächtige 7 bis 10 Tage bei sich zu haben. Das ist genug Zeit, um ein paar tolle Sachen aufzuspüren Pilzrezepte!

Größere Champignons halten etwas länger und geschnittene und gekochte Champignons halten etwas weniger. Wenn die Zeit nicht ausreicht, ist das Einfrieren Ihrer Pilze eine Option. Sie sind fast ein Jahr haltbar, aber denken Sie daran, dass sie in der Zwischenzeit ein wenig an Nährwert verlieren und beim Auftauen möglicherweise nicht mehr so ​​​​schön aussehen.

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