Weitere Fälle von E. Coli-Ausbruch im Zusammenhang mit Wendy’s Restaurant Salat

FREITAG, 2. September 2022 (HealthDay News) – Insgesamt 97 Menschen in sechs Bundesstaaten sind jetzt an E. coli erkrankt, bei einem Ausbruch, der möglicherweise mit kontaminiertem Salat zusammenhängt, der in Sandwiches verwendet wird, die in Wendy’s Restaurants verkauft werden.

„Seit der letzten Aktualisierung am 25. August 2022 wurden der CDC 13 weitere Krankheiten gemeldet“, sagten die US-Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten in einer aktualisierten Erklärung, die am Donnerstag veröffentlicht wurde. Zwei Bundesstaaten – Kentucky und New York (mit jeweils einem Fall) – wurden nun der Liste der Bundesstaaten hinzugefügt, die Fälle melden, zu denen auch Michigan (58 Fälle), Ohio (24), Indiana (11) und Pennsylvania (2 ).

Erkrankungen durch Infektionen mit dem Magen-Darm-Bakterium verlaufen oft schwer.

„Von 81 Personen mit verfügbaren Informationen wurden 43 ins Krankenhaus eingeliefert und 10 entwickelten ein hämolytisch-urämisches Syndrom, eine schwere Erkrankung, die zu Nierenversagen führen kann“, sagte die CDC, obwohl „keine Todesfälle gemeldet wurden“.

Die genaue Quelle des Ausbruchs wurde immer noch nicht offiziell bestätigt, aber die CDC sagte, dass in 67 Fällen, in denen Ermittler fragten, was Menschen in der Woche vor ihrer Erkrankung gegessen hatten, 81 % angaben, dass sie bei Wendy’s gegessen hatten.

“Von 54 Personen mit detaillierten Informationen darüber, was sie bei Wendy’s gegessen haben, 37 [69%] berichteten, Römersalat gegessen zu haben, der auf Burgern und Sandwiches serviert wurde“, stellte die Agentur fest.

Am 19. August gab Wendy’s bekannt, dass es den Römersalat von seinen Sandwiches in Michigan, Ohio und Pennsylvania entfernt habe.

„Wendy’s ergreift die Vorsichtsmaßnahme, den Römersalat, der in Sandwiches verwendet wird, aus Restaurants in dieser Region zu entfernen“, sagte die CDC damals. „Die Ermittler arbeiten daran, zu bestätigen, ob Römersalat die Quelle dieses Ausbruchs ist und ob der in Wendys Sandwiches verwendete Römersalat in anderen Geschäften serviert oder verkauft wurde.“

Römersalat, der in Lebensmittelgeschäften verkauft wird, scheint nicht betroffen zu sein, sagte die CDC, und die Leute können immer noch bei Wendy’s essen und den Römersalat in den dort verkauften Salaten essen. Wendy’s erklärte in einer Erklärung, dass der Salat, der in seinen Salaten verwendet wird, nicht derselbe ist wie der, der in seinen Sandwiches verwendet wird.

„Wir kooperieren uneingeschränkt mit den Gesundheitsbehörden bei ihrer laufenden Untersuchung des regionalen E. coli-Ausbruchs, der in bestimmten Bundesstaaten des Mittleren Westens gemeldet wurde“, sagte das Unternehmen damals. „Obwohl die CDC noch kein bestimmtes Lebensmittel als Quelle dieses Ausbruchs bestätigt hat, treffen wir Vorsichtsmaßnahmen, indem wir den Sandwich-Salat in einigen Restaurants in dieser Region wegwerfen und ersetzen.“

Die meisten Menschen mit einer E. coli-Infektion „fühlen sich 3 bis 4 Tage nach dem Essen oder Trinken von etwas, das die Bakterien enthält, krank“, sagte die CDC. „Krankheiten können jedoch zwischen 1 und 10 Tagen nach der Exposition beginnen.“ Krankheiten dauern in der Regel 5 bis 7 Tage.

Was zu tun ist:

• Achten Sie auf Symptome einer schweren E. coli-Infektion, darunter Durchfall, der länger als drei Tage anhält, oder Durchfall, der von einem Fieber über 40 °C begleitet wird, blutigem Durchfall, Erbrechen und fehlendem Wasserlassen.
• Wenn Sie unter diesen Symptomen leiden, rufen Sie sofort Ihren Arzt an.
• Notieren Sie, was und wo Sie in der Woche vor Ihrer Erkrankung gegessen haben, und melden Sie dies Ihrem örtlichen oder staatlichen Gesundheitsamt.

Mehr Informationen

Weitere Informationen zum Ausbruch finden Sie bei den US Centers for Disease Control and Prevention.