FRISCHES Obst und Gemüse ist Mangelware, wobei Tesco und Aldi die neuesten Supermärkte für Rationierungskäufer sind.
Sie beschränken Tomaten, Paprika und Gurken auf nur drei pro Kunde, nachdem Morrisons und Asda Anfang dieser Woche eine Obergrenze dafür festgelegt haben, wie viel frische Produkte ihre Kunden kaufen können.
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Aber Fernsehmoderator Gregg Wallace, der als Gemüsehändler begann, sagt, dass frische Lebensmittel nicht immer am besten sind.
Tatsächlich können Sie genau die gleiche Güte und manchmal mehr in Dosen- und Tiefkühlsorten erhalten.
Aber was ist am besten? Gregg sagt: „Obst und Gemüse in Dosen und Tiefkühlkost können gesünder und billiger sein als frisches.
„Verwechseln Sie gefrorene Lebensmittel nicht mit verarbeiteten Lebensmitteln. Viele Artikel wie Paprika, Heidelbeeren und Bohnen wurden in einwandfreiem Zustand geerntet und dann eingefroren, sodass sie ihre Güte behalten und Sie in perfektem Zustand ohne Zusatz von Chemikalien oder Konservierungsmitteln erreichen.
„Und weil Obst und Gemüse in Dosen und Tiefkühlkost oft billiger sind, werden Sie Ihr Wechselgeld auf dem Weg nach draußen zählen.“
Hier verrät Gregg, welches Obst und Gemüse in der Dose gekauft werden sollte und welches aus den Tiefkühlregalen.
Paprika — GEFRORENE
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Eine 600-g-Tüte gefrorene geschnittene Paprikaschoten kostet im Laden etwa 1,35 £ und sie sind vollgepackt mit Vitamin C.
Eine 80-g-Portion macht eine Ihrer fünf pro Tag aus, und Sie können buchstäblich eine Handvoll direkt aus dem Gefrierschrank in einen Eintopf, ein Omelett oder eine Tomatensauce werfen.
Frische Paprikaschoten sind knusprig und süß, können aber im Gemüsefach vergessen werden.
Blumenkohl – GEFRORENE
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FROZEN cauli schmeckt aus gefrorenem gekocht genauso gut wie aus frischem.
Und ob Sie es kochen, dämpfen oder sautieren, Sie erhalten immer noch alle Vorteile seines Vitamin C.
Es ist auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe und fördert das Wachstum guter Bakterien im Darm.
Und weil Sie nur das verwenden, was Sie aus dem Gefrierschrank benötigen, bedeutet dies auch keine Verschwendung.
Zuckermais – KONSERVEN oder TIEFKÜHL
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SOFERN es nicht gefroren und vorbereitet ist, ist das Zubereiten eines Maiskolbens für die Pfanne eine so zeitaufwändige Angelegenheit – und wenn Sie zum Essensteil kommen, bleibt es einfach zwischen Ihren Zähnen stecken.
Für einen kleinen süßen Leckerbissen machen gefrorene Maiskolben die Arbeit perfekt.
Und während Konserven auch gut sind, würde ich gefroren wählen.
Himbeeren – GEFRORENE
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HIMBEEREN sind perfekte Allrounder und köstlich in Smoothies und auf Frühstücksmüsli.
Allerdings kann frisch oft teuer sein. Die gefrorenen Optionen, die bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden können, sind in der Regel britisch und frischen, importierten weit überlegen.
Sie werden auch beim Auftauen nicht matschig und ich mische sie gerne mit Magerjoghurt gemischt mit Mandelmilch.
Pfirsiche – KONSERVEN
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Das Naschen einer Dose Pfirsiche aus der Dose kann Magenbeschwerden lindern, da sie weniger Ballaststoffe enthalten als frische und leichter verdaulich sind.
Sie schonen auch die Tasche. Eine Packung frischer Pfirsiche kann bis zu dreimal so viel kosten wie Dosenpfirsiche.
