Nichts ist frustrierender, als Zeit und Geld für Lebensmittel auszugeben, nur um zu sehen, dass die Lebensmittel, die Sie kaufen, verderben, bevor Sie sie verwenden können. Angesichts der Tatsache, dass die Inflation landesweit zu einem stetigen Anstieg der Lebensmittelpreise führt, ist es jetzt ein noch größeres Problem, dass Lebensmittel verderben. Aber sobald Sie Schimmel auf diesem Brotlaib entdecken oder einen seltsamen Geruch bemerken, der von Ihrem Huhn ausgeht, möchten Sie diese Artikel sofort wegwerfen. Glücklicherweise gibt es immer noch einige Lebensmittel, die gerettet werden können, sobald Sie Anzeichen dafür sehen, dass sie anfangen, schlecht zu werden – nehmen Sie zum Beispiel Bananen.
Wenn Sie überreife Bananen fangen können, können Sie tatsächlich noch viele Rezepte damit backen. Und während Sie höchstwahrscheinlich davon gehört haben, überreife Bananen zum Backen von Bananenbrot zu verwenden, wissen Sie vielleicht nicht, dass es andere Verwendungen für diese Frucht gibt, da sie schlecht wird.
Lesen Sie weiter für 7 Möglichkeiten, Bananen zu verwenden, während sie schlecht werden – und für weitere Rezeptinspirationen schauen Sie sich 10 neue Kochbücher an, auf die wir 2023 unsere (Ofen-)Handschuhe anziehen können.
Bananenbrot ist eine der offensichtlichsten Möglichkeiten, überreife Bananen zu verwenden. Aber dieses klassische Rezept ist einfach zuzubereiten und ein köstlicher Weg, um sicherzustellen, dass Sie kein Geld für Produkte verschwenden.
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Jeder, der im Süden der Vereinigten Staaten aufgewachsen ist, hat Bananenpudding auf diese Weise gegessen – mit Vanillewaffeln geschichtet und mit Baiser belegt. Das Rezept erfordert reife Bananen, aber Pudding funktioniert aufgrund seiner weichen, cremigen Textur hervorragend mit überreifen Bananen.
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Wenn Sie die Whole30-Diät einhalten oder einfach nur versuchen, weniger Gluten und Milchprodukte zu sich zu nehmen, sind diese Muffins genau das Richtige für Sie. Die Verwendung von „sehr reifen“ Bananen und Süßkartoffelpüree in diesem Rezept fügt eine Tonne natürlicher Süße ohne Zuckerzusatz hinzu.
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Diese Bananenbrot-Pfannkuchen sind eine weitere von Whole30 zugelassene Methode, um schlecht werdende Bananen zu verwenden. Sie verwenden Zutaten wie Mandelmehl, Zimt, Ghee und eine reife Banane. Die reife Banane fügt eine cremige Textur und eine Dosis Süße hinzu, was bedeutet, je reifer, desto besser!
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Snickerdoodle-Kekse sind großartig – aber haben Sie Snickerdoodle-Muffins probiert? Diese Muffins bieten die gleiche Kombination aus Zimt und Vanille, die wir von den Originalkeksen lieben, aber mit einem Proteinschub. Das Rezept erfordert eine pürierte Banane, und überreife Bananen lassen sich am einfachsten pürieren.
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Sie assoziieren hausgemachtes Müsli vielleicht nicht mit überreifen Bananen, aber dieses Rezept ist die perfekte Art, Produkte zu verwenden, die kurz vor dem Verderben stehen. Ein zusätzlicher Vorteil dieses Rezepts ist, dass es ungefähr 12 Portionen ergibt, was es ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten macht.
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Quesadillas müssen nicht herzhaft und voller Käse sein. Sie können auch süß und voller Früchte sein. Diese lustige Variante einer klassischen Quesadilla ergibt ein köstliches Dessert und gibt Ihnen die perfekte Ausrede, um diese Bananen zu verbrauchen.
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