Veganismus ist ein heikles Thema. Es ist ein Streitpunkt für einen lautstarken Kern wütender Fleischesser (auch wenn niemand Interesse daran hat, ihnen Linsen zwangszufüttern) und auch für einige Veganer, aber immerhin haben sie die ganze ökologische Krise auf ihrer Seite.
Leider, Veganismus ist zu einem weiteren Thema des „Kulturkriegs“ geworden, sollte bei der Auswahl veganer Produkte und pflanzlicher Mahlzeiten als gesunder Menschenverstand angesehen werden, wenn Sie daran interessiert sind, dass es einen bewohnbaren Planeten für Ihre Kinder und Enkel gibt.
Fleisch macht fast aus 60 Prozent aller Treibhausgase, die den Planeten erhitzen, stammen aus der Nahrungsmittelproduktion – Verdoppelung der Umweltverschmutzung durch den Anbau und die Verarbeitung pflanzlicher Lebensmittel. Die Fleischindustrie ist einer der Hauptakteure für die Abholzung und Verbrennung des Amazonas-Regenwaldes sowie anderer Gebiete Brasiliens, Argentiniens und Paraguays. verheerende Waldbrände verursachen. Die Fleischproduktion gefährdet die Biodiversität und ist mit Landraub und dem Menschenrechtsverletzungen indigener Völker in Brasilien und anderswo.
Intensive Massentierhaltungsbetriebe, die den größten Teil des Fleisches im Vereinigten Königreich liefern, sind keine Orte, an denen Tiere auch nur annähernd in Würde leben (oder sterben). Untersuchungen zeigen, dass die Vermeidung von Fleisch und Milchprodukten die größte Einzelaktion Sie nehmen können, um Ihre Auswirkungen auf den Planeten zu reduzieren. Es ist ein Kinderspiel, oder?
Wir alle können mithelfen, indem wir unsere Essgewohnheiten ändern, auch wenn wir uns nicht auf eine rein pflanzliche Ernährung festlegen. Ich bin kein Veganer, aber die Klimakrise liegt mir am Herzen und ich möchte meinen Teil dazu beitragen, den Druck auf unseren schönen Planeten zu verringern. Einige mögen argumentieren, dass es mir egal ist, oder es ist mir nicht genug wichtig, aber die Realität ist, dass wir bei diesem Thema zwar Wahlfreiheit haben, es aber besser ist, etwas zu tun (auch wenn es nicht perfekt gemacht ist) als es zu tun nichts.
Ich finde es extrem schwierig, starre Ernährungsregeln einzuhalten, da ich seit mehr als einem Jahrzehnt mit Essstörungen zu kämpfen habe. Mir selbst zu sagen „du sollst nie wieder x essen“ wirft mich in restriktive Muster zurück. Vielleicht bin ich in Zukunft bereit, mich voll und ganz dem Veganismus zuzuwenden; Ich würde es nie ausschließen.
Der Ansatz, der für mich funktioniert und möglicherweise auch für Sie funktioniert, ist flexibel. Ich bereite so viele Mahlzeiten wie möglich vegan zu, die restliche Zeit vegetarisch und versuche, wenn ich auswärts esse, pflanzlich zu wählen. Aber wenn es mir schlecht geht und ich nur an eine Schüssel Hühnersuppe denken kann, dann esse ich sie.
Das ist, was ich tue, und es ist alles andere als perfekt, aber es ist praktikabel für mich, meine psychische Gesundheit und meinen Lebensstil. Für Sie bedeutet Ihr Engagement für den Planeten möglicherweise eine oder zwei Mahlzeiten pro Woche von Fleisch auf eine pflanzliche Alternative umzustellen. Oder wählen Sie bei der Arbeit Mittagsgerichte aus, die keine tierischen Produkte enthalten. Oder komplett vegan leben, was die umweltfreundlichste Option ist.
Jedes Mal, wenn Sie eine klimabewusste Ernährungsumstellung vornehmen, tun Sie etwas Positives, anstatt in die Falle zu tappen, dass Sie, wenn es kein vollständiger Veganismus ist, dann einfach nur Fleisch zu jeder Mahlzeit essen können.
Laut YouGov, 14 Prozent der Briten bezeichnen sich als „Flexitarier“ und ernähren sich überwiegend pflanzlich, mehr als doppelt so viele Pescatarier, Vegetarier und Veganer zusammen.
Wenn Sie flexibel und hauptsächlich pflanzlich sind, können Sie sich langfristig für den Planeten engagieren, aber das ist sicherlich besser als ein kurzer Ausbruch leidenschaftlichen Veganismus, dann völlig demoralisiert zu werden und jeden Morgen wieder in die Arme eines Specksandwiches zu fallen.
Untersuchungen des Wissenschaftlers der Oxford University, Joseph Poore, haben ergeben, dass die Umweltauswirkungen, wenn jede Familie in Großbritannien nur einmal pro Woche eine Mahlzeit mit rotem Fleisch gegen etwas pflanzliches eintauscht, entspricht 16 Millionen Autos von der Straße. Es ist wichtig, eine klimabewusste Ernährung zu wählen, auch wenn Sie sich nicht zu 100 Prozent zu 100 Prozent vegan ernähren.
Also wirf ein paar Quorn-Nuggets in den Ofen. Drücken Sie einen schönen großen Pool Ketchup zum Eintauchen aus. Gönnen Sie sich ein gutes Gefühl, wenn Sie sich für diese Mahlzeit auf pflanzlicher Basis entscheiden, und hoffentlich möchten Sie dies auch für die nächste tun.