Weber Genesis epx-435 Smart Gasgrill im Test: Teures Kit mit auffälligen Features

Verkohlte Würste, geschwärztes Gemüse und halbgares Hähnchen – das sind die Probleme, die jeden Grillfan schon einmal geplagt haben. Aber was ist, wenn die Antwort eine intelligente Maschine ist, die das Rätselraten überflüssig macht und Sie tatsächlich die Unterhaltung von Familie und Freunden genießen lässt?

Nun, wenn Sie nach einer Investition suchen, ist der neue Weber Genesis epx-435 Smart-Gasgrill vielleicht genau das Richtige für Sie.

Neu für den Sommer 2022 ist der Genesis epx-435 die größere Version des Genesis epx-335, mit vier statt drei Hauptbrennern und einem Seitenbrenner. Wie andere Weber-Maschinen ist auch diese auf Langlebigkeit ausgelegt, mit Grillkomponenten, die durch eine 12-jährige Garantie geschützt sind, und intelligenten Funktionen, die für bis zu drei geschützt sind. Es ist auch glatt, mit Spiegeloberflächen an genau den richtigen Stellen und einem imposanten Rahmen.

Was es jedoch wirklich von Mitbewerbern und Vorgängermodellen unterscheidet, sind die intelligenten Funktionen, die Sie durch den Grillprozess führen. Dank einer eingebauten Temperaturanzeige, der Option für zwei zusätzliche Temperatursonden und der WiFi-Konnektivität lässt Sie diese Maschine genau wissen, wann Sie zum Kochen bereit sind und wann Ihr Fleisch die optimale Temperatur erreicht hat.

Aber gibt es einfach zu viele Features? Oder ist dieses teure Modell genau die richtige Seite des Preis-Leistungs-Verhältnisses? Wir haben eine Probe getestet, um es herauszufinden.

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Wie wir getestet haben

Wir haben in dieser Saison bereits einige neue Grills getestet, daher ist für uns die Leistung entscheidend. Wir sprechen nicht nur über die Ergebnisse – obwohl das natürlich auch wichtig ist – sondern über alles von der Einrichtung bis zur Reinigung. Da es sich um ein High-Tech-Modell handelt, haben wir besonders darauf geachtet, ob die zusätzlichen Funktionen solche sind, die wir tatsächlich nutzen würden, oder solche, die wir uns anstrengen müssten, um das Beste daraus zu machen. Und natürlich stellt sich die alles entscheidende Frage, ob es das Geld wirklich wert ist. Hier ist unser Urteil…

Entwurf

Wie andere Weber-Grills ist auch der Genesis epx-435 eine schöne Maschine. Der Hauptrahmen besteht aus der für die Marke typischen Mischung aus poliertem und lackiertem Edelstahl. Die Basis, die auf vier Rollen steht, beherbergt links den Propangaskanister und rechts reichlich Stauraum. Unmittelbar darüber befindet sich eine geneigte Auffangschale, die Tropfen und heruntergefallene Speisen vom Grill auffängt und sie in die direkt darunter liegende herausnehmbare Fettauffangschale gleiten lässt. Das gesamte Tropfauffangsystem lässt sich herausschieben, was die Reinigung super einfach macht.

Im Grill haben Sie vier Hauptbrenner, die gleichmäßig verteilt sind. Zwischen den beiden Brennern auf der rechten Seite haben Sie tatsächlich einen fünften Brenner, der dabei hilft, diesen Bereich zu überhitzen und ihn in eine „Sengzone“ für Gegenstände wie Steaks zu verwandeln, die Sie schnell versiegeln möchten.

Flavourizer-Bars aus Edelstahl – eine Weber-Funktion, die einen Teil der Kochsäfte und Fette auffangen, verbrennen und einen extra rauchigen Geschmack erzeugen soll – befinden sich direkt über den Brennern und unter den mit Porzellanemaille beschichteten Gusseisenrosten. Direkt darüber schwebt ein sekundärer Edelstahlrost, auf dem Sie beliebiges Fleisch ruhen oder zum indirekten Garen ausklappen können. Der porzellanemaillierte Deckel, der mit einem internen Temperaturfühler und LED-Leuchten für das nächtliche Garen ausgestattet ist, vervollständigt den Hauptgrill.