Achten Sie nur darauf, solche zu kaufen, die in ihrem eigenen Saft und nicht in Sirup verpackt sind, um Zuckerzusatz zu vermeiden.
Spargel – KONSERVEN oder TIEFKÜHL
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Spargel aus der Dose wird fast unmittelbar nach der Ernte in Dosen abgefüllt, was bedeutet, dass er auf dem Höhepunkt der Frische ist und tatsächlich eine bessere Nährwertqualität haben kann als frischer Spargel, der ein oder zwei Wochen lang auf dem Weg in die Supermarktregale liegen kann.
Eine Portion Dosenspargel deckt 51 Prozent des täglichen Bedarfs des Körpers an Vitamin K, was den Kauf zu einem Kinderspiel macht. Frozen macht den gleichen Job.
Heidelbeeren – GEFRORENE
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WIE Himbeeren sind Heidelbeeren ausgezeichnet gefroren und normalerweise billiger als frisch.
Sie sind auch eine gute Lösung für Leute, die dazu neigen, frische zu verschwenden, weil sie schnell verderben.
Es ist viel besser, wenn Sie sie brauchen, in eine Tüte mit gefrorenen Blaubeeren zu tauchen, als sie frisch in den Mülleimer werfen zu müssen, weil sie verschimmelt sind.
Tomaten – KONSERVEN
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Tomaten sind aus der italienischen Küche nicht wegzudenken und werden in Italien und Spanien reif in Kisten oder Dosen konserviert.
So werden in den Wintermonaten Pizzas und Nudelsaucen hergestellt.
Frische Tomaten, die in diesem Land angebaut werden, sind köstlich, aber die Saison dauert von Juni bis Oktober.
Tauschen Sie frisch gegen Dosen, Passata oder in Päckchen für ganzjährigen Geschmack und Güte.
Kartoffeln — KONSERVEN
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Ich liebe Kartoffeln aus der Dose.
Kartoffeln, die als neue Sorte verkauft werden, sind oft gar keine neuen Kartoffeln, sondern nur Mini-Kartoffeln.
Neue Kartoffeln werden früh in der Saison geerntet und haben eine Haut, die abgerieben werden kann.
Wenn nicht, muss sie geschält werden und ist keine neue Kartoffel.
Kartoffeln, die in Dosen geliefert werden, sind bereits perfekt gekocht und haben die perfekte Textur.
Spinat — TIEFKÜHL
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GEFRORENER Spinat ist fantastisch, weil er in handgroßen Portionen erhältlich ist, die Sie in einer Pfanne auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit etwas Butter zubereiten.
Das Zubereiten von frischem Spinat kann mühsam sein, da Sie den Strunk von jedem Blatt entfernen müssen.
Sparen Sie sich die Plackerei. Die gefrorene Version ist immer noch vollgepackt mit all der grünen Güte.
Saubohnen – GEFRORENE
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VIELE Köche verwenden immer gefrorene Saubohnen und diese sind meine Favoriten.
Um eine gute, frische Ackerbohne zu bekommen, müssen sie nach der Ernte in Ihrer Küche ziemlich scharf sein.
Um sie zu essen, müssen Sie die Schale entfernen, sie in einer Pfanne ohne Salz kochen und die weiße Membran entfernen.
Es ist eine Menge Ärger, also wer würde nicht gerne Tiefkühlkost kaufen, die von Experten verpackt und zubereitet wurde.
Erbsen — GEFROREN
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KEIN einziger Spitzenkoch, den ich kenne, verwendet nur frische Erbsen.
Ich habe selbst Erbsen angebaut und sie werden hart, es sei denn, Sie essen sie innerhalb von etwa 12 Stunden, nachdem Sie sie von der Pflanze gepflückt haben.
Je länger du die frischen Erbsen stehen lässt, desto härter werden sie.
Wenn Sie nicht neben einer Erbsenpflanze wohnen, machen Sie sich nie die Mühe, frische Erbsen zu kaufen.