THE Great British Menu ist zurück mit 32 neuen Köchen, die acht verschiedene Regionen oder Nationen für seine siebzehnte Serie repräsentieren.
Die Serie hebt das herausragende kulinarische Talent in ganz Großbritannien hervor, wobei Köche gegeneinander antreten, um einen Platz beim begehrten Bankett zu ergattern. Erfahren Sie hier, wer für die diesjährige Serie antreten wird.
Wer sind die Teilnehmer des Great British Menu 2022?
Zentralregion
Sally Abe, The Pem, London
5
Sally stammt aus Mansfield in Nottingham und ist Küchenberaterin im Restaurant The Pem im Conrad London Hotel in St. James’s.
Sie studierte Hospitality Management und Kochkunst in Sheffield und arbeitete dann im The Savoy und dann im Claridge’s, bevor sie fünf Jahre unter Brett Graham im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten The Ledbury begann.
Sie trat 2017 als Küchenchefin von The Harwood Arms in Fulham zurück, wo es ihr gelang, ein loyales Team zu gewinnen und die Michelin-Sterne-Bewertung des Restaurants aufrechtzuerhalten.
Sally eröffnete The Pem im Juli 2021, wobei das Restaurant von der Suffragette Emily Wilding Davison inspiriert wurde, deren Familie ihr den Spitznamen „Pem“ gab.
Sally wurde 2021 auch zur Köchin des Jahres von Square Meal ernannt.
Ihr Kochstil ist britisch, saisonal, mit Eleganz. Ihr persönliches Menü umfasst lokale Produkte von einigen der göttlichsten Wahrzeichen Großbritanniens.
Ben Orpwood, Lucky Cat von Gordon Ramsay, London
5
Ben wurde in Cambridge geboren und begann seine Karriere am Queens College.
Er ist ein Enthusiast der asiatischen Küche und verbringt einen großen Teil seiner Karriere mit Kochen an Orten wie Australien und Asien.
Er arbeitete bei Zuma in London, Istanbul, Dubai und Toko in Sydney.
Ben stellte fest, dass Großbritannien ihm mehr Möglichkeiten bietet, also kehrte er zurück, um ein neues Restaurant, Sexy Fish, zu leiten.
Ben bot sich die Gelegenheit, mit Gordon Ramsay zusammenzuarbeiten, um ein Restaurant mit asiatischer Küche zu entwickeln, und er ist seit drei Jahren Executive Chef im Lucky Cat.
Sein Essensstil ist von Asain beeinflusst und verschiebt die Grenzen der gehobenen Küche.
Liam Dillon, The Boat Inn, Lichfield
5
Liam kommt aus Lichfield und ist sehr konkurrenzfähig.
Seine Liebe zum Essen begann, als er jünger war, als er Abende mit seiner Oma verbrachte, Eintöpfe machte und backte.
Liam hat in einigen der besten britischen Küchen wie Marcus Wareing im The Berkeley, Five Fields in Chelsea und Story by Tom Sellers in Bermondsey, London, gearbeitet
Er hat auch die Welt mit Auftritten in Sydney, Kopenhagen und New York bereist.
Anschließend kehrte er 2017 als Küchenchef und Eigentümer des The Boat Inn nach Großbritannien zurück.
Seitdem hat sich der Pub zu einem preisgekrönten modernen britischen Restaurant entwickelt und wird von Michelin empfohlen.
Sein Menü für den Wettbewerb ist kreativ und innovativ.
Harvey Perttola, Restaurant Sechs, Nottingham
5
Harvey stammt ursprünglich aus Nottingham und ist der neue Küchenchef im Restaurant Six im Cricketplatz von Trent Bridge.
Seine Karriere in der Lebensmittelbranche begann mit vierzehn Jahren als Kochlehrling bei Opus in Birmingham, bevor er ins Hampton Manor wechselte.
Er war im Alter von 24 Jahren Birminghams jüngster Küchenchef im Maribel Restaurant und wurde Zweiter im Chef Stagiaire 2017.
Er war auch Finalist beim Young Chef of the Year 2018 der British Culinary Federation.
Harvey würde sein Essen als modernes britisches Essen kombiniert mit klassischem Französisch beschreiben.
Wann läuft The Great British Menu auf BBC2?
Das Great British Menu startet am Dienstag, den 1. Februar um 20 Uhr auf BBC Two.
Sie können Folgen online ansehen und vergangene Serien über das nachholen BBC iPlayer hier.