An der Außenseite befinden sich zwei Beistelltische mit je drei Werkzeughaken. Die rechte Seite ist als extra große Arbeitsfläche konzipiert, mit einer LED-Anzeige auf der Vorderseite, die Ihnen die Grilltemperatur anzeigt. Im Lieferumfang der Maschine ist nur eine Fleischsonde enthalten, aber für diejenigen, die lange und langsam kochen möchten, kann hier eine zweite angeschlossen werden. Darunter befindet sich die Steckdose – Sie müssen diesen Grill anschließen, wenn Sie die Temperatur- und WLAN-Funktionen aktivieren möchten – und Haken für Ersatzroste.

Auf der linken Seite haben Sie einen abgedeckten Seitenbrenner für Saucen oder Beilagen, und der Deckel lässt sich herunterklappen, um eine zweite Arbeitsfläche zu schaffen, wenn er nicht verwendet wird. Darunter befindet sich ein separater Schrank, der zur Aufbewahrung von Werkzeugen oder Reinigungsutensilien verwendet werden kann.

Merkmale

Als Gasgrill ist der Genesis epx-435 ziemlich unkompliziert. Die Sear Zone ist für alles, was Sie schnell garen möchten, während die andere Seite für alles ist, was Sie langsamer garen möchten. In Bezug auf die Temperatur kann es bei geschlossenem Deckel und allen Brennern in etwa 15 Minuten etwa 300 ° C erreichen, was die Zeit ist, die Weber zum Vorheizen empfiehlt.

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Natürlich sind es die intelligenten Funktionen, die es sowohl in Bezug auf die Nutzung als auch auf den Preis auf die nächste Stufe heben. Der Genesis epx-435 ist mit der Weber Connect-Technologie ausgestattet, was bedeutet, dass Sie die Sensoren der Maschine über die App mit Ihrem Smartphone koppeln können.

Obwohl Sie die Temperatur nicht regulieren oder Ihre Burger für Sie wenden können – was für eine Freude das wäre –, lässt es Sie doch wissen, wie die Dinge laufen. Sie können beispielsweise einen Alarm für die Maschine einstellen, der Sie benachrichtigt, wenn der Grill eine bestimmte Temperatur erreicht hat, oder einen Timer, damit Sie vom Grill weggehen können, bis es Zeit zum Wenden ist. Die App bietet Ihnen auch viele Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und automatischen Timern, sodass Sie sie einfach einstellen und vergessen können.

Der Genesis epx-435 ist außerdem mit einem Bewegungssensor und LED-Leuchten unter dem Deckel ausgestattet, die den gesamten Grillbereich ausleuchten, sodass Sie auch bei schlechten Lichtverhältnissen grillen können – Sie müssen also nicht mit dem Grillen aufhören, nur weil die Sonne untergegangen ist. Sogar die Zifferblätter auf der Vorderseite haben Lichter, damit Sie genau sehen können, wie hoch Ihr Gas aufgedreht ist.

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Aber vielleicht ist es die Vielseitigkeit, die Weber von vielen seiner Konkurrenten abhebt. Neben den Hauptrosten erhalten Sie eine spezielle Ablage, auf der Sie Woks verwenden können, sodass Sie auf dem Grill ein Pfannengericht zubereiten können, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass Ihr Haus mit Kochgerüchen gefüllt wird. Sie können auch verschieden geformte Roste und Tabletts kaufen, um alles von Fisch über Eier bis hin zu Pizza zuzubereiten. Im Wesentlichen können Sie in Ihrer Outdoor-Küche genauso viel tun wie in Ihrer Indoor-Küche.

Verwendungszweck

Das Genesis epx-435 ist wirklich einfach zu bedienen. Sie drücken den Gasregler hinein, um ihn einzuschalten, und drücken dann einfach auf das batteriebetriebene elektrische Feuerzeug, um das Feuer in Gang zu bringen. Wenn der Zünder aus irgendeinem Grund nicht funktioniert, haben Sie auch einen Streichholzhalter an einer Kette, den Sie verwenden können. Wenn Sie mit dem Grillen fertig sind, müssen Sie den Gasregler hineindrücken, um ihn auszuschalten. Es ist eine nette kleine Funktion, die bedeutet, dass Sie das Gas während des Gebrauchs nicht versehentlich ein- oder ausschalten.

Bei geschlossenem Deckel ist der Grill in etwa 15 Minuten auf Temperatur und Sie werden sofort brutzeln. Die Ergebnisse können jedoch variabel sein. Dies liegt daran, dass Sie mindestens zwei Brenner benötigen, um eine anständige Hitze zu erzeugen.

Bei geschlossenem Deckel erreicht die Luft im Inneren etwa 150 ° C. Aber wenn Sie den Deckel anheben, um Lebensmittel hinzuzufügen, zu wenden oder zu entfernen, sinkt die Temperatur in Sekundenschnelle auf etwa 60-75 ° C, da die Brenner so weit voneinander entfernt sind, dass Sie den scharfen Brenner eingeschaltet brauchen, um das Brutzeln aufrechtzuerhalten . Für langes, langsames Garen ist das weniger ein Problem, aber wenn Sie eine Mischung aus verschiedenen Dingen kochen, die eine konstante Hitze, aber auch regelmäßiges Wenden benötigen, kann es schwierig sein, das richtige Gleichgewicht zwischen Deckel nach unten und Deckel nach oben zu finden.

Außerdem reichen die Brenner nicht bis zum Rand der Roste, wodurch nach außen hin kühle Zonen entstehen. Wenn Sie alle Brenner eingeschaltet haben, bekommen Sie hier immer noch ordentliche Hitze, aber ansonsten wird es nicht annähernd heiß genug, um schnell etwas zu kochen – das sollten Sie bedenken, wenn Sie nur für ein Paar kochen möchten von Personen gleichzeitig, da Sie möglicherweise feststellen, dass Sie mehr Brenner einschalten müssen, als Sie denken.

Dann gibt es die Rezepte in der App. Obwohl Sie alles von Brisket bis Bananen als automatisiertes Programm haben, haben Sie aus irgendeinem Grund nicht die einfache Wurst, was bedeutet, dass Sie selbst herausfinden müssen, wie es geht. Glücklicherweise ist eine Temperatursonde vorhanden, damit es mit Sicherheit nicht zu wenig gekocht wird.

Für eingefleischte Holzkohlefans können Sie eine Räucherbox für zusätzlichen Rauchgeschmack kaufen, aber mit nur den installierten Aromariegeln waren die Ergebnisse nicht mit denen eines Holzkohlegrills vergleichbar.

Das Fazit: Weber Genesis epx-435 smarter Gasgrill

Unnötig zu sagen, dass wir von all den auffälligen Funktionen des Genesis epx-435 sehr beeindruckt waren. Im Vergleich zu einem durchschnittlichen Gasgrill ist dies sicherlich ein Schritt weiter gegangen, um unser übliches Repertoire zu erweitern, und es gibt Rezepte, die wir wirklich gerne testen würden. So haben auch Grillveteranen etwas Neues zum Experimentieren.

Allerdings ist es ein ziemlich teures Teil des Kits, besonders wenn man bedenkt, dass Sie budgetfreundliche Alternativen für etwa 10 Prozent des Preises erhalten können. Die eigentliche Frage ist also, für wie viele Personen kochen Sie normalerweise? Weil der Genesis epx-435 ziemlich riesig ist und am besten funktioniert, wenn alle Brenner in Flammen stehen – aber das bedeutet viel Essen zum Kochen und möglicherweise eine ziemlich hohe Gasrechnung.