Ein VIVACIOUS-Koch hat seinen Trick verraten, um Ihren Thanksgiving-Truthahn noch schmackhafter zu machen.
Er führte aus, dass Sie Ihren Truthahn möglicherweise falsch zubereiten und dass sein 6-Dollar-Hack für den Urlaub der Schlüssel dazu sein könnte, ihn saftiger zu machen.
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Chefkoch Joni Blackstone (@joniblackstone) gibt Tipps und Tricks zum Thema Essen, die selbst die einfachsten Mahlzeiten verfeinern.
In einem TikTok-Videozeigte er den Zuschauern eine preisgünstige und einfache Möglichkeit, Ihren Thanksgiving-Truthahn in Salzlake zu legen und ihn zum Star des Abendessens zu machen.
Er sagte zu Beginn des Videos: „Sie möchten Ihrer Familie dieses Jahr den perfekten Truthahn garantieren? Überspringen Sie diesen Schritt nicht.“
Im Video verwendete er das Fire & Flavour Cajun Turkey Perfect Brine Kit10,92 $ bei Amazon.
Sam’s Club bietet derzeit eine Kinder’s Butcher’s Truthahn-Sole-Set5,92 $, das er auch empfohlen hat.
Zu Beginn kochte er vier Liter Wasser, um die Salzlake herzustellen.
„Und so hat dieser, während wir den Truthahn vorbereiten, genügend Zeit zum Abkühlen, sodass wir nicht darauf warten müssen“, erklärte Joni.
Als nächstes gab er eine Tasse Zucker und die Salzlake-Mischung ins Wasser.
Sobald die Mischung vollständig aufgelöst ist, wissen Sie, dass sie fertig ist.
Während er es abkühlen ließ, holte er zwei „junge Truthähne“ heraus, die etwa 3,5 Kilogramm wogen.
Sobald Sie den Truthahn aus der Plastikverpackung nehmen, sollte sich darin etwas befinden, das die Muskelmagen, den Hals und manchmal ein kleines Plastikstück enthält, das den Truthahn zusammenhält.
Es ist wichtig, sicherzustellen, dass alles erledigt ist, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Dann legen Sie die Tourtruthähne mit der Brust nach unten in den Beutel, da sie für die Salzlake bereit sind.
„Sobald Ihre Salzlake schön kühl ist, kippen wir sie auf die Truthähne. Und dann möchten Sie nur noch sicherstellen, dass Ihr Truthahn vollständig mit der Salzlake bedeckt ist“, sagte Joni.
Wenn Sie den Beutel mit überschüssigem Wasser füllen müssen, tun Sie dies, bevor Sie ihn verschließen, ohne dass sich darin überschüssige Luft befindet.
Schließlich stellte er es beiseite, um es über Nacht in der Lösung ruhen zu lassen.
Es gibt einen bestimmten Grund, warum Joni es für wichtig hält, den Truthahn in Salzlake zu legen.
„Dies dient dazu, das Innere des Truthahns zu würzen. Dadurch wird sichergestellt, dass der gesamte Geschmack schön und gleichmäßig ist, aber es verhindert auch, dass der Truthahn trocken wird“, erklärte er.
Der beliebte Koch scherzte auch in der Videounterschrift: „Mach dir jedes Mal einen Shot, wenn ich Truthahn sage.“
